烹饪抹茶红豆千层酥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。
甜点菜谱抹茶红豆千层酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶红豆千层酥、抹茶红豆千层酥、抹茶红豆千层酥，红豆千层蛋糕。
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以下是99位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱抹茶红豆千层酥做法
材料
配方（可做20个）：
做法
1、 将a料搅拌至6-7成筋度，分成5等份，松驰30分钟。
2、 将b材料拌匀分成5等份。
3、 将豆沙分为20等份，包入原味q心备用。
4、 将油皮压扁，包入油酥，擀开。
5、 以折3层2次擀开，卷成圆柱体，松驰10分钟。
6、 将松弛好的圆柱体分成4块。
7、 刀口向上擀成圆形包入馅料。
8、 接口向下，以上火170℃下火190℃烤15分钟，表面上色后再烤18分钟左右即可。
小诀窍
1、拌油皮的时候，面筋不要太强,在擀压的时候会回缩，或者会松弛很久的时间。
2、拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多，冬天的时候，可以多拌一会让油脂柔软一些。
3、擀压面皮的时候，面皮的厚薄度要均匀，折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下，呈现方形，这样在折叠的时候，油酥的层次会比较均匀和清晰。
4、如果面筋太强，中间可以多松弛一会再进行操作，不要过分着急，以免在擀压过程中面皮会断裂。
5、切开圆柱体的时候大小要均匀，最后擀压圆柱体的时候，刀口向上，双手用力均匀。
6、包入馅料的时候，不要面皮裂开，收口的地方不要有太多的死面。
7、摆入烤盘的时候远近距离要控制得当，烘烤的时候要控制烤炉的温度，烘烤的时间以及烘烤的程度。
抹茶红豆千层酥做法已被79人烹饪过！
第二种：甜点菜谱抹茶红豆千层酥做法
材料
低筋粉220g，猪油80g，绵糖12g，水9g
做法
1.将a料搅拌至6-7成筋度，分成5等份，松驰30分钟
2.将b材料拌匀分成5等份
3.将豆沙分为20等份，包入原味q心备用
4.将油皮压扁，包入油酥，擀开
5.以折3层2次擀开，卷成圆柱体，松驰10分钟
6.将松弛好的圆柱体分成4块
7.刀口向上擀成圆形包入馅料
8.接口向下，以上火170下火190℃烤15分钟，表面上色后再烤18分钟左右即可
抹茶红豆千层酥做法已被38人烹饪过！
第三种：甜点菜谱抹茶红豆千层酥做法
材料
配方（可做20个）：
做法
1、 将a料搅拌至6-7成筋度，分成5等份，松驰30分钟。
2、 将b材料拌匀分成5等份。
3、 将豆沙分为20等份，包入原味q心备用。
4、 将油皮压扁，包入油酥，擀开。
5、 以折3层2次擀开，卷成圆柱体，松驰10分钟。
6、 将松弛好的圆柱体分成4块。
7、 刀口向上擀成圆形包入馅料。
8、 接口向下，以上火170℃下火190℃烤15分钟，表面上色后再烤18分钟左右即可。
小诀窍
1、拌油皮的时候，面筋不要太强,在擀压的时候会回缩，或者会松弛很久的时间。
2、拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多，冬天的时候，可以多拌一会让油脂柔软一些。
3、擀压面皮的时候，面皮的厚薄度要均匀，折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下，呈现方形，这样在折叠的时候，油酥的层次会比较均匀和清晰。
4、如果面筋太强，中间可以多松弛一会再进行操作，不要过分着急，以免在擀压过程中面皮会断裂。
5、切开圆柱体的时候大小要均匀，最后擀压圆柱体的时候，刀口向上，双手用力均匀。
6、包入馅料的时候，不要面皮裂开，收口的地方不要有太多的死面。
7、摆入烤盘的时候远近距离要控制得当，烘烤的时候要控制烤炉的温度，烘烤的时间以及烘烤的程度。
抹茶红豆千层酥做法已被18人烹饪过！
第四种：甜点菜谱蜜豆千层酥做法
材料
千层酥皮一份，蜜红豆适量
做法
1.切一个长方形面片，上面扎上小眼，中间铺一层蜜红豆，留边刷蛋液，盖上另一张面片。
2.在面片上面用很锋利的刀片划上刀口，要划透。另外取一张面片，上面用叉子扎眼，刷蛋液，四周粘上一层小面条，铺上一层蜜红豆。
3.如图在四周小面条上面刷蛋液，把小面条一条条粘上，如图所示，粘成拉网的样子。全部做好后，静置20分钟，刷蛋液，送入烤箱200度，烤15-20分钟，表面呈金黄色出炉！
蜜豆千层酥做法已被77人烹饪过！
第五种：甜点菜谱红豆千层蛋糕做法
材料
海绵蛋糕体：
做法
1、鸡蛋加盐底速打至起大泡泡，一次性加入糖高速打发。
2、低粉和发粉过筛，分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。
3、椰奶和油混合，加入1/3的蛋糊搅拌均匀。
4、再倒回（2）中切拌均匀，倒入铺了油纸的模具。
5、放入预热的烤箱170度烤35分钟或至熟。
6、取出倒扣，稍凉后脱模，完全冷却后把较深的蛋糕外皮切除，横切成三片圆片。
7、准备两份100g沥去糖浆的红豆粒，把其余的红豆和糖浆打成泥。
8、过滤浓椰浆，加入盐、绿豆粉和燕菜粉搅拌至没颗粒备用。
9、班兰叶和清水倒入锅里煮至出香味，把班兰叶取出。
10、加入糖、红豆泥、香草精和红色素煮滚，改小火。
11、倒入（8）快手搅拌至浓稠即关火。（不需要煮滚）
12、倒一层咖椰进模具，盖上一片蛋糕体轻压，然后铺上一层红豆粒。
13、重复以上的步骤至最后一层咖椰，轻敲几下使咖椰填满模具之间的空隙，盖上蛋糕垫。（用重物体压住蛋糕垫，以免蛋糕浮起）
8、待冷却后放入冰箱冷藏3小时，即可倒扣出来进行自由装饰。
红豆千层蛋糕做法已被47人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与抹茶红豆千层酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶红豆玛芬
第二种：抹茶红豆舒芙蕾
第三种：抹茶红豆蛋糕
第四种：抹茶红豆包
第五种：抹茶红豆牛角面包
第六种：抹茶红豆
第七种：抹茶红豆面包
第八种：抹茶红豆发糕
第九种：抹茶红豆瑞士捲
第十种：抹茶红豆蛋糕
小编结合99位厨师推荐再从360网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
经典美味奶油泡芙、酥炸牛奶冻、香酥烤鸡、油炸香蕉酥、椰奶木瓜冻
佛罗伦萨瓦片酥、台湾著名甜点芋圆、焦糖布丁、花生酱小酥
盆栽提拉米苏、红豆沙(面包机版)、蔓越莓奶酥。
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