烹饪排骨梅菜粥所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、夹盘器。
主食菜谱排骨梅菜粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨梅菜粥、排骨梅菜粥、梅菜蒸排骨，客家梅菜蒸排骨。
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以下是47位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱排骨梅菜粥做法
材料
排骨，梅菜
做法
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2.梅菜提前一晚泡水，然后用流动的水冲洗干净表面的泥沙，切碎。
3.煲粥的方法与上面两款粥品差不多，不过先加入梅菜，用小火煮出香味后，再开大火，倒入排骨后烧十分钟，关火加盖焖十分钟即可。
小诀窍
煮粥的大米最好用珍珠米，香米的话，不够软烂。 当然，为了节省时间，也可以用剩饭来煮粥，不过要记得顺一个方面来搅拌，能得到意想不到的香滑感。 煮粥不过是一种心情，用的食材也可按心情所设，并没有一定的规矩，无论是夏日的咸菜白粥清爽解渴，还是冬日皮蛋瘦肉平凡大众的亲近，都是我们必须的
排骨梅菜粥做法已被96人烹饪过！
第二种：主食菜谱排骨梅菜粥做法
材料
排骨，梅菜
做法
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2.梅菜提前一晚泡水，然后用流动的水冲洗干净表面的泥沙，切碎。
3.煲粥的方法与上面两款粥品差不多，不过先加入梅菜，用小火煮出香味后，再开大火，倒入排骨后烧十分钟，关火加盖焖十分钟即可。
小诀窍
煮粥的大米最好用珍珠米，香米的话，不够软烂。 当然，为了节省时间，也可以用剩饭来煮粥，不过要记得顺一个方面来搅拌，能得到意想不到的香滑感。 煮粥不过是一种心情，用的食材也可按心情所设，并没有一定的规矩，无论是夏日的咸菜白粥清爽解渴，还是冬日皮蛋瘦肉平凡大众的亲近，都是我们必须的
排骨梅菜粥做法已被76人烹饪过！
第三种：主食菜谱梅菜蒸排骨做法
材料
梅干菜适量，指排1斤，生姜适量，粗盐
做法
1.梅菜洗净，在冷水中浸泡半个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状；生姜拍碎，切末儿。
2.油锅烧热后，倒入生姜，爆香；再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨表面金黄，再倒入梅菜，一齐翻炒五分钟左右，让梅菜吃透油水。
3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里；蒸锅用大火烧开，把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上，即可出锅。
梅菜蒸排骨做法已被45人烹饪过！
第四种：主食菜谱梅菜淮山煲排骨汤做法
材料
今天要介绍的这道梅菜淮山排骨汤，里头的梅菜其实和昨天讲的酸菜是亲兄弟，只是发酵时间与含水量有所不同。梅菜是完全干燥的，酸味不重但更咸香，用来煲汤量无须多，少少足以吊味。汤里还加了鲜淮山，能益阴养肝，非常适合这个季节养生特点。3－4人份梅菜：80克姜片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗
做法
1. 排骨洗净切块，汆水捞起；
2. 梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状；
3. 淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化；
4. 煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。
功效：
开胃消食，补虚益肝。
梅菜淮山煲排骨汤做法已被25人烹饪过！
第五种：主食菜谱客家梅菜蒸排骨做法
材料
客家梅菜，排骨，酒，糖，生抽，生粉，盐，葱花
做法
1、将客家梅菜泡软洗净切碎。
客家梅菜蒸排骨做法已被84人烹饪过！
小编整理878位网友投稿材料与排骨梅菜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅菜蒸肉饼
第二种：梅菜蒸鱼腩
第三种：梅菜五花肉
第四种：梅菜扣鸡
第五种：梅菜蒸猪肉
第六种：梅菜黄豆焖花腩
第七种：梅菜扣肉
第八种：梅菜扣肉
第九种：梅菜扣肉
第十种：梅菜大虾
小编结合47位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨绿豆海带粥、南瓜焗饭、粥底火锅、彩蔬烩鸡油饭、皮蛋瘦肉粥
玉米燕麦粥、家乡菜饭、排骨蔬菜粥、南瓜麦片粥
火鸡腿焖饭、蒜香排骨煲仔饭、桂花紫薯粥。
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