烹饪重庆小汤圆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
甜品菜谱重庆小汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐重庆小汤圆、重庆小汤圆、重庆山城小汤圆，重庆小火锅【减肥版】。
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以下是69位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱重庆小汤圆做法
材料
主料：糯米粉400克，
做法
1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2.将黑芝麻洗净后炒香；
3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4.将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
重庆小汤圆做法已被28人烹饪过！
第二种：甜品菜谱重庆小汤圆做法
材料
主料：糯米粉400克，
做法
1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2.将黑芝麻洗净后炒香；
3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4.将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
重庆小汤圆做法已被98人烹饪过！
第三种：甜品菜谱重庆山城小汤圆做法
材料
糯米，猪膘油，黑芝麻，核桃仁，白糖
做法
1、先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3-7天。
2、待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
3、选用肥嫩猪膘油，切成颗粒。
4、将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。
5、核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香。晾凉后碾碎，白糖碾碎。
6、将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁。然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
7、将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
8、用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
重庆山城小汤圆做法已被57人烹饪过！
第四种：甜品菜谱重庆小拌面做法
材料
中细面条1小把，酱油1汤匙（15ml），花椒油2茶匙（10ml），姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），碎榨菜粒2茶匙（10g），红油辣椒2茶匙（10g），麻油1茶匙（5ml），香葱粒适量
做法
1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、花椒油和红油辣椒，调拌均匀。
2、煮锅烧开水，下入面条煮熟。期间加一两次凉水，直至面条无硬心，约需3—5分钟。
3、将煮好的面条捞出，沥掉多余水分，放入调好料的碗内拌匀，淋上麻油，撒上香葱粒即可。
小诀窍
1、自己做碗小面，口味也要依据自己的喜好，嗜辣的人可以多放点红油辣椒。
2、如果有现成的骨头汤，可以和佐料调拌好，做成汤面，又是一种感觉。
重庆小拌面做法已被37人烹饪过！
第五种：甜品菜谱重庆小火锅【减肥版】做法
材料
原材料：秦妈红油火锅底料，橄榄油，香油，胡椒粉，花椒粉，葱段，干辣椒
做法
1、锅里放入橄榄油烧热，大概5成热，加入秦妈火锅底料，锅里翻炒
2、加入香油，胡椒粉，花椒粉，干辣椒
3、炒至2分钟加入清水煮开
4、水开后加入葱段即可
可放入：三文鱼，牛肉，羊肉，生菜，白菜，虾仁（因为我和老公爱吃海鲜，所以就加了这么多）
重庆小火锅【减肥版】做法已被97人烹饪过！
小编整理690位网友投稿材料与重庆小汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西米小汤圆
第二种：山城小汤圆
第三种：小南瓜酒酿小汤圆
第四种：萌版猫爪小汤圆
第五种：桂花酒酿小汤圆
第六种：桂花米酒小汤圆
第七种：红豆米酒小汤圆
第八种：酒酿南瓜小汤圆
第九种：酒酿彩色小汤圆
第十种：小汤圆炸花
小编结合69位厨师推荐再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
万寿菊炖雪梨、蒟蒻小果冻、拔丝奶皮、红枣莲子羹、五彩汤圆
冰淇淋、冰淇淋苹果饼、冰爽滑嫩的杏仁豆腐、冰巧克力奶沫咖啡
冰糖莲子炖雪耳、冰糖莲子绿豆沙、冰淇淋奶茶。
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