烹饪百利甜酒巧克力冰淇淋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、蒸笼。
甜品菜谱百利甜酒巧克力冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百利甜酒巧克力冰淇淋、百利甜酒巧克力冰淇淋、甜酒巧克力冰淇淋，百利甜酒芝士蛋糕。
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以下是40位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱百利甜酒巧克力冰淇淋做法
材料
巧克力55克，牛奶80ml，香蕉1根，百利甜酒80ml，朗姆酒15ml
做法
1.牛奶和巧克力一起溶化，我用的是微波炉低温加热的，不要用高火，牛奶容易沸。建议用黑巧，一个是低脂一个是不容易油水分离；
2.溶化了的牛奶和黑巧混合物；
3.在黑巧牛奶混合物中加入百利甜酒；
4.加入朗姆酒；
5.加入香蕉泥，我是用勺子碾得，不是很泥，搅拌均匀；
6.搅拌好的样子，冷冻至少4小时，不用中途搅拌。
小诀窍
巧克力我用的是黑巧，牛奶不可以用无脂的。
百利甜酒巧克力冰淇淋做法已被19人烹饪过！
第二种：甜品菜谱百利甜酒巧克力冰淇淋做法
材料
巧克力55克，牛奶80ml，香蕉1根，百利甜酒80ml，朗姆酒15ml
做法
1.牛奶和巧克力一起溶化，我用的是微波炉低温加热的，不要用高火，牛奶容易沸。建议用黑巧，一个是低脂一个是不容易油水分离；
2.溶化了的牛奶和黑巧混合物；
3.在黑巧牛奶混合物中加入百利甜酒；
4.加入朗姆酒；
5.加入香蕉泥，我是用勺子碾得，不是很泥，搅拌均匀；
6.搅拌好的样子，冷冻至少4小时，不用中途搅拌。
小诀窍
巧克力我用的是黑巧，牛奶不可以用无脂的。
百利甜酒巧克力冰淇淋做法已被79人烹饪过！
第三种：甜品菜谱甜酒巧克力冰淇淋做法
材料
72%黑巧克力55克，百利甜酒80ml，香蕉1根，全脂牛奶80ml，白兰地15ml
做法
1.白兰地可以用朗姆酒代替，酒精含量建议在40度左右的，太低就起不到酒精不易凝固的效果了
2.牛奶倒入杯中，黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合
3.加入百利甜酒拌匀
4.再加入白兰地拌匀
5.香蕉碾成泥后，放入容器中
6.加入调配好的冰淇淋液混合后搅拌均匀入冰箱冷冻4个小时，取出稍事软化拌碎即可食用
甜酒巧克力冰淇淋做法已被38人烹饪过！
第四种：甜品菜谱木瓜百利甜酒冰淇淋做法
材料
蛋黄4只，细砂糖80克，牛奶200克，鲜奶油250克，香草粉0.25串，木瓜半只，百利甜酒3大匙
做法
1.蛋黄里中入砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白。
2.牛奶倒入小奶锅里，用大火煮至微微沸腾，马上关火。
3.把烧开的热牛奶用极慢的速度一点一点倒进打发好的糖蛋液里，中间用蛋抽不停搅拌成牛奶蛋液。千万不要一下子把牛奶全倒进去，避免把蛋液烫熟结块。
4.把牛奶蛋液再倒回到小奶锅，用小火慢慢加热，中间要不停地用木勺搅拌，看到牛奶蛋液变稠变厚，在搅动的时候能出划痕，关火。千万不能大火煮开，否则成结块成蛋花汤就不能用了。
5.煮稠的牛奶蛋液放入香草精化开，室温待凉。
6.将淡奶油从冰箱取出，倒于深一点的容器里，用电动打蛋器中速打发，看到淡奶油膨胀、出划痕、打蛋器头上出现小三角，说明已经打发好了。天特别热的时候最好在打发容器的下面垫上冰水，以便淡奶油成型。
7.木瓜用勺挖去籽，先用叉再用勺刮出果肉。
8.把打发好的淡奶油和凉透的牛奶蛋液、木瓜果肉、百利甜酒搅拌均匀，放进扁平的饭盒里，冰箱冷冻起来。
9.一小时后，把已凝固的冰淇淋取出，用电动打蛋器充分搅拌一次，用饭盒装好再放进冰箱冷冻，每隔一小时搅拌凝固的冰淇淋一次，共4次。
小诀窍
1、如果是加整只木瓜果肉，糖量要加成100克，其他原料份量不变，这时的木瓜味会更明显，口感更清爽，但奶味会弱一些。 2、木瓜肉和百利甜酒也可以在最后一次搅拌的时候加进去。 3、如果没有百利甜酒，用白兰地、郎姆酒、君度这些洋酒代替都行。
木瓜百利甜酒冰淇淋做法已被18人烹饪过！
第五种：甜品菜谱百利甜酒芝士蛋糕做法
材料
奥里奥饼干100克，黄油50克，奶油奶酪500克，蛋3个，细砂糖90克，百利甜酒250克，可可粉，糖粉适量
做法
1.奥里奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末。
2.黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。
3.烤箱175度预热。
4.奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散。
5.糖分三次加入，搅拌融化呈膏状。
6.逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。
7.缓慢加入百利甜酒，并拌匀。
8.将材料慢慢倒入模具里。将模具放入盛放冷水的烤盘里。
9.入烤箱175度，烤90分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉， 再冷藏6小时即可。
10.吃前表面散上可可粉、糖粉装饰。
百利甜酒芝士蛋糕做法已被77人烹饪过！
小编整理361位网友投稿材料与百利甜酒巧克力冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百利甜蜂蜜蛋糕
第二种：巧克力冰淇淋
第三种：焦糖巧克力冰淇淋
第四种：巧克力冰淇淋
第五种：巧克力冰淇淋
第六种：白巧克力冰淇淋
第七种：巧克力冰淇淋
第八种：巧克力冰淇淋
第九种：丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
第十种：丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
小编结合40位厨师推荐再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉奶昔、巧克力玛德琳、五彩汤圆、红豆牛奶西米露、雪耳木瓜炖奶
黄金窝窝、芝麻花生核桃汤圆、杨梅奶豆腐、巧克力慕斯
草莓冰淇淋、快手苹果派、香蕉奶昔。
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