烹饪香草奶油冰淇淋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
甜品菜谱香草奶油冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香草奶油冰淇淋、香草奶油冰淇淋树莓酥饼、香草奶油冰淇淋，奶油冰淇淋。
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以下是13位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱香草奶油冰淇淋做法
材料
牛奶500ml，香草夹一根，淡奶油200ml，蛋黄4个，白砂糖80克
做法
1、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里；
2、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会；
3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白；
4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打；
5、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋黄液，边熬边搅拌；
6、熬制浓稠之后，马上放入冰水中降温，在容器上盖上一层保鲜膜；
7、淡奶油打到6分发，倒入熬好的蛋黄液中，搅拌均匀；
8、倒入干净的容器中，放冰箱里冷冻，没隔1-2个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次；
9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下，使奶油与蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6个小时以上就可以了，吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果，很好呲哒：）
香草奶油冰淇淋做法已被32人烹饪过！
第二种：甜品菜谱香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法
材料
酥饼
做法
酥饼的做法
筛入面粉， 盐， 发粉。 有电动搅拌器搅拌黄油直到变奶油状。加入糖继续搅拌直到全部材料蓬松。在加入蛋黄搅拌直到再蓬松。轻轻叠入面粉混和物。把混和的面粉填入一个直径7-8厘米的金属圆筒。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时，或提前一天准备，放在冰箱一夜
香草奶油做法
在锅里加入牛奶，香草精， 一汤勺糖。中火加热到煮滚。 同时另外碗里搅拌糖和蛋黄直到蓬松。加入玉米粉（corn flour）搅拌均匀。当牛奶煮滚后，调小火，慢慢加入蛋黄混和物。直到牛奶和蛋黄渐渐变成半固体装。 关火， 常常搅拌一下防止表面凝固。直到变凉。
在另外一个碗里用电动搅拌器搅拌鲜奶油直到变稠，变厚。 加入香草牛奶里。混和均匀。香草奶油就做好了。放入冰箱备用。
烤箱预热180度。 把放在冰箱的面团拿出。去掉保鲜膜，切成1.5cm 厚的圆盘。把切好的两块圆盘放入金属的圆筒内。放烤箱180度烤10-12分钟直到刚刚变金黄。拿出放凉备用。
树莓黄油汁
树莓， 蜂蜜打成汁，滤去籽再倒入锅中加热到滚。在加入黄油搅拌均匀直到变稠。放在一边变凉。
装盘时，小勺舀上树莓汁，再浇上溶化的黑巧克力，按喜好可以画成几条线。盘中央放上酥饼，挤上香草奶油，边上放一圈树莓。在上面再放上长方形的黑巧克力。如果可以，在黑巧克力上再加上点香草奶油（可惜我的巧克力片有点软，形状也不够整洁，就省去了这个）在旁边放一个冰淇淋球。最后撒上糖粉就好了。
香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法已被12人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香草奶油冰淇淋做法
材料
牛奶500ml，香草夹一根，淡奶油200ml，蛋黄4个，白砂糖80克
做法
1、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里；
2、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会；
3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白；
4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打；
5、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋黄液，边熬边搅拌；
6、熬制浓稠之后，马上放入冰水中降温，在容器上盖上一层保鲜膜；
7、淡奶油打到6分发，倒入熬好的蛋黄液中，搅拌均匀；
8、倒入干净的容器中，放冰箱里冷冻，没隔1-2个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次；
9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下，使奶油与蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6个小时以上就可以了，吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果，很好呲哒：）
香草奶油冰淇淋做法已被82人烹饪过！
第四种：甜品菜谱奶油冰淇淋做法
材料
牛奶450克，鸡蛋3只，明胶5克，玉米粉15克，鲜奶油100克，香草香精3滴，精盐0.5克，白糖100克。
做法
1．鸡蛋分清蛋黄、蛋清；明胶加冷开水25克使之胀发并搅匀。
2．蛋黄加上精盐、60克白糖用打蛋器（抽条）搅打，加入牛奶、明胶液，文火煮沸，边煮边搅拌，至沸，用玉米粉与水调成的糊勾芡，离火待凉，滴入香精搅匀成牛奶蛋糊。
3．蛋清用打蛋器打发，边打边徐徐加入白糖，直打至蛋清胀发，打蛋器能直立为至。
4．将蛋清、鲜奶油轻轻拌入已凉的牛奶蛋糊中，入冰箱冷藏4小时，再放至冷冻室，冰冻至底与四边凝结，取出用打蛋器或数只筷子顺向搅打至松散，再入冰箱冷冻室冰冻至凝结即成。
奶油冰淇淋做法已被41人烹饪过！
第五种：甜品菜谱奶油冰淇淋做法
材料
纯牛奶150ml、动物性淡奶油200ml、白砂糖30g
做法
1、准备材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用。
2、事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。（冻到搅拌桶内壁的液体不晃动，摸起来粘手就可以了）
3、将牛奶倒入容器中。
4、再加入淡奶油。
5、再加入白砂糖搅拌均匀。
6、倒入搅拌桶内，开启红色开关按钮，冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌。
奶油冰淇淋做法已被11人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与香草奶油冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油冰棍儿
第二种：奶油冰激凌
第三种：蜜豆冰棒和奶油冰棒
第四种：奶油冰棍
第五种：覆盆子香草奶昔
第六种：香草奶酪焙果
第七种：香草奶茶（热）
第八种：香草奶昔
第九种：焦糖香草奶茶
第十种：香草奶香意面香肠卷
小编结合13位厨师推荐再从714网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力奶昔、自制冰淇淋、★簡易米飯冰淇淋★（生活智慧王）、草莓雪球、蓝莓红糖凉糕
巧克力软心布丁、香蕉圣女果奶昔、冰淇淋、甜点时光♪当草莓爱上巧克力
果粒奶香冰淇淋、无馅汤圆、巧克力冰激凌。
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