烹饪香草巧克力戚风所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、开水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。
甜品菜谱香草巧克力戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香草巧克力戚风、香草巧克力戚风、香草巧克力豆饼干，家庭版香草巧克力蛋卷。
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以下是72位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱香草巧克力戚风做法
材料
鸡蛋4个，砂糖80-90克，泡打粉5克，香草粉5克，白醋适量，低粉70克，可可粉10克，盐5克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，低粉过筛后和可可粉、盐、泡打粉、香草粉混合搅拌均匀备用。
2.蛋黄加入15g砂糖搅拌至无颗粒状态后分3次依次倒入色拉油，淡奶搅拌均匀（搅拌均匀后才加第二次）。
3.分3次加入混合的面粉轻轻快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.蛋清加入白醋2-3滴打30秒后分3次加入剩下的砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡。
5.分3次把蛋清加入蛋糊内，从下往上翻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.把蛋糕糊倒入模型内，用蛋糕铲抹平表面，大力震动模型几下，震出气泡。
7.烤箱180度预热10分钟，烤箱中层170度烤20分钟后改160度烤15-20分钟，最后改150度烤10分钟即可。出烤箱后倒扣完全放凉即可脱离模型切块享用！
香草巧克力戚风做法已被41人烹饪过！
第二种：甜品菜谱香草巧克力戚风做法
材料
鸡蛋4个，砂糖80-90克，泡打粉5克，香草粉5克，白醋适量，低粉70克，可可粉10克，盐5克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，低粉过筛后和可可粉、盐、泡打粉、香草粉混合搅拌均匀备用。
2.蛋黄加入15g砂糖搅拌至无颗粒状态后分3次依次倒入色拉油，淡奶搅拌均匀（搅拌均匀后才加第二次）。
3.分3次加入混合的面粉轻轻快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.蛋清加入白醋2-3滴打30秒后分3次加入剩下的砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡。
5.分3次把蛋清加入蛋糊内，从下往上翻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.把蛋糕糊倒入模型内，用蛋糕铲抹平表面，大力震动模型几下，震出气泡。
7.烤箱180度预热10分钟，烤箱中层170度烤20分钟后改160度烤15-20分钟，最后改150度烤10分钟即可。出烤箱后倒扣完全放凉即可脱离模型切块享用！
香草巧克力戚风做法已被31人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香草巧克力豆饼干做法
材料
黄油100g，细砂糖50g，香草粉1/2小勺，全蛋1个，低粉150g，泡打粉1/4小勺，耐烤水滴巧克力60g（原方子为80g）
做法
1、黄油室温软化，加入细砂糖和香草粉打发秤羽毛状。
2、分次加入蛋液，搅打均匀，不可出现油水分离现象。
3、把泡打粉与低粉筛匀，倒入黄油糊中。（面团很黏，最好不要用手）
4、倒入水滴巧克力，搅拌均匀。
5、整形，放入烤盘，烤箱预热170°，25分钟就烤好啦！（温度与时间仅供参考，还是要以自家烤箱的脾气为准）
香草巧克力豆饼干做法已被91人烹饪过！
第四种：甜品菜谱香草巧克力慕丝水果杯做法
材料
白巧克力4 ounces，无盐白脱奶油（unsalted butter） 4 ounces (1 stick) ，香草精（vanilla extract）2 茶匙，鸡蛋3只（蛋清和蛋黄分离），糖 ¾ cup，whipping cream ½杯
做法
1）把巧克力和白脱奶油放在一小碗里隔水融化，然后加入香草精拌匀，使其冷却至室温；
2）把蛋黄放在一碗里，隔着热水，用打蛋器（whisk）打3-4分钟左右至颜色发黄体积膨胀，然后分数次加糖，继续中速打至体积涨大一倍，然后取出碗继续打4-5分钟左右；
3）另取一碗加入蛋清，用打蛋器中速打发，然后把打发的蛋清加入打发的蛋黄，用橡皮刀混合均匀；
4）把鲜奶油用手动搅拌器中速打发至湿性发泡，然后与4）混合均匀，最后加入冷却的1），混合均匀后用勺舀入巧克力杯即可。
香草巧克力慕丝水果杯做法已被50人烹饪过！
第五种：甜品菜谱家庭版香草巧克力蛋卷做法
材料
中型鸡蛋 3个
做法
一、黄油提早室温，将鸡蛋室温，放盐、香精和糖，糖最好分三次放，等蛋液吸收了再放下次的糖，打散打均匀；
二、将室温了的黄油打成篷松状，这样吃起来比较香；
三、将蛋液分2-3次 倒入黄油的碗，用blender打均匀，再筛入低筋面粉；
四、打成糊状；
五、用平底锅，趁冷时喷一层油，再用刷子扫均匀；
六，开低火，倒入少量面糊，蛋液的量是能摊成一张薄饼的量，一次过不要放太多，宁愿不够摊再加少许，倒入面糊后拿着锅四边倾斜，将蛋液能铺满锅底，薄薄一层，也可用平整的东西涂上油后摊平面糊，如面刮最好用，本次用了平口锅铲来帮助铺平蛋糊，尽量摊薄吧；
七、等面糊凝固好，基本熟的样子，轻轻用锅铲掀起，反转再烘，可以用胶锅铲稍轻压下，烘至蛋液熟；
八、用一象筷子似的细长圆柱体，将蛋饼卷成卷，本次用的是炸东西的长筷子，十分好用。
家庭版香草巧克力蛋卷做法已被30人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与香草巧克力戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玛布里巧克力戚风蛋糕
第二种：日式巧克力戚风蛋糕
第三种：西斯利巧克力戚风蛋糕
第四种：巧克力戚风蛋糕
第五种：巧克力戚风蛋糕
第六种：微波炉做巧克力戚风
第七种：白巧克力戚风蛋糕
第八种：巧克力戚风
第九种：香蕉巧克力戚风蛋糕
第十种：草莓巧克力戚风蛋糕
小编结合72位厨师推荐再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
陈皮红豆圆子、花式红酒夹心巧克力diy、黑巧克力心粗麦玛芬、醪糟金汤圆、小小核桃酥
火龙果椰汁西米露、抹茶香芋汤圆、雨花石汤圆、木瓜奶昔
紫薯椰汁西米露、椰浆香芋糊、粉色树莓奶昔。
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相关菜谱名称推荐：香草巧克力戚风,香草巧克力戚风,香草巧克力豆饼干,家庭版香草巧克力蛋卷
