现在市场上的电蒸箱种类繁多，价格不一，让消费者在购买的时候不知如何选购，以下内容从电蒸箱的安全性、加热方式、工作效率等几个方面进行了简单的分析，教你在选购电蒸箱时应该注意哪些方面。选购电蒸箱时要注意以下几个方面：

蒸箱加热盘选择要点

市场上蒸箱的加热盘主要分为特氟龙加热盘和纯不锈钢加热盘。特氟龙加热盘容易凸起，会导致水从机器内部流到橱柜，渗透橱柜，使橱柜变形，而且特氟龙加热盘也容易产生大量的水垢，如果特氟龙有涂层会在工作过程中产生有毒和起泡问题。纯不锈钢加热盘无毒无害，热效率更高，不易结水垢，使用寿命更长，性能更稳定，便于清洁。

蒸箱供水系统选择要点

市场上出水系统一般蒸箱采用的是水泵供水系统和智能水平衡系统。水泵供水容易出现供水失灵，出水控制不匀，容易缺水干锅，容易产生大量水垢，而且水泵抽水的噪音很大。使用后，集水槽内水量过多，容易溢出泡到橱柜，使橱柜变成的同时滋生细菌的。智能水平衡系统采用动平衡出水技术保持出水始终维持在加热盘的四分之三，有效防止干烧或者出水出多了流出来泡到橱柜;不会存在出水过多过少问题。进水过程也是完全静音，出水稳定后，温度不跳跃。

蒸箱密封性、蒸汽进排选择要点

完全密封的环境能够锁住食物的营养和水分，反之就会影响烹制食物的口感和效果，密闭性是蒸箱蒸制食物美味的保证。而且电蒸箱内部密闭性和稳定性也与电蒸箱的安全问题紧密相连，如果密封性不好就会出现蒸汽泄漏的情况，存在安全隐患。

选购时，要看电蒸箱是否有进气口和排气口，有进气口也有排气口，可以保证进气和出气不断循环，保持动态平衡状态，使蒸汽始终均匀分布，温度更恒定，防止食物过熟或不熟;同时新鲜蒸汽防止上下食物的串味。

蒸箱要点选择全不锈钢内胆内件

高品质的不锈钢内胆内件，使用寿命更长，在升温方面速度快，清洁起来也方便，不会因长期使用因水蒸气和食物油渍等而致使生锈或变色。还有很重要的一点就是，相对很多采用会产生有害物质的塑料材质的蒸箱，不锈钢的材质更加健康安全而且蒸出来的食物更加新鲜美味。

蒸箱温度调控选择要点

对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好，营养能否完全保留就看温度控制精度。传统蒸锅只能通过持续的高温对食物进行加热，温度的把控是不能和蒸箱相比的。选购电蒸箱，首先要看温度控制，温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，不同的食材需要的是不同的温度，这样才能最大的保障食材的营养和新鲜。

蒸箱产品诠释

现代烹饪设备，外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备。