烹饪酥皮焗巧克力所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、倒油瓶。
甜品菜谱酥皮焗巧克力做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮焗巧克力、酥皮焗巧克力、酥皮焗乳鸽，巧克力布朗尼酥皮派。
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以下是63位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱酥皮焗巧克力做法
材料
鲜奶150克，酥皮100克，蛋清50克，方糖30克，巧克力粉10克
做法
1、将糖倒入鲜奶中，再倒入蛋清，搅拌均匀。
2、倒入巧克力，搅拌后用筛网过滤。
3、将蛋液放入器皿，盖酥皮，扫蛋液。
4、放入烤箱，隔水用温度230度烤30分钟即可。
酥皮焗巧克力做法已被43人烹饪过！
第二种：甜品菜谱酥皮焗巧克力做法
材料
鲜奶150克，酥皮100克，蛋清50克，方糖30克，巧克力粉10克
做法
1、将糖倒入鲜奶中，再倒入蛋清，搅拌均匀。
2、倒入巧克力，搅拌后用筛网过滤。
3、将蛋液放入器皿，盖酥皮，扫蛋液。
4、放入烤箱，隔水用温度230度烤30分钟即可。
酥皮焗巧克力做法已被23人烹饪过！
第三种：甜品菜谱酥皮焗乳鸽做法
材料
15天的鸽子2只调料卤水、水油面皮各500克，黄油酥100克
做法
1、乳鸽洗净焯水，放卤水卤上色。
2、将水油面皮卷入黄油酥，包在乳鸽表面做成酥皮乳鸽，在180～250摄氏度烤箱烤18分钟，取出装盘。
小诀窍
特点
用料考究，造型新颖，构思独特，味道鲜美。
酥皮焗乳鸽做法已被72人烹饪过！
第四种：甜品菜谱酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）做法
材料
（i) 酥皮材料 （10 个的分量）：
做法
1、水皮做法： 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后， 再工作台上搓揉3～5分钟， 然后滚圆，盖起松弛15分钟。
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2、油皮做法： 把油皮材料在搅拌盆内混均匀后， 拌至均匀， 然后滚圆， 盖起松弛15分钟。
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3、叉烧馅煮法：把叉烧馅汁的材料除了第六项的湿淀粉外，全在小锅内拌匀，然后开火烧开，再拌入湿淀粉快手拌匀，一定要煮至冒大泡，煮成浓稠状。馅汁稀的话酥皮很快就回潮变软，就不脆了。叉烧酱你可以买现成的罐装的来用，或自己调制：/%e8%87%aa%e5%88%b6%e5%8f%89%e7%83%a7%e9%85%b1%ef%bc%88%e6%94%b9%e8%89%af%e7%89%88%ef%bc%89-199141.
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4、叉烧块可以买现成的，或自己用小烤箱烤：/%e5%b0%8f%e7%83%a4%e7%ae%b1%e7%83%a4%e5%88%b6%e4%bd%9c%e5%8f%89%e7%83%a7-155760. 。把叉烧片拌入叉烧馅汁内，放进冰箱里冷藏一会，包包子时比较好操作。
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5、包子做法：
1) 将水皮面团和油皮面团各分成10份，搓圆。
2) 把水皮面剂子稍微压扁，用水皮来包入油皮面剂子，滚圆，把封口朝下，放置松弛一会。
3) 把松弛好的面剂子擀成牛舌形，卷起。
4) 然后把筒状的面剂子压扁成长条形，再卷起。
5) 把卷好的小面筒子的接口朝下放进保鲜盒里，盖起放置松弛至少60分钟。
6) 把小面筒子直立起来（卷圈面朝上），用手指把接口处按着，再用手掌将面筒往下倾向接口处压，把接口处压在圆饼下，然后擀成圆薄片，新手们可以在面薄片的周园涂一层水， 让它比较容易粘合收口。
7) 包入馅料以包包子的手法包起，排放在烤盘上，涂上一层蛋液(也可以不涂蛋液，涂了蛋液的烧包久烤会容易焦黑），洒上少许芝麻（随意），放入预热烤箱以180度烤30分钟。
小诀窍
1、没有马上吃的话，建议把包子分两段烤， 这是为了确保吃时酥皮会真正的酥脆。 在烤了第一段15分钟后， 就可以把包子拿出烤箱晾凉后冷藏起来。 要吃掉时候就把包子从冰箱拿出来放置一会升温后， 再涂一层蛋液， 180度c的温度再烤20分钟即有香酥的叉烧包享用啦！
2、也可以调煮简易的叉烧馅来包包子, 如下：
材料：猪肉/鸡肉绞肉（粗绞肉）200g、大葱1粒（切碎）、罐头青豆-2汤匙（随意）
调味料：盐1荼匙、白糖或叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙（也可以不用）、生抽1茶匙、老抽1荼匙（用叉烧酱的话就不要老抽了）、麻油1茶匙、十三香粉或五香粉-1/2茶匙
芡汁：玉米淀粉2茶匙+面粉1茶匙+1汤匙水
做法：热3汤匙油，炒香大葱，加入猪肉/鸡肉碎炒一会，再加入调味料炒至稍干，加入青豆（如有用）。打芡，待冷。
3. 一定要把卷好的小面筒子的接口朝下放进保鲜盒里盖起放置松弛60分钟以上，这样面筒子比较容易擀成薄片， 而且可以擀的很薄， 可以包多一些馅料
4. 还有另外一个简易的馅汁做法， 那就是把烤肉的架子放在一个干净的烤盘上把肉汁盛起，然后在烤肉的最后五分钟把淀粉及面粉泡入之前腌叉烧的肉汁中， 再倒入烤盘里和叉烧肉汁拌匀， 再放入烤箱内烤5分钟让肉汁变的浓稠，加入一些酱油和麻油，放凉后用。
5. 腌好的叉烧肉在进烤箱前一定要抓麻10分钟左右让它松软， 才进烤箱高温烤，才不会渗出大量的肉汁。
酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）做法已被52人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力布朗尼酥皮派做法
材料
塔皮，无盐奶油50g，面粉350g，盐1/8小匙，水220ml，布朗尼馅料，巧克力100g，低粉80g，无盐奶油60g，蛋1个，砂糖30g，坚果仁（大杏仁、白果）适量
做法
1.高粉350克，黄油50克，水200ml
2.活成面团放入冰箱醒15分钟
3.擀成3公分后面皮包酥油
4.双折叠被子
5.对折叠被子放入冰箱醒15分钟需要这样三次，这样层比较多
6.擀成3公分放入派盘
7.巧克力100克，黄油50克，搅伴均匀
8.鸡蛋一个，加入30g白糖
9.鸡蛋加白糖打发
10.和1搅伴在一起
11.筛入80g面粉
12.搅伴成糊
13.面皮用叉子扎眼，让烤的过程中面皮透气
14.压上绿豆
巧克力布朗尼酥皮派做法已被11人烹饪过！
小编整理865位网友投稿材料与酥皮焗巧克力相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮肉松面包卷
第二种：酥皮蛋挞
第三种：千层酥皮香芋派
第四种：酥皮玉米浓汤
第五种：颠覆版酥皮月饼
第六种：酥皮蛋挞
第七种：酥皮辣子鸡
第八种：酥皮菠萝面包
第九种：中式酥皮豆沙点心
第十种：酥皮肉馅饼
小编结合63位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果冰沙、抹茶冰淇淋、火焰香蕉冰激凌、猕猴桃沙冰、培根巧克力
爱上冰淇淋、菠萝冰淇淋、美肌水、椰蓉松餅
pumpkin smoothie、咖喱土豆泥、mini blueberry cheese 塔。
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相关菜谱名称推荐：酥皮焗巧克力,酥皮焗巧克力,酥皮焗乳鸽,巧克力布朗尼酥皮派
