烹饪菌菇泡饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱菌菇泡饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菌菇泡饭、菌菇泡饭、香菇泡芙，“腊味菜泡饭”。
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以下是45位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱菌菇泡饭做法
材料
冷米饭 33碗，香菇 22朵，金针菇 0.5把，绣正菇 8个，韩式辣白菜1.5大匙，泡菜汁1.5大匙，盐适量，鸡清汤 500毫升，香菇水适量，芝麻油 少许
做法
1.菇类以淡盐水浸泡30分钟，捞出洗净。香菇切薄片，金针菇切小段，绣正菇撕小片备用。
2.锅里倒入少许芝麻油，滑炒菇类至半熟，加入鸡汤、冷米饭、辣白菜及泡菜汁、香菇水，煮开后加盐调味，改小火再煮15－20分钟至米粒开花，汤汁浓稠即可。
小诀窍
1.喜好清淡口味的，可酌减辣白菜用量。 2.辣白菜及泡菜汁也可以用适量小萝卜泡菜或韩式辣酱代替。味道差不太多。 3.可依口味加入绿色蔬菜调色增香，我这次用的是少许马兰头，切末，起锅前洒入。 4.鸡清汤是以小火慢炖出的汤汁，并需完全过滤去除油份及杂质。一次制作多量时可装于密封容器分罐冷冻，使用前解冻。保存期约为3个月。 5.香菇水是泡发干香菇的水，过滤去除杂质使用。可装密封容器存于冷藏室以便随时使用，保存期约为1周。
菌菇泡饭做法已被71人烹饪过！
第二种：主食菜谱菌菇泡饭做法
材料
冷米饭 33碗，香菇 22朵，金针菇 0.5把，绣正菇 8个，韩式辣白菜1.5大匙，泡菜汁1.5大匙，盐适量，鸡清汤 500毫升，香菇水适量，芝麻油 少许
做法
1.菇类以淡盐水浸泡30分钟，捞出洗净。香菇切薄片，金针菇切小段，绣正菇撕小片备用。
2.锅里倒入少许芝麻油，滑炒菇类至半熟，加入鸡汤、冷米饭、辣白菜及泡菜汁、香菇水，煮开后加盐调味，改小火再煮15－20分钟至米粒开花，汤汁浓稠即可。
小诀窍
1.喜好清淡口味的，可酌减辣白菜用量。 2.辣白菜及泡菜汁也可以用适量小萝卜泡菜或韩式辣酱代替。味道差不太多。 3.可依口味加入绿色蔬菜调色增香，我这次用的是少许马兰头，切末，起锅前洒入。 4.鸡清汤是以小火慢炖出的汤汁，并需完全过滤去除油份及杂质。一次制作多量时可装于密封容器分罐冷冻，使用前解冻。保存期约为3个月。 5.香菇水是泡发干香菇的水，过滤去除杂质使用。可装密封容器存于冷藏室以便随时使用，保存期约为1周。
菌菇泡饭做法已被62人烹饪过！
第三种：主食菜谱香菇泡芙做法
材料
泡芙面煳：78公克，盐1公克，沙拉油47公克，高筋面粉62公克，全蛋112公克，装饰：250公克，苦甜巧克力适量，绿色开心果适量
做法
1.将水、盐、沙拉油煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.待作法1面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻即可。
3.将作法2装入挤花袋中，挤出直径约3公分宽的圆形，及长约5公分的长条形，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度，上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.填装奶油布丁馅于圆形泡芙及长条泡芙内，把长条泡芙塞入圆形泡芙内，成为香菇的梗。
香菇泡芙做法已被31人烹饪过！
第四种：主食菜谱茄汁海鲜泡饭做法
材料
虾150克，花蟹1只，生蚝肉150克，花甲150克，鱿鱼1条，洋葱1个，番茄3个，米饭3碗，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，番茄酱适量
做法
1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。
2.花蟹去内脏洗净后斩件。
3.生蚝肉洗净后焯水。
4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。
5.花甲洗净焯水。
6.洋葱洗净后切丝。
7.番茄洗净后切粒
8.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入虾、花蟹、生蚝肉、花甲、鱿鱼翻炒。
9.加入洋葱丝炒匀，烹入料酒，然后加入清水。
10.煮沸后加入番茄粒。
11.再次煮沸时加入米饭。
12.最后加入适量盐、鸡粉、番茄酱调味即可。
茄汁海鲜泡饭做法已被79人烹饪过！
第五种：主食菜谱“腊味菜泡饭”做法
材料
米饭，卷心菜，香肠，鲜辣粉
做法
1.米饭加水煮，将洗净的卷心菜切碎放入。
“腊味菜泡饭”做法已被83人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与菌菇泡饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲑鱼茶渍泡饭
第二种：梅子茶泡饭
第三种：家常菜泡饭
第四种：御福翅泡饭
第五种：味噌汤泡饭
第六种：酱汤泡饭
第七种：三文鱼茶泡饭
第八种：日式雕梅泡饭
第九种：牛奶泡饭
第十种：“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）
小编结合45位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡乱版腊八粥、“腊味菜泡饭”、栗子粥、养生杂粮粥、糯米小麦米红薯粥
红豆大米小枣粥、海南鸡饭、下粥小菜、萝卜饭
玉米饭、瑶柱咸瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥。
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相关菜谱名称推荐：菌菇泡饭,菌菇泡饭,香菇泡芙,“腊味菜泡饭”
