烹饪紫薯橙皮汤圆所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
甜品菜谱紫薯橙皮汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯橙皮汤圆、紫薯橙皮汤圆、橙皮糖&橙皮糖浆，自制菜汤圆馅 汤圆。
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以下是85位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱紫薯橙皮汤圆做法
材料
紫薯
做法
1、紫薯洗干净放入蒸笼中,大火蒸熟。冷却后，剥皮，放在菜板上用刀压制成泥。
2、橙子洗干净，用刀修切橙子皮。去除橙子皮上白色部分，然后切成末。
3、起锅，锅中倒入山茶油，放入白糖，开中火慢慢炒制白糖，直至白糖全部溶化。熄火，倒入步骤1的紫薯泥，滴少许柠檬汁，让紫薯变颜色鲜艳，炒制。放入步骤2的橙子皮末，继续炒制，使紫薯炒至成胶状。冷却后，放入冰箱冷藏，这样让紫薯蓉变硬，容易包。
4、用水磨糯米粉、温水一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
紫薯橙皮汤圆做法已被54人烹饪过！
第二种：甜品菜谱紫薯橙皮汤圆做法
材料
紫薯
做法
1、紫薯洗干净放入蒸笼中,大火蒸熟。冷却后，剥皮，放在菜板上用刀压制成泥。
2、橙子洗干净，用刀修切橙子皮。去除橙子皮上白色部分，然后切成末。
3、起锅，锅中倒入山茶油，放入白糖，开中火慢慢炒制白糖，直至白糖全部溶化。熄火，倒入步骤1的紫薯泥，滴少许柠檬汁，让紫薯变颜色鲜艳，炒制。放入步骤2的橙子皮末，继续炒制，使紫薯炒至成胶状。冷却后，放入冰箱冷藏，这样让紫薯蓉变硬，容易包。
4、用水磨糯米粉、温水一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
紫薯橙皮汤圆做法已被24人烹饪过！
第三种：甜品菜谱橙皮糖&橙皮糖浆做法
材料
去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法
1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。
2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。
3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。
4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。
5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。
6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。
7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
小诀窍
1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。
2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。
橙皮糖&橙皮糖浆做法已被83人烹饪过！
第四种：甜品菜谱花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法
材料
原料，面团材料，糯米粉100克，开水50克，花生馅材料，花生50克，糖30克，猪油40克
做法
做法
1，糯米粉加入开水揉成团
2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3，这时，你就可以轻松的揉成面团了
4，花生炒香
5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉
6，将猪油加白糖放在一个小碗中
7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，
8，加入花生粉
9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10，面团分成相等的大小
11，包入花生馅
12，揉成汤圆坯子
13，锅中放水烧开
14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
小诀窍
飞雪有话说
1，这里白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。
2，同样的方法适合黑芝麻，白芝麻和其他果仁。
3，祝大家元宵节快乐！！
花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法已被63人烹饪过！
第五种：甜品菜谱自制菜汤圆馅 汤圆做法
材料
主料：汤圆面
做法
菜汤圆馅前的原材料准备：
1、卤豆腐干冲洗干净后切细末。
2、生姜、葱洗净切细末。
3、盐菜切细末。
5、锅中烧热加油放盐少许，先放少量鲜猪肉末和腊猪肉末炒散。再加姜末、卤豆腐干、盐菜少许继续炒熟出锅装盘，冷却后加入葱末拌匀（汤圆馅）。
菜汤圆前的准备：
将糯米与大米混合适量用清水侵泡1、2天后，淘洗干净捞起沥水，用小水磨磨细装入布袋内，悬空吊浆，制成湿面粉晒干（汤圆面）。
做菜汤圆：
自制菜汤圆馅 汤圆做法已被22人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与紫薯橙皮汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橙皮果冻
第二种：橙皮毛豆
第三种：糖渍橙皮
第四种：朗姆酒橙皮面包布丁
第五种：橙皮红豆汤
第六种：橙皮奶油蛋糕
第七种：橙皮奶油蛋糕
第八种：橙皮方块饼干
第九种：糖渍橙皮
第十种：橙皮酱饼干
小编结合85位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
十分钟超简下午茶、草莓夏洛特、巧克力淋酱泡芙、超萌猫爪汤圆、酒酿圆子
巧克力核桃牛轧糖、玫瑰百合酿、酒酿饼、香蕉奶昔
酸奶芝麻小煎饼、萌娃奶油菠萝包、抹茶花生牛轧糖。
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相关菜谱名称推荐：紫薯橙皮汤圆,紫薯橙皮汤圆,橙皮糖&橙皮糖浆,自制菜汤圆馅 汤圆
