当接通电源后，电机带动叶轮高速旋转，这时，集成灶的吸风口内的空气压力小于吸风口外的空气压力，空气和油烟沿着蜗壳内壁的方向从进气口外向进气口内流动，同时由于排气口内的空气压力大于排气口外的空气压力，排气口内空气向排气口外流动，因此油烟随着蜗壳内腔中的空气一起旋转加速被排除室外，从而达到净化厨房空气的效果。而油烟中的部分高温油颗粒在叶轮离心力的作用下，被甩向蜗壳内壁并附着在蜗壳内壁上，凝结成油滴后，在重力作用下流入油杯。

集成灶叶轮产品诠释

叶轮既指装有动叶的轮盘，是冲动式汽轮机转子的组成部分，又可以指轮盘与安装其上的转动叶片的总称。叶轮、电机、蜗壳等零部件构成集成灶风机，叶轮是集成灶风机产生风量的关键部件，而风机部分又是集成灶的核心部件之一。