烹饪银耳莲子冻所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器。
甜品菜谱银耳莲子冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳莲子冻、银耳莲子冻、银耳莲子汤，银耳莲子羹。
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以下是57位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱银耳莲子冻做法
材料
银耳6g，莲子30g，水1000cc，珊瑚草6g，枸杞5g，冰糖50g
做法
1.银耳、莲子、枸杞分别洗净沥干水分备用。
2.将作法1的银耳泡入冷水，且要不断换水沖泡至软；作法1的莲子泡入冷水至软备用。
3.取一汤锅，加入水，放入作法2的银耳煮约10分钟后，再加入莲子一起熬煮约30分钟至莲子酥软备用。
4.加入作法1的枸杞于作法3锅中，一起煮约5分钟后再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。
银耳莲子冻做法已被16人烹饪过！
第二种：甜品菜谱银耳莲子冻做法
材料
银耳6g，莲子30g，水1000cc，珊瑚草6g，枸杞5g，冰糖50g
做法
1.银耳、莲子、枸杞分别洗净沥干水分备用。
2.将作法1的银耳泡入冷水，且要不断换水沖泡至软；作法1的莲子泡入冷水至软备用。
3.取一汤锅，加入水，放入作法2的银耳煮约10分钟后，再加入莲子一起熬煮约30分钟至莲子酥软备用。
4.加入作法1的枸杞于作法3锅中，一起煮约5分钟后再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。
银耳莲子冻做法已被86人烹饪过！
第三种：甜品菜谱银耳莲子汤做法
材料
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可
银耳莲子汤做法已被55人烹饪过！
第四种：甜品菜谱红枣银耳莲子汤做法
材料
干莲子200克，红枣100克，红糖50克，银耳50克
做法
1、红枣莲子银耳洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
小诀窍
1、如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。
2、汤具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠的功效。
红枣银耳莲子汤做法已被35人烹饪过！
第五种：甜品菜谱银耳莲子羹做法
材料
银耳25克，莲子25克，枸杞6-8克，冰糖适量，水1500-2000毫升
做法
1.银耳用温水浸泡8-10分钟左右，用手轻轻抓捏，将银耳上附着的杂质淘洗干净；
2.换一盆温水，将银耳放进去继续浸泡一个小时或者以上（这次的水就不要倒掉了，就直接用来炖银耳）；
银耳莲子羹做法已被95人烹饪过！
小编整理288位网友投稿材料与银耳莲子冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银耳莲子糖水
第二种：银耳莲子羹
第三种：银耳莲子汤
第四种：银耳莲子糖羹
第五种：美容上品---银耳莲子羹
第六种：银耳莲子红枣汤
第七种：银耳莲子雪梨羹
第八种：银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
第九种：银耳莲子汤
第十种：银耳莲子羹
小编结合57位厨师推荐再从717网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜芋头冰盅、地瓜圆、萝卜丝酥饼、椰香芋泥车轮饼、酥炸地瓜饼
芋头冰淇淋、芒果冰淇淋、南北杏炖木瓜、永康街芒果冰
香甜木瓜沙拉船、木瓜雪耳炖冰糖、甜木瓜沙拉。
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