烹饪榴莲布丁所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。
甜点菜谱榴莲布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榴莲布丁、班兰榴莲布丁、榴莲布丁，【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕。
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以下是86位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱榴莲布丁做法
材料
牛奶 130ml，淡奶油 80ml，榴莲果肉 240克，白砂糖30克，吉利丁片5克（1片）
做法
1、吉利丁片提前放进冰水中泡软；
2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
3、捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；
4、把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；
5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；
6、把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
7、倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；
8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
榴莲布丁做法已被55人烹饪过！
第二种：甜点菜谱班兰榴莲布丁做法
材料
榴莲50克，吉利丁片2片，牛奶150克，糖40克
做法
1.榴莲加糖打成泥
2.吉利丁片泡软，和牛奶一起加热至融化，加到榴莲泥中
3.加班兰香精，混合均匀，晾凉后倒入垫了保鲜膜的保鲜盒子中冷藏至凝固，中间挖空，放上榴莲肉即可
班兰榴莲布丁做法已被35人烹饪过！
第三种：甜点菜谱榴莲布丁做法
材料
牛奶一罐约230ml，鸡蛋两个，榴莲果肉100克，细砂糖30克，细砂糖35克，焦糖，水10克，焦糖
做法
1.模具用抹上一层薄薄的黄油防沾（图中的黄油并没有用完），用小勺舀着吃的可以省略这一步
2.料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ml和鸡蛋2个
3.加入榴莲果肉100克
4.启动料理机，搅打两到三分钟，成细腻糊状
5.过筛两遍备用
6.小奶锅中加入细砂糖35克
7.清水10克
8.中火煮开
9.继续中火，煮至砂糖溶化
10.呈浅琥珀色时关火
11.余热会继续加热至焦糖色
12.焦糖趁热倒入模具
13.稍凉凝固后，舀入布丁糊至九分满
14.放入深烤盘，静置30分钟后，加热水至模具一半的高度，放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固
15.取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可
榴莲布丁做法已被95人烹饪过！
第四种：甜点菜谱榴莲布丁做法
材料
牛奶 130ml，淡奶油 80ml，榴莲果肉 240克，白砂糖30克，吉利丁片5克（1片）
做法
1、吉利丁片提前放进冰水中泡软；
2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
3、捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；
4、把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；
5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；
6、把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
7、倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；
8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
榴莲布丁做法已被54人烹饪过！
第五种：甜点菜谱【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
材料
原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。
做法
1. 准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用
2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；
3. 蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；
4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀
5. 将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用
；
6. 蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发
7. 蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可
8. 蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；
10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；
11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟
12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。
【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法已被24人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与榴莲布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榴莲壳煲排骨汤
第二种：榴莲壳煲鸡
第三种：榴莲酥
第四种：榴莲慕思
第五种：榴莲慕思
第六种：榴莲饼
第七种：榴莲戚风
第八种：冬瓜榴莲核鸡骨汤
第九种：榴莲冰淇淋
第十种：榴莲飘香鸡
小编结合86位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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