分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
厨师推荐大菜:抹茶双层酸奶乳酪条烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨房工程)
2024-04-13 14:10    4000    中华厨具网

烹饪抹茶双层酸奶乳酪条所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉蒸包炉、各类异形定制水池洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱豆浆机、吹风机热水器、水果刀、开瓶器、蒸笼。

饮品菜谱抹茶双层酸奶乳酪条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶双层酸奶乳酪条、抹茶双层酸奶乳酪条、酸奶乳酪蛋糕,抹茶奶酪条。

(中华厨具网 建议,再次对29位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9560人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是29位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:饮品菜谱抹茶双层酸奶乳酪条做法

材料

奶油奶酪240克,细砂糖75克,鸡蛋2个,酸奶180克,低筋面粉30克,抹茶粉5克,葡萄干10克

做法

1、蛋白、蛋黄分离备用。

2、奶油奶酪室温回软,加入50克细砂糖搅拌至顺滑软绵状,再加入蛋黄和酸奶继续搅拌均匀。

3、将蛋白打发至湿性发泡。打发蛋白的过程中剩下的细砂糖分成两份,分别在蛋白形成鱼眼泡时和蛋白糊表面出现纹路时加入。

4、打好的蛋白霜分成三份,第一份加入奶油奶酪混合物中翻拌,筛入低筋面粉并翻拌均匀。然后两次加入剩余蛋白霜并翻拌均匀。

5、将奶酪糊分成两份,一半倒入铺好锡纸的模具中抹平,并用力震出气泡,放入预热175c°的烤箱倒数第二层烤20分钟。

6、烘烤原味奶酪糊的同时,在剩余一半奶酪糊中筛入抹茶粉,翻拌均匀至无干粉状态,即制成抹茶奶酪糊。

7、原味奶酪糊烤好后取出,撒上一些葡萄干,趁热在原味奶酪糊上倒入抹茶奶酪糊并抹平表面,入预热175c°的烤箱中继续烤30分钟,取出并放凉,中层的葡萄干不易切,最好冰箱冷藏几个小时,热刀切块或切条随意!

抹茶双层酸奶乳酪条做法已被89人烹饪过!

第二种:饮品菜谱抹茶双层酸奶乳酪条做法

材料

奶油奶酪240克,细砂糖75克,鸡蛋2个,酸奶180克,低筋面粉30克,抹茶粉5克,葡萄干10克

做法

1、蛋白、蛋黄分离备用。

2、奶油奶酪室温回软,加入50克细砂糖搅拌至顺滑软绵状,再加入蛋黄和酸奶继续搅拌均匀。

3、将蛋白打发至湿性发泡。打发蛋白的过程中剩下的细砂糖分成两份,分别在蛋白形成鱼眼泡时和蛋白糊表面出现纹路时加入。

4、打好的蛋白霜分成三份,第一份加入奶油奶酪混合物中翻拌,筛入低筋面粉并翻拌均匀。然后两次加入剩余蛋白霜并翻拌均匀。

5、将奶酪糊分成两份,一半倒入铺好锡纸的模具中抹平,并用力震出气泡,放入预热175c°的烤箱倒数第二层烤20分钟。

6、烘烤原味奶酪糊的同时,在剩余一半奶酪糊中筛入抹茶粉,翻拌均匀至无干粉状态,即制成抹茶奶酪糊。

7、原味奶酪糊烤好后取出,撒上一些葡萄干,趁热在原味奶酪糊上倒入抹茶奶酪糊并抹平表面,入预热175c°的烤箱中继续烤30分钟,取出并放凉,中层的葡萄干不易切,最好冰箱冷藏几个小时,热刀切块或切条随意!

抹茶双层酸奶乳酪条做法已被58人烹饪过!

第三种:饮品菜谱酸奶乳酪蛋糕做法

材料

底层派皮:15公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,奶油30公克,蛋糕体:适量,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克

做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化;玉米粉过筛备用。

2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。

3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸,将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。

4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌缸中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋分次加入拌匀,再放入作法1玉米粉一起搅拌均匀即为起司煳。

5.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法4中拌至面煳呈光滑细緻、无糖颗粒状且具有流动性时,倒入作法3的底层派皮烤模中。

6.将作法5放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟(即摸起来有弹性)即出炉。

7.待凉后将作法6的蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。

酸奶乳酪蛋糕做法已被38人烹饪过!

第四种:饮品菜谱酸奶乳酪蛋糕做法

材料

奶油奶酪250克,酸奶45ml,牛奶85ml,黄油60克,玉米淀粉20克,低粉10克,蛋黄120克,蛋白130克,糖80克

做法

1.奶油奶酪室温软化,隔水加糖打匀,加酸奶

2.加融化黄油,筛粉,加蛋黄

3.混合湿性蛋白,装入模

4.水浴法160度50分钟

5.凉后脱模(这步不知道是不是有问题?小潺脱模时发现底部有点花了,下次试下趁热脱模吧)

酸奶乳酪蛋糕做法已被98人烹饪过!

第五种:饮品菜谱抹茶奶酪条做法

材料

饼底碎34克,黄油12克,奶油奶酪100克,糖粉20克,抹茶1t,明胶1t,牛奶50克

做法

1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。

2.和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。

3.奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。

抹茶奶酪条做法已被57人烹饪过!

小编整理420位网友投稿材料与抹茶双层酸奶乳酪条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:抹茶双色吐司

第二种:抹茶双峰面包

第三种:抹茶双色捲

第四种:抹茶双色轻芝士

第五种:抹茶双色饼干

第六种:抹茶双色奶香馒

第七种:双层鲜奶抹茶蛋糕

第八种:双层轻乳酪蛋糕

第九种:双层乳酪披萨

第十种:桂炸奶酪条

小编结合29位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

排毒美颜饮、咖啡蜂蜜煎餅塔、玉米汁制作流程、香蕉酸奶、斯唛芒果红茶

南瓜酸奶沙拉——可爱点心给孩子、泡参须熟地茶、盆栽咖啡、珍珠奶茶

甜橙蛋奶饮、维生素酸奶饮、核桃燕麦花生豆奶西米露。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9560人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:抹茶双层酸奶乳酪条,抹茶双层酸奶乳酪条,酸奶乳酪蛋糕,抹茶奶酪条

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、油烟机锯骨机蒸锅电饭煲 、以。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。