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厨师推荐:藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢焊接)
2024-04-11 13:47    4331    中华厨具网

烹饪藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜煲仔炉、铁板烧设备饺子机、双眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、擀面杖。

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(中华厨具网 建议,再次对81位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6232人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是81位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼做法

材料

a低筋面粉 100g

做法

1、准备工作:

a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏

b.红小豆馅分成4等份,分别用手揉成团;

c.将a中材料混合好筛入容器;

2、在a容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

3、在步骤2中倒入3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌;

4、待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);

5、生面团用刮刀切成4等份,然后用手压平,在面团中间放入红小豆馅;

6、封口时像拧毛巾一样稍微旋转一下,然后放入烤盘,并用过滤网撒上一层糖粉;

7、送入预热好200度的烤箱烘烤30分钟

藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼做法已被51人烹饪过!

第二种:甜点菜谱藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼做法

材料

a低筋面粉 100g

做法

1、准备工作:

a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏

b.红小豆馅分成4等份,分别用手揉成团;

c.将a中材料混合好筛入容器;

2、在a容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

3、在步骤2中倒入3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌;

4、待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);

5、生面团用刮刀切成4等份,然后用手压平,在面团中间放入红小豆馅;

6、封口时像拧毛巾一样稍微旋转一下,然后放入烤盘,并用过滤网撒上一层糖粉;

7、送入预热好200度的烤箱烘烤30分钟

藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼做法已被20人烹饪过!

第三种:甜点菜谱蜜豆司康做法

材料

高粉:170克,低粉80克,蜜豆40克,黄油60克,鸡蛋50克,糖50克,盐1克,奶油40克,牛奶40克,酵母4克

做法

1.酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用).

2.面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁,再略搓成屑状,加入蜜豆.

3.蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)

4.桌上撒薄面,面团擀成2厘米厚,用模具压出型。

5.盖上保鲜膜醒发半小时.

6.180度,中层,烤20分钟

蜜豆司康做法已被90人烹饪过!

第四种:甜点菜谱巧克力豆司康做法

材料

低粉110克,可可粉一小匙,泡打粉2/3小匙,苏打粉1/4小匙,奶油100克,红糖2大匙,巧克力豆20克,黄油40克,可做10块。

做法

1,淡奶油倒入容器中

2,加入过筛后的红糖混合好

3,将所有粉类混合一下,然后过筛两次

4,过筛好的样子

5,黄油切成小块倒入过筛好的面粉中

6,将黄油搓散与面粉混合

7,淡奶油倒入面粉中

8,揉成团,加入巧克力豆

9,擀成长片,用模具压出相应的形状

10,放烤盘上,180度预热,中层15分钟

小诀窍

飞雪有话说

1,制作司康时,粉类要先混合好并过筛

2,面团折叠几次会更有层次

3,这里用的是淡奶油,你也可以用牛奶代替,但量要少一些即可。

4,不加巧克力豆也是相当的好吃

小燕子品尝敢言

姐夫吃得最多,一盘被他吃了一半。热的时候最好吃。

巧克力豆司康做法已被69人烹饪过!

第五种:甜点菜谱微波西点全麦红豆司康做法

材料

普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉,我没有高粉,就用普通的中粉代替了),全麦面粉50g,白糖40g(不喜欢吃甜的少加点),黄油60g,泡打粉一小勺半(大约6g),蛋一个(选个稍微大一点的,可以留下来一点蛋液用来刷表面),牛奶70g,盐2g(如果用的是含盐的黄油,就不要了),蜜红豆40g

做法

将全部面粉筛过置入盆中,加入糖、盐和泡打粉,搅拌均匀

黄油在室温中软化弄成小块加入到面粉粉中,用手搓均匀,一定要均匀。

鸡蛋打散,加入牛奶(建议先加入大部分牛奶,不要全部加,以免面团太湿,后面可以酌情增加)

在面粉中加入蛋奶液,还是用手,搅拌均匀,不是揉面团哦。

再搅拌均匀的面团中加入蜜红豆,继续用手搅拌成团。

用保鲜袋包住放入冰箱冷藏松弛半个小时。

将松弛好的面团,擀开三折两次后再擀成2厘米的厚片

用刀切成三角或者方块,反正爱什么形状弄什么形状,有饼干模那就最好啦,切好后刷上蛋液。

微波炉调成微波模式,放入开水一碗,两分钟,这个程序相当于烤箱的预热吧。

接着把刷好蛋液的主角放入微波炉,选择光波组合模式,高档,8分钟,停了之后,翻面,再刷一层蛋液,5分钟。

这样基本就烤好了,但是上色效果不太好,毕竟是微波炉嘛,要求不能太高。需要上色效果好一点就烤好了以后,选择光波模式两分钟。

微波西点全麦红豆司康做法已被39人烹饪过!

小编整理652位网友投稿材料与藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:薏米红小豆粥

第二种:amai的抹茶曲奇

第三种:松软细绵的抹茶蒸蛋糕

第四种:松软细绵的抹茶蒸蛋糕

第五种:新手也没问题的抹茶泡芙!

第六种:杏仁全麦司康饼

第七种:水果司康饼

第八种:司康饼

第九种:乳酪司康饼

第十种:水果司康饼

小编结合81位厨师推荐再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

植物油核桃酥、蓝莓咖啡披萨、巧克力冰淇淋南瓜饼、豆渣枸杞小面包、眼球布丁

蓝莓凤梨酥、【涵涵专属】布丁~、甘藷核桃餅乾、巴黎车轮泡芙

芝士榴莲披萨、手工古早味凤梨酥、酥炸小礼包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6232人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼,藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼,蜜豆司康,微波西点全麦红豆司康

相关厨具产品推荐: 油炸炉、冰箱、排烟风机、水龙头、饮水机 、砧板。

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