烹饪蓝莓鲜果酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、夹盘器。
甜点菜谱蓝莓鲜果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓鲜果酱、蓝莓鲜果酱、草莓鲜果慕斯，草莓鲜奶油蛋糕。
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以下是92位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱蓝莓鲜果酱做法
材料
蓝莓 100g
做法
1、在深口耐热容器中，放入所有的材料，轻轻地把砂糖搅拌均匀，放置10-20分钟下味。
2、用600w的微波炉，先加热3分钟，取出，轻轻地搅拌一下，再加热2分30秒-3分钟即可。
小诀窍
1、使用冷冻的蓝莓时，记得要事先解冻喔!
2、加热时，不要盖保鲜膜！
3、取加热过的容器时，注意不要被容器烫着啊！
4、可以通过调整第二次加热时间，来控制蓝莓果酱的浓度，2分30秒水分多一些，3分钟水分少一些。
蓝莓鲜果酱做法已被61人烹饪过！
第二种：甜点菜谱蓝莓鲜果酱做法
材料
蓝莓 100g
做法
1、在深口耐热容器中，放入所有的材料，轻轻地把砂糖搅拌均匀，放置10-20分钟下味。
2、用600w的微波炉，先加热3分钟，取出，轻轻地搅拌一下，再加热2分30秒-3分钟即可。
小诀窍
1、使用冷冻的蓝莓时，记得要事先解冻喔!
2、加热时，不要盖保鲜膜！
3、取加热过的容器时，注意不要被容器烫着啊！
4、可以通过调整第二次加热时间，来控制蓝莓果酱的浓度，2分30秒水分多一些，3分钟水分少一些。
蓝莓鲜果酱做法已被30人烹饪过！
第三种：甜点菜谱草莓鲜果慕斯做法
材料
冷冻草莓100公克，冷开水20㏄，果糖30㏄
做法
(1)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式略为绞打至草莓碎成小块。
(2)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(3)果糖可视个人甜度酌量增减。
(4)慕丝的味道比冻饮更为浓郁，可以当作点心用小汤匙舀起食用。
草莓鲜果慕斯做法已被10人烹饪过！
第四种：甜点菜谱草莓鲜果慕斯做法
材料
冷冻草莓100公克，冷开水20㏄，果糖30㏄
做法
1.)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式略为绞打至草莓碎成小块。
2.)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
3.)果糖可视个人甜度酌量增减。
4.)慕丝的味道比冻饮更为浓郁，可以当作点心用小汤匙舀起食用。
草莓鲜果慕斯做法已被70人烹饪过！
第五种：甜点菜谱草莓鲜奶油蛋糕做法
材料
12*12方形模具一个，海绵蛋糕，26*29烤盘一份，全蛋160g（较小的蛋3个），糖75g，低粉65g，牛奶15g，无盐奶油15g，动物性鲜奶油150g，细砂糖15g，草莓适量，酒糖液适量
做法
准备：烧一小锅开水，锅的直径最好比打蛋盆的直径小一圈，这样可以把打蛋盆架在锅上。
烤盘垫好油纸，烤箱预热
牛奶+无盐奶油隔热水融化并注意保温
1.全蛋打散后一次性加入所有细砂糖，放在热水锅上边加热边打发，直到蛋液约40度（用手指感觉比体温热一些即可），离开热水后继续打发至蛋液流下时会堆积的感觉，并且保持一段时间不会消失
2.分次筛入低粉，翻拌至没有干粉状，每次要等干粉消失后再加下一次的粉，动作是从盆底捞起蛋糊翻向对面。
3.加入溶化的牛奶和奶油，翻拌均匀
4.倒入烤盘中，抹平，轻摔一下烤盘，中层185度，约12分钟，表面烤成金黄，轻轻按上去感觉有弹性即可。
5.出炉后放在烤架上，晾到摸上去温温热时候，将烤盘倒扣盖上或是连烤架一起装进食品袋里，以防蛋糕片太干。
**** 打发的时候先用高速，最后用慢速让气泡细腻
**** 打发过程中，如果蛋液温度降低，可以继续隔热水加热
组合
1.打发鲜奶油至七、八分发冷藏备用，制作酒糖液，草莓切成4片
2.蛋糕片用模具切下三片（三整片是不够的，中间那片可以由两小片组成）
讲究一些的还可以用小刀轻轻揭掉表面有烤色的那一层
3.一片蛋糕片刷一层酒糖液，抹薄薄一层鲜奶油，铺上草莓片，再抹一层鲜奶油盖住草莓，叠上一片蛋糕片，重复一遍，最后在表面抹一层鲜奶油，脱模后用鲜奶油和草莓装饰。
草莓鲜奶油蛋糕做法已被39人烹饪过！
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第一种：西红柿鲜果酱
第二种：蓝莓果酱面包
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第四种：重奶油蓝莓果酱蛋糕
第五种：蓝莓果酱
第六种：蓝莓果酱
第七种：蓝莓果酱
第八种：樱桃蓝莓果酱
第九种：蓝莓果酱
第十种：蓝莓果酱冰激淋
小编结合92位厨师推荐再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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