烹饪一碗剩饭的华丽转身所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱一碗剩饭的华丽转身做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一碗剩饭的华丽转身、一碗剩饭的华丽转身、剩面条的华丽转身，隔夜发糕的华丽变身。
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以下是79位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱一碗剩饭的华丽转身做法
材料
剩饭一碗，红椒少许，姜蒜适量，鱿鱼丝，香菇，西兰花梗，鸡精，盐，香菇老抽
做法
1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发，香菇切丝，鱿鱼丝切碎，用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈，西兰花梗切丁焯水备用。
2.倒一点料酒在剩饭里，用筷子或勺子搅拌，将饭粒拌开。（胖星儿姐提到用白酒，家里没有，我改用料酒，味道也不错的，不过好像拌得不够匀。）。
3.锅里热油，下姜蒜爆香，倒入腌制好的香菇和鱿鱼丝，煸炒出香味，之后倒入米饭和少许鸡精和盐炒散。
4.将西兰花梗和红椒粒倒入炒匀，最后倒一点香菇老抽拌翻炒（胖星姐提过最好用一种叫“豉汁鸡油”的东西，可惜我没有呵——），与米饭充分融合即可。
一碗剩饭的华丽转身做法已被26人烹饪过！
第二种：主食菜谱一碗剩饭的华丽转身做法
材料
剩饭一碗，红椒少许，姜蒜适量，鱿鱼丝，香菇，西兰花梗，鸡精，盐，香菇老抽
做法
1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发，香菇切丝，鱿鱼丝切碎，用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈，西兰花梗切丁焯水备用。
2.倒一点料酒在剩饭里，用筷子或勺子搅拌，将饭粒拌开。（胖星儿姐提到用白酒，家里没有，我改用料酒，味道也不错的，不过好像拌得不够匀。）。
3.锅里热油，下姜蒜爆香，倒入腌制好的香菇和鱿鱼丝，煸炒出香味，之后倒入米饭和少许鸡精和盐炒散。
4.将西兰花梗和红椒粒倒入炒匀，最后倒一点香菇老抽拌翻炒（胖星姐提过最好用一种叫“豉汁鸡油”的东西，可惜我没有呵——），与米饭充分融合即可。
一碗剩饭的华丽转身做法已被85人烹饪过！
第三种：主食菜谱剩面条的华丽转身做法
材料
煮熟的面条，调料等
做法
1.面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。
2.把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。
3.第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。中大火，煎至两面金黄。
4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷，好吃看得见。
小诀窍
如果剩面条太多，就分好几个饭盒或碗来放。 因为如果一个饭盒装太多，难以成型，且煎的时候太厚就不好吃了。
剩面条的华丽转身做法已被54人烹饪过！
第四种：主食菜谱华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰做法
材料
牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml
做法
1．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳；
2．加水，小火熬至牛轧糖融化；
3．蛋黄中倒入白砂糖；
4．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态；
5．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊；
6．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
小诀窍
1．熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅；
2．花生奶糊要冷却后倒入蛋黄糊，否则容易使蛋黄糊结块；
3．由于含奶量大，一定要适量加水，不然不易凝固。
华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰做法已被24人烹饪过！
第五种：主食菜谱隔夜发糕的华丽变身做法
材料
发糕1块，鸡蛋1个，盐0.25小匙，番茄沙司适量
做法
1.发糕从冰箱取出后切成正方形的大块；
2.取一个大碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀；
3.平底锅倒少量色拉油，发糕块分别裹上鸡蛋液，放入锅内煎成金黄色；
4.装盘后挤适量的番茄沙司即可。
隔夜发糕的华丽变身做法已被16人烹饪过！
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第一种：剩饭巧变汤圆
第二种：剩饭变营养米浆
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第六种：剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
第七种：剩饭鸡蛋饼
第八种：剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
第九种：超级下饭的榨菜丝小炒
第十种：~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦
小编结合79位厨师推荐再从160网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单又好喝的菠菜碎肉粥、皮蛋苦瓜粥、紫菜包饭-寿司、皮蛋瘦肉粥
腊味香菇南瓜焖饭、红枣小米粥vs茶叶蛋、樱桃冰粥。
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