烹饪鲜奶茶碗蒸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
饮品菜谱鲜奶茶碗蒸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶茶碗蒸、鲜奶茶碗蒸、香草茶碗蒸，鱼子茶碗蒸。
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以下是90位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱鲜奶茶碗蒸做法
材料
鲜奶250cc，鸡高汤50cc，蛋2颗，盐少许，草虾2只，香菇2朵
做法
1.取一蒸碗，蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀，加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后；草虾烫熟剥壳留尾备用。
2.取一蒸锅，水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约10分钟。
3.打开作法2锅盖，放上作法1的草虾、香菇再盖上锅盖，续蒸约3∼5分钟至熟即可。
鲜奶茶碗蒸做法已被60人烹饪过！
第二种：饮品菜谱鲜奶茶碗蒸做法
材料
鲜奶250cc，鸡高汤50cc，蛋2颗，盐少许，草虾2只，香菇2朵
做法
1.取一蒸碗，蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀，加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后；草虾烫熟剥壳留尾备用。
2.取一蒸锅，水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约10分钟。
3.打开作法2锅盖，放上作法1的草虾、香菇再盖上锅盖，续蒸约3∼5分钟至熟即可。
鲜奶茶碗蒸做法已被40人烹饪过！
第三种：饮品菜谱香草茶碗蒸做法
材料
鸡蛋2个，大叶罗勒（甜罗勒）少许，日本豉油，料酒，油，砂糖，水，虾2只
做法
1.罗勒切碎、虾洗干净剥虾壳备用 。
2.鸡蛋打入碗内加少许水、罗勒、豉油、料酒、砂糖、油、混合搅拌均匀。
3.放入虾隔水清蒸5-8分钟即可。
香草茶碗蒸做法已被19人烹饪过！
第四种：饮品菜谱伪·茶碗蒸做法
材料
蛋1只，味淋少许，米酒少许，盐1/4茶匙，油1勺，水1倍蛋液比例
做法
1.鸡蛋一个，加入调味料后，打散搅匀
2.加入约一倍比例的水（可以多上一些也没关系）
3.混合均匀，上锅蒸至表面凝结后，快速开盖，轻轻放上配料。然后继续蒸至熟透即可
小诀窍
补充： １，没有味淋和米酒，可以用普通料酒。米酒的作用是去腥，味淋的作用是收敛蛋白质——能非常容易的使炖蛋的表面看上去更细腻有光泽。 ２，最后无论是加虾仁、香菇或者蟹肉棒之类的，如果要让他浮在最上层，就必须事先烫熟以后，在鸡蛋蒸制中途（也就是表面凝结之后）开锅盖轻轻的放上去，继续蒸一会儿。 ３，关于加水的量的问题，一般来说，水加的越多，越容易操作。但是我个人喜欢加1倍比例的水，这样即使不加味精、鸡精之类的，也是能吃出鸡蛋本身的鲜味~如果对自己炖蛋的手艺没有太大信心的话，可以选择加入2~3倍比例的水，这样也是可以凝结的。 ４，具体细节和蒸蛋技巧，可以参考网页底部的原文链接～
伪·茶碗蒸做法已被79人烹饪过！
第五种：饮品菜谱鱼子茶碗蒸做法
材料
凯蒂鸣户卷3片，蛋3个，水220㏄，蛤蜊6颗，鱼肉3片，虾3尾，甜豆6个，鱼子适量，虾卵适量，鲜美锅汁1包
做法
(1)先将所有材料洗净，将鸣户卷及鱼肉切片，虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥干水份备用。
鱼子茶碗蒸做法已被38人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与鲜奶茶碗蒸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡面茶碗蒸
第二种：茶碗蒸
第三种：茶碗蒸
第四种：日式茶碗蒸
第五种：嫩滑水蛋茶碗蒸
第六种：茉莉珍珠奶茶
第七种：丝滑奶茶
第八种：珍珠奶茶
第九种：草莓甜酒奶茶
第十种：奶茶玛芬
小编结合90位厨师推荐再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶布朗尼、咖啡核桃舒芙蕾、银耳桂花茶、银耳菊花枸杞茶、百合莲枣茶
地瓜西米露、红萝卜黄椒芒果汁、牛蒡薏仁顺畅蔬果汁、山药地瓜苹果汁
红地瓜芝麻能量饮、地瓜薏仁活力饮、芋头椰汁西米露。
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