烹饪巧克力冰激凌所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
甜品菜谱巧克力冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力冰激凌、巧克力冰激凌、巧克力冰激凌月饼，巧克力冰激凌。
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以下是44位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力冰激凌做法
材料
几块巧克力，奶油，椰果，小糖粒
做法
1、将巧克力在高温中融化，搅拌一下倒入杯子里。
2、放入一些少量的椰果。
3、在上面挤一下奶油，围成圈的奶油（要美观哦）。
4、再在上面放一些椰果，在椰果上撒一些小糖粒！
5、放在冰箱里冰冻1-2个小时即可（1小时30分钟最好）
巧克力冰激凌做法已被93人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力冰激凌做法
材料
蛋黄4个，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ml，巧克力酱适量，果仁碎适量
做法
1、蛋黄搅散，打至颜色变浅
2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟
3、然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀
4、打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀
5、倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌
小诀窍
1、平时做冰激凌，会分别用到蛋白和蛋黄，但方法都是如此，操作简单，冷冻时完全不需搅拌，成品非常细腻
2、煮糖水不易测温度，可以小火煮沸后再用中火煮一会，待糖水不断冒泡泡，并感觉变黏稠即可
3、如果用蛋白做，只需在打发蛋白时慢慢倒入煮沸糖水，其他步骤完全一样，成品是一样的细腻
巧克力冰激凌做法已被73人烹饪过！
第三种：甜品菜谱巧克力冰激凌月饼做法
材料
巧克力两小盒，冰激凌
做法
1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。
2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。
3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。
4.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。
巧克力冰激凌月饼做法已被42人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力冰激凌做法
材料
蛋黄三个，牛奶300克，糖50克，可可粉一小匙，淡奶油300克
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
2.可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。
3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。
4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时以后就可以吃了。
巧克力冰激凌做法已被12人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力冰激凌做法
材料
鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力
做法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
巧克力冰激凌做法已被82人烹饪过！
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第一种：双色巧克力冰激凌
第二种：双色巧克力冰激凌
第三种：桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）
第四种：草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）
第五种：酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌
第六种：巧克力~~冰激凌
第七种：薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌
第八种：巧克力冰淇淋
第九种：焦糖巧克力冰淇淋
第十种：巧克力冰淇淋
小编结合44位厨师推荐再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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世界上最简单的冰淇淋~~~~、冰淇淋西米冻、芝麻酥条。
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