烹饪豆花西米露所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。
甜品菜谱豆花西米露做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆花西米露、豆花西米露、红花西芹炒鱿鱼，红豆牛奶西米露。
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以下是28位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱豆花西米露做法
材料
西谷米300公克，沸水2000㏄，黑豆豆花适量，桂香糖水适量
做法
1.煮一锅2000㏄的沸水备用。
2.将西米露放入滤网中，先沖一下冷水，接着立刻快速放入作法１的沸水中煮滚，煮滚时加入250㏄的冷水，连续煮滚三次并加三次水（时间约20~30分钟），煮至西米露呈透明状。
3.取一碗，将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中，再加入适量作法２的西米露及桂香糖水即可。
豆花西米露做法已被98人烹饪过！
第二种：甜品菜谱豆花西米露做法
材料
西谷米300公克，沸水2000㏄，黑豆豆花适量，桂香糖水适量
做法
1.煮一锅2000㏄的沸水备用。
2.将西米露放入滤网中，先沖一下冷水，接着立刻快速放入作法１的沸水中煮滚，煮滚时加入250㏄的冷水，连续煮滚三次并加三次水（时间约20~30分钟），煮至西米露呈透明状。
3.取一碗，将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中，再加入适量作法２的西米露及桂香糖水即可。
豆花西米露做法已被57人烹饪过！
第三种：甜品菜谱红花西芹炒鱿鱼做法
材料
红花6克，鲜鱿鱼300克，盐3克，姜4克，素油35克，西芹50克，料酒6克，味精2克，葱6克。
做法
1．将红花洗净，去杂质；西芹洗净，切成3厘米长的段；鲜鱿鱼切成花片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再加入鲜鱿鱼、料酒、西芹、红花、盐、味精，炒熟即成。
3．红花除去杂物，放入锅内用文火炒一下，再作烹饪用，这样可除去辛燥之性，更能发挥其疗效。
红花西芹炒鱿鱼做法已被37人烹饪过！
第四种：甜品菜谱菜花西红柿做法
材料
菜花半个，西红柿一个，胡萝卜半个，木耳几朵，葱姜蒜切段，
做法
油热后放入葱姜蒜煸香，接着将切好的西红柿放入锅中，炒热后加入半碗水收汁，然后放菜花，炒至半熟放入切好的胡萝卜和洗好的木耳，加盐， 鸡精
菜花西红柿做法已被97人烹饪过！
第五种：甜品菜谱红豆牛奶西米露做法
材料
红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）
做法
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
小诀窍
煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
红豆牛奶西米露做法已被66人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与豆花西米露相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芒西米露
第二种：香芋椰汁西米露
第三种：奶香西米露
第四种：红豆牛奶西米露
第五种：橙汁西瓜西米露
第六种：芒果西米露
第七种：鲜果西米露
第八种：冰糖木瓜西米露
第九种：桃花菠萝西米露
第十种：可仁西瓜米蜜豆西米露
小编结合28位厨师推荐再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
朱古力炖奶、姜汁炖奶、提拉米苏咖啡冰沙、原味咖啡冰沙、乌梅冰沙
花生巧克力酱、柠檬优格酱、巧克力乳酪酱、巧克力奶油馅
红酒巧克力梨调味汁、巧克力酱、青泥腰果青沙拉。
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