烹饪自制鲜果冰淇淋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、包子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、调料瓶。
甜品菜谱自制鲜果冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制鲜果冰淇淋、自制鲜果冰淇淋、自制鲜果果冻，超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）。
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以下是23位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱自制鲜果冰淇淋做法
材料
蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1大匙，牛奶1小袋，鲜奶油300毫升，芒果1个，草莓中等个头10个
做法
1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。
2.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗。
小诀窍
冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好。 吃的时候再在上面撒些新鲜的水果粒.味道更佳美味.想吃什么口味的自己都可以做,比如樱桃的,还可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用绿茶粉做绿茶味的......
自制鲜果冰淇淋做法已被83人烹饪过！
第二种：甜品菜谱自制鲜果冰淇淋做法
材料
蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1大匙，牛奶1小袋，鲜奶油300毫升，芒果1个，草莓中等个头10个
做法
1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。
2.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗。
小诀窍
冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好。 吃的时候再在上面撒些新鲜的水果粒.味道更佳美味.想吃什么口味的自己都可以做,比如樱桃的,还可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用绿茶粉做绿茶味的......
自制鲜果冰淇淋做法已被53人烹饪过！
第三种：甜品菜谱自制鲜果果冻做法
材料
草莓100克 菠萝100克 猕猴桃100克 果冻粉30克 水280克 糖5克 柠檬汁10ml
做法
1. 水果洗净，去皮取缔，切小丁。
2. 果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火
3. 果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
小诀窍
**水果要等液体降温但还能流动的状态倒入，这样能保持水果的新鲜口感。
自制鲜果果冻做法已被22人烹饪过！
第四种：甜品菜谱自制芒果冰淇淋做法
材料
材料：蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克
做法
1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；芒果洗好，切好丁，备用；蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。
2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。
3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。
4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。
5、接通电源，选择“imix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。
6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！
小诀窍
1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。
4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。
5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。
自制芒果冰淇淋做法已被92人烹饪过！
第五种：甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法
材料
适量的鲜草莓
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就ok了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法已被61人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与自制鲜果冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：热带水果冰淇淋
第二种：白玉水果冰淇淋
第三种：芒果酱和芒果冰淇淋
第四种：芒果冰淇淋
第五种：苹果冰淇淋
第六种：芒果冰淇淋
第七种：芒果冰淇淋
第八种：香草芒果冰淇淋
第九种：芒果冰淇淋
第十种：芒果冰淇淋
小编结合23位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜奶昔、新鲜芒果、法式甜品可丽饼、清甜桂花茶冻、柠檬曲奇巧克力曲奇
水果牛奶西米露、红茶双色马蹄糕、桂花银耳红枣羹、奶香木瓜炖雪蛤
汤圆、棉花糖曲奇、巧克力云石巴伐利亚奶油。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7204人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：自制鲜果冰淇淋,自制鲜果冰淇淋,自制鲜果果冻,超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）
