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厨师推荐菜谱：树莓酸奶油玛芬烹饪方法图片及所用厨具(厨具批发)

2024-04-13 08:18 3794 中华厨具网

烹饪树莓酸奶油玛芬所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、豆浆机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。

饮品菜谱树莓酸奶油玛芬做法、所需材料及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐树莓酸奶油玛芬、树莓酸奶油玛芬、草莓酸奶玛芬，蔓越莓酸奶油面包。

（中华厨具网建议，再次对40位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1021人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是40位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：饮品菜谱树莓酸奶油玛芬做法

材料

白面1杯，麦芽面粉2大匙，泡打粉2小匙，盐适量，白糖2大匙，全麦面0.25杯，鸡蛋1个，牛奶0.5杯，植物油3大匙，黄油2大匙，冷冻树莓0.5杯，砂糖适量，sourcream0.75杯

做法

1.把干料混合；鸡蛋打散后放入盛有融化的黄油和植物油的容器中，加入sour cream和牛奶；

2.干料的容器内加入树莓；放入液体用橡皮刀搅拌均匀，太干的话可以适量加些牛奶；

3.烤箱与350华氏（180摄氏），把面糊放入玛芬杯（硅胶的和纸杯不用抹油，金属的需要提前抹油）；入烤箱前在玛芬的上面撒少许砂糖（颗粒比较大的）；烤18-20分钟到牙签插入再拔出不粘面糊为准。

树莓酸奶油玛芬做法已被21人烹饪过！

第二种：饮品菜谱树莓酸奶油玛芬做法

材料

做法

1.把干料混合；鸡蛋打散后放入盛有融化的黄油和植物油的容器中，加入sour cream和牛奶；

2.干料的容器内加入树莓；放入液体用橡皮刀搅拌均匀，太干的话可以适量加些牛奶；

树莓酸奶油玛芬做法已被57人烹饪过！

第三种：饮品菜谱草莓酸奶玛芬做法

材料

低粉160克，酸奶150ml，草莓适量，糖100克，蛋2个，泡打粉3克，油80ml

做法

1.蛋加糖打散

2.加油

3.加酸奶

4.筛粉

5.加草莓碎

6.拌匀

7.入模，再放草莓碎装饰

8.中下层，180度30分钟

草莓酸奶玛芬做法已被83人烹饪过！

第四种：饮品菜谱无脂全麦巧克力树莓玛芬做法

材料

全麦面1.5杯，泡打粉1.5小匙，燕麦麦麸2大匙，无糖巧克力粉2大匙，鸡蛋1个，原味豆浆0.75杯，柠檬皮碎适量，蜂蜜2小匙，树莓适量

做法

1.干料：全麦面，泡打粉，燕麦，麦麸，无糖巧克力粉在一个大容器中混合；液体在另外一个容器中混合;

2.烤箱预热375华氏（180摄氏度）；

3.把液体：鸡蛋，原味豆浆，柠檬皮碎，蜂蜜倒入干料，用橡皮刀混合均匀；最后放入树莓，用橡皮刀稍微混合；

4.把面糊倒入7-8个玛芬模具（纸杯的或是硅胶的），入烤箱中央烤制17-20分钟至牙签插入再拔出不粘面糊为准。

小诀窍

面糊应当是比较粘稠的糊状，所以豆浆的量可以适当调整以达到理想的稀稠度。不过这也不是非要很精准，偏稀的面糊烘烤时间长一些就可以了。无脂全麦巧克力树莓玛芬 fat free whole wheat chocolate raspberry muffin 我做的全麦的巧克力树莓玛芬除了一点蜂蜜以外，没有放糖。因为树莓在烘烤以后会和其它水果加热以后一样有些酸味，加上黑巧克力粉的微微口味，口味比较重或是喜甜的朋友可以适当加2大勺红糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的玛芬可以密封放入冰箱的冷冻室里保存一周左右。

无脂全麦巧克力树莓玛芬做法已被74人烹饪过！

第五种：饮品菜谱蔓越莓酸奶油面包做法

材料

水75克

做法

1、将除蔓越莓干以外的原料按照面包机说明书建议的顺序放入面包机，选择和面程序。

2、加入蔓越莓干，再进行一次和面程序。

3、将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，发酵约1小时，面团涨至原来的2倍大就可以了。

4、发好的面团分成6份，将面团里的空气揉出，揉成圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，继续发酵四十分钟。

5、在面团表面刷一层鸡蛋液。

6、烤箱180℃预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，烤13-15分钟即可。

小诀窍