烹饪瑞士巧克力慕斯所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
甜品菜谱瑞士巧克力慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑞士巧克力慕斯、瑞士巧克力慕斯、瑞士巧克力火锅，芝士巧克力玛德琳蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对94位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5305人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是94位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱瑞士巧克力慕斯做法
材料
a.蛋黄6个，全蛋3个，细砂糖150公克，
做法
1.将材料a放入钢盆中，隔水加热并打发至呈乳白色。
2.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。
3.将鲜奶油打发至约6分发，另将苦甜巧克力放入钢盆中，隔水加热至融化，加入打好的鲜奶油与香橙酒拌匀。
4.将作法1、2、3均混合在一起拌匀即为慕斯馅。
5.取2个8吋蛋糕模型，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上适量作法4再放入1片巧克力海绵蛋糕，挤入剩余的作法4，抹平后放入冰箱冷藏约3小时，取出撒上可可粉，每个分切为12块即可。
瑞士巧克力慕斯做法已被64人烹饪过！
第二种：甜品菜谱瑞士巧克力慕斯做法
材料
a.蛋黄6个，全蛋3个，细砂糖150公克，
做法
1.将材料a放入钢盆中，隔水加热并打发至呈乳白色。
2.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。
3.将鲜奶油打发至约6分发，另将苦甜巧克力放入钢盆中，隔水加热至融化，加入打好的鲜奶油与香橙酒拌匀。
4.将作法1、2、3均混合在一起拌匀即为慕斯馅。
5.取2个8吋蛋糕模型，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上适量作法4再放入1片巧克力海绵蛋糕，挤入剩余的作法4，抹平后放入冰箱冷藏约3小时，取出撒上可可粉，每个分切为12块即可。
瑞士巧克力慕斯做法已被33人烹饪过！
第三种：甜品菜谱瑞士巧克力火锅做法
材料
淡奶油1杯（低卡），巧克力16安士，樱桃酒/橘子酒（或白兰地）2茶匙，新鲜水果或普通蛋糕
做法
1、先将烘培巧克力掰成小碎块。
2、将所有原料倒入锅具中。
3、用低温加热，均匀搅拌，直至所有原料柔软、丝滑般地融合在一起。
4、将新鲜水果（如草莓、香蕉、苹果等）或者切块后的蛋糕蘸上调制后的巧克力溶液即可。
瑞士巧克力火锅做法已被13人烹饪过！
第四种：甜品菜谱瑞士巧克力蛋糕做法
材料
一杯油，一杯糖，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100g黑巧克力，两杯半面粉，200g榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。
做法
1、前四种原料首先放入一个大的容器内，搅拌均匀
2、取一只小锅，巧克力掰成小块放入锅内，加少量水，用小火加热至巧克力融化。这个过程要非常小心，火要小，要不停的搅拌。然后趁热把融化了的巧克力加入到之前的混合物中，搅拌均匀
3、再继续加入榛子粉，面粉，柠檬皮和焙粉，继续搅拌均匀
4、模子里铺好油纸，把混合好的上述原料小心导入模具，注意不可以装满，有一半到三分之二的分量就刚好，因为在烤的过程中体积会膨胀变大
5、放入烤箱，180度，烤一个钟头，时间到的时候用一根细细的筷子插到蛋糕里面在很快拿出来，如果筷子上很干净，没有粘到黏黏的蛋糕就说明烤好啦
6、出炉之后要很快拿出来，放到通风并且温度较低的地方，让蛋糕很快的冷下来，这样外面的一层皮就会很酥脆，里面是软的，口感才会更好。
小诀窍
化巧克力的时候注意火候，一定要小火并不停的搅拌。
瑞士巧克力蛋糕做法已被73人烹饪过！
第五种：甜品菜谱芝士巧克力玛德琳蛋糕做法
材料
低筋面粉80克，泡打粉4克，细砂糖60克，奶油奶酪100克，全蛋3枚，黄油80克，可可粉35克，巧克力35克，蜂蜜40克
做法
1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成液态。奶油奶酪切小粒隔热水软化。
2.蛋用叉子轻轻打散，劲不要太大，以免打出泡沫。将蛋液倒入混合的粉类，拌匀后，再倒入蜂蜜拌匀。
3.倒入热的黄油液，切碎的巧克力，拌至巧克力完化融化。如果化不开，隔着热水即可化开拌匀。
4.倒入软化成豆腐状的芝士，与巧克力面糊拌至均匀。将装面糊的容器加盖或包上包鲜膜，放冰箱冷 藏一晚。这样做是为了让原料互相渗透得更均匀。
5.冷藏过的面糊会变稠，烤之前隔热水化回复成稀面糊状。
6.将面糊倒入塑料裱花袋，再挤至玛德琳模中至9分满。
7.烤箱提前5分钟150度预热， 烤盘里加入一杯清水，放在烤箱底层， 再将玛德琳烤模放在中层，水浴烘 烤30分钟即可。
芝士巧克力玛德琳蛋糕做法已被42人烹饪过！
小编整理525位网友投稿材料与瑞士巧克力慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心花怒放巧克力慕斯蛋糕
第二种：巧克力慕斯
第三种：奶酪巧克力慕斯蛋糕
第四种：巧克力慕斯
第五种：草莓白巧克力慕斯蛋糕
第六种：法式红莓巧克力慕斯
第七种：咖啡巧克力慕斯派
第八种：巧克力慕斯
第九种：巧克力慕斯蛋糕
第十种：花盆巧克力慕斯蛋糕
小编结合94位厨师推荐再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松露巧克力、什锦甜心巧克力、西西里冰淇淋、杏仁巧克力球、巧克力沙布列
巧克力瑞士捲、雪花巧克力球、低卡黑色派对、义式经典提拉米苏
塔皮米苏、巧克力马卡龙、抹茶蛋糕捲。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5305人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：瑞士巧克力慕斯,瑞士巧克力慕斯,瑞士巧克力火锅,芝士巧克力玛德琳蛋糕
