烹饪土虱煲饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
主食菜谱土虱煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土虱煲饭、土虱煲饭、三杯土虱，虾头油煲饭。
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以下是83位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱土虱煲饭做法
材料
白米155公克，土虱150公克，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，豆豉20公克，姜末10公克，蒜末10公克，蚝油1小匙，糖1/2小匙，太白粉1/2小匙，酒1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.土虱洗净剁小块，放入碗中加入腌料拌匀腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌好的土虱。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
土虱煲饭做法已被63人烹饪过！
第二种：主食菜谱土虱煲饭做法
材料
白米155公克，土虱150公克，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，豆豉20公克，姜末10公克，蒜末10公克，蚝油1小匙，糖1/2小匙，太白粉1/2小匙，酒1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.土虱洗净剁小块，放入碗中加入腌料拌匀腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌好的土虱。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
土虱煲饭做法已被32人烹饪过！
第三种：主食菜谱三杯土虱做法
材料
土虱鱼1尾，姜100克，蒜仁100克，红辣椒2根，九层塔30克，胡麻油2大匙，酱油膏3/2大匙，细糖1/2小匙，米酒1大匙，水100㏄
做法
1.土虱鱼洗净，剁成宽约5公分的段；姜去皮、切片，红辣椒洗净，分别以刀面稍微拍过；九层塔洗净、沥干备用。
2.热一锅油，先小火将蒜仁炸至金黄后捞出，再改大火放入土虱鱼炸至表面焦黄捞出，备用。
3.另热一砂锅加入胡麻油烧热，小火爆香姜片及红辣椒至微焦，放入作法2的土虱鱼及蒜仁，再加入其他调味料，盖上盖子以中火烧至水分收干，放入九层塔略拌两下即可。
三杯土虱做法已被12人烹饪过！
第四种：主食菜谱炖补土虱做法
材料
土虱1000公克，姜片20公克，药材：10公克，当归10公克，枸杞10公克，川芎8公克，黄耆6公克，桂枝6公克，红枣10公克，蔘鬚10公克，盐2茶匙，鸡精粉2茶匙，白胡椒粉少许，米酒2大匙
做法
1.土虱鱼用清水略洗净后，用滚水汆烫3分钟至肉色由红转白，捞出用冷水洗净备用。
2.所有中药材用清水略为沖洗后沥干备用。
3.取锅加水5碗，将中药材加入后煮至滚，在疆土虱鱼块及姜片、米酒、盐、鸡精粉、白胡椒粉一起煮5分钟至肉熟即可。
炖补土虱做法已被71人烹饪过！
第五种：主食菜谱虾头油煲饭做法
材料
虾，盐，胡椒，油，鱼露，糖，蒜，米
做法
1.虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。
2.锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。
3.见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。
4.米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5.和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。
虾头油煲饭做法已被41人烹饪过！
小编整理489位网友投稿材料与土虱煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝煲饭
第二种：瓜仔肉煲饭
第三种：梅子排骨煲饭
第四种：咸鱼肉饼煲饭
第五种：冬菜猪肝煲饭
第六种：港式腊味煲饭
第七种：椒麻鸡丁煲饭
第八种：嘟嘟鸡煲饭
第九种：香菇滑鸡煲饭
第十种：腊肠鸡煲饭
小编结合83位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
亲子军舰寿司、鳗香蛋包饭、甜不辣饭糰、蒲烧鳗饭糰、明太子饭糰
酸辣咖哩海鲜饭、姜丝海瓜子饭、台式蚬蛤军舰寿司、生蚝石锅饭
荷叶蚝干蒸饭、排骨蚝干粥、蚵仔粥。
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相关菜谱名称推荐：土虱煲饭,土虱煲饭,三杯土虱,虾头油煲饭
