火盖均为铜合金打制而成，铜的熔点高，再加入铅等高稳定性金属，耐用不变形;铜的耐烧性仅次于金和银，但纯铜长时间高温加热容易变形，故增加几种稳固性能好的金属如铅等制造火盖。根据拱形结构在建筑结构中最为坚固耐用的原理，将火盖设计成拱形曲面结构。
铜质火盖的表面处理，主要是抛光和喷涂两种。抛光的材质比较光亮，比较受日本客商的欢迎;但是，铜抛光后，如果不加保护，几个月内会氧化失去光泽，外观反而不佳。这对于灶具的展示不利，对于生产与存储周期、运输速度等都提出了较高要求。有的厂家采用透明树脂漆或透明瓷膜涂料的方式，对抛光铜表面进行保护，都能达到保持光亮的效果。树脂漆初次燃烧时有烟味，会影响用户的使用感受，而且一次燃烧后就再没有保护效果。透明瓷膜涂料燃烧时无烟无味，而且寿命相对较长久，施工成本也不高。
铸铁火盖，多为搪瓷处理，近年来市场有消费者反映搪瓷火盖燃烧时火苗有发红的现象，以为是燃烧不充分，其实这是搪瓷材质的特性，难以避免。有些精铸铁材质，不可使用搪瓷工艺，只能用涂料的方式进行表面装饰保护。
火盖产品解析
火盖，也称为分火器，是燃烧器中上端温度最高的部分主要材质为铜质或铸铁。对表面处理的要求主要是长时间耐高温、耐腐蚀、装饰性好。灶具的火盖，是燃烧器中上端温度最高的部分，前几年火盖几乎全部是铜质，因为铜具有可长期在较高温度(800℃以上)工作、容易加工成复杂形状、不易锈蚀等综合优势。但是，近两年来铜价持续上涨，加上其他原材料上涨等压力，各个灶具厂商纷纷寻找和探索替代铜火盖的方案。但是，到目前为止，国内只有少数厂家的精铸铁火盖推向了市场，替代铜的成熟方案仍不多。
