烹饪红豆双皮奶所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、筷子、削皮器。
甜品菜谱红豆双皮奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆双皮奶、红豆双皮奶、红豆双皮奶，红豆双皮奶。
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以下是17位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
红豆、牛奶、蛋清、糖
做法
红豆有效地帮助排泄体内的水分和脂肪，对瘦身有100%的效果。
1) 把400ml牛奶煮开。
2) 拿一个空碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解.
3) 牛奶稍凉，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅匀。
4) 牛奶隔水蒸十分钟，加蜜红豆即可。
红豆双皮奶做法已被76人烹饪过！
第二种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
纯鲜牛奶200毫升，蛋白1个，砂糖1小匙，蜜红豆，窝蛋，莲子，提子，姜汁
做法
1.将纯鲜牛奶200ml装小碗里用微波转两三分钟，守在旁边看到碗边一开就关火.
2.取出放凉，牛奶表面会结一层奶皮.用筷子将奶皮一边挑起，缓缓倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶让奶皮不粘底.
3.牛奶中加入一个蛋白一勺多的砂糖轻轻打匀.然后再缓缓倒回原来的碗里。原来的奶皮慢慢地浮起.
4.蒸锅烧开放入奶碗.上扣一只盘子.中火蒸十五分钟左右.
5.蒸后的牛奶又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
小诀窍
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，一样是好吃，可在双皮奶上面加上蜜红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁,随你喜欢啦.凉后吃要口感要嫩滑哦
红豆双皮奶做法已被56人烹饪过！
第三种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
蛋白，糖，牛奶，红豆
做法
1.鸡蛋白打散和化了糖的牛奶混合；
2.上笼蒸15分钟就ok啦~~~
红豆双皮奶做法已被15人烹饪过！
第四种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
牛奶500克，鸡蛋清3个，白糖2勺，动物性鲜奶油2勺，蜜红豆适量
做法
1、将牛奶和动物性鲜奶油倒入锅中，在火上煮开。不能煮得太久，会破坏蛋白质，无法结起奶皮。为什么要加鲜奶油，请往下看猪猪的啰嗦。
2、煮好后的牛奶离火，倒入小碗上。待它变凉后就会结起一层奶皮。
3、用筷子沿将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的牛奶倒回锅里，这样，奶皮就留在碗底。
4、将蛋清放入容器，充分打散，但是不要打发，倒入锅中，加入白糖，与牛奶混合均匀。
5、在小碗上放上筛网，将混合液倒回小碗中，过滤掉杂质和气泡。
6、小碗盖上盖子，蒙上保鲜膜，放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，再焖2分钟后再取出，放入蜜豆即可食用。
小诀窍
1、为什么要加鲜奶油呢？因为现在有些厂家水里加的牛奶太少了，以至于牛奶结的奶皮很薄，折腾两下就找不到奶皮的去处了。加了些鲜奶油，一是能提升奶香，二是能使奶皮够厚更禁折腾。鲜奶油不用加得太多，否则也挺腻人的。当然,如果亲们能买到含脂量够高的全脂奶，那就不用再加鲜奶油了。
2、有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。（这条是百度来的哈）
3、白糖可以根据自己的口味加。可以一边尝一边放糖。(要不是为了掩盖蛋腥味,真是不想加糖的.还是比较喜欢直接接触浓浓的奶香味)
4、蒸的时候盛奶的容器一定要密封好，不然蒸出来会有蜂窝。
5、双皮奶冷热皆可食用，冷食更有风味。
红豆双皮奶做法已被85人烹饪过！
第五种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
牛奶 180ml，（最好是全脂牛奶），煮熟的红小豆 1汤匙（15g），（或袋装蜜红小豆），蛋清 1只（约30ml），绵白糖 1汤匙（15g）
做法
1、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。
2、待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中，使小碗中的奶皮留在小碗底部。
红豆双皮奶做法已被65人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与红豆双皮奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆双皮奶
第二种：蜜豆双皮奶
第三种：蜜豆双皮奶
第四种：蜜豆双皮奶
第五种：蜜豆双皮奶
第六种：蜜豆双皮奶
第七种：赤小豆双皮饮
第八种：红豆双耳汤
第九种：双皮奶
第十种：双皮奶
小编结合17位厨师推荐再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉核桃冰淇淋、香蕉奶昔、松露巧克力、清凉山药卷、松露巧克力
杨枝甘露、南瓜巧克力曲奇脆、干汤圆、美味正宗的葡挞
kfc—巧克力圣代、甜菜根冰沙、自制美味冰淇淋。
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