烹饪小金瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、护手器。
甜点菜谱小金瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小金瓜、何目小金瓜、小金瓜，小金牙酒。
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以下是30位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱小金瓜做法
材料
南瓜，蜜枣，绿茶粉，糯米粉，澄粉，粽子叶，旺仔牛奶
做法
1、建议先做小金瓜的把和叶子部分：将糯米粉中加入绿茶粉，用旺仔牛奶活成面团，放入有盖子的碗里备用。
2、南瓜切小块，放入微波炉专用碗，微波10分钟后取出，趁热加入糯米粉和少许澄粉，做成面团。
3、将面团分成几个小面团，分别包入一个蜜枣，然后造型。造型时可以先做成一个球形，然后用刀背压出南瓜的棱，再用手指整体调整南瓜体态 。用筷子在南瓜安装把的地方压一下，这样绿茶粉做的把就能更好的与小金瓜结合了。建议一个个做，做的时候如果南瓜面团稍稍有点干的话可以加入旺仔牛奶。
4、粽子叶用水煮好后，过凉水，用厨房纸擦干。上面刷层油，把做好的小金瓜摆在上面，这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了。
5、上锅蒸熟即可。
小诀窍
剩余的绿茶面可以随意做成叶子与茎。
小金瓜做法已被89人烹饪过！
第二种：甜点菜谱何目小金瓜做法
材料
扇贝肉1颗，海红肉3颗，小鱿鱼2只，鳕鱼肉1小块，小南瓜1只，洋葱半颗切碎，咖喱粉1匙，罗勒叶1片，牛奶半包，盐适量。
做法
1. 把小南瓜顶部切开，用汤匙挖出南瓜籽后备用。
2. 洋葱碎爆炒出香味后加入扇贝肉、海红肉、小鱿鱼、鳕鱼肉拌炒。
3. 加入牛奶，罗勒叶和咖喱粉后用盐调味，把汁煮浓。
4. 3放入南瓜里，用大火蒸20分钟。
小诀窍
特点：一道包罗万象的地方特色菜，除了营养丰富外，和泰国的丝苗米配合得是相得益彰。
烹饪心得：如果家里有烤箱，可用烤来代替蒸， 会显得更惹味。
何目小金瓜做法已被69人烹饪过！
第三种：甜点菜谱小金瓜做法
材料
南瓜，蜜枣，绿茶粉，糯米粉，澄粉，粽子叶，旺仔牛奶
做法
1、建议先做小金瓜的把和叶子部分：将糯米粉中加入绿茶粉，用旺仔牛奶活成面团，放入有盖子的碗里备用。
2、南瓜切小块，放入微波炉专用碗，微波10分钟后取出，趁热加入糯米粉和少许澄粉，做成面团。
3、将面团分成几个小面团，分别包入一个蜜枣，然后造型。造型时可以先做成一个球形，然后用刀背压出南瓜的棱，再用手指整体调整南瓜体态 。用筷子在南瓜安装把的地方压一下，这样绿茶粉做的把就能更好的与小金瓜结合了。建议一个个做，做的时候如果南瓜面团稍稍有点干的话可以加入旺仔牛奶。
4、粽子叶用水煮好后，过凉水，用厨房纸擦干。上面刷层油，把做好的小金瓜摆在上面，这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了。
5、上锅蒸熟即可。
小诀窍
剩余的绿茶面可以随意做成叶子与茎。
小金瓜做法已被38人烹饪过！
第四种：甜点菜谱鸡汁土豆小金鱼做法
材料
土豆250克，纯牛奶少许，植物黄油20克，鸡汤少量，盐少量，香菜叶少量，香葱末少许，黄瓜皮少量，红椒少量
做法
1.锅内放适量水开后加入削皮洗净的土豆（可以把土豆切小块更好熟），煮熟后捞出放入另一小锅，仔细压碎成土豆泥（尽可能压碎点，约碎口感会越细腻，如果你想用搅拌机也可以）。
2.在土豆泥中加入少量纯牛奶及黄油，加入少量鸡汤然后充分搅拌均匀，用小火熬一会后加少量盐、香葱末搅匀即可出锅。
3.待稍晾凉后做成一个个小椭圆球，摆在盘子里。然后用的香菜叶做鱼尾巴，黄瓜皮做鱼背鳍和胸鳍（用小刀修出外形）。金鱼眼就用红甜椒的边角料切成小丁来做就行。
小诀窍
好了，可爱的美味小金鱼就完成了。当然如果不想那么麻烦，就直接做成小圆球好了。或者直接吃也是可以的。但是你真的不想试试吗？拿出儿时做手工的劲头来吧～看看你的童心还有几分，试一试自己有没有艺术细胞^_^ (此菜是我为《动动画世界》杂志制作，刊登在该杂志的7/8月合刊^_^)
鸡汁土豆小金鱼做法已被98人烹饪过！
第五种：甜点菜谱小金牙酒做法
材料
金牙石、细辛、莽草、防风、地肤子、地黄、附子（炮）、茵蓣、续断、蜀椒、蒴藿根各150克，独活955克。
做法
以上12味，金牙捣末，别盛练囊，余药皆薄切，同入一大袋，以清酒40公斤（原书作“四两”）渍之，封浸4宿即成。
小金牙酒做法已被67人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与小金瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小金樱炖鸡
第二种：小金钱草泥
第三种：小金杯
第四种：小金猪
第五种：黄金瓜条
第六种：台式酱烧金瓜米粉
第七种：金瓜粉蒸肉
第八种：金瓜窝头
第九种：金瓜饭
第十种：金瓜米粉
小编结合30位厨师推荐再从590网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻香酥、贝壳椰子布丁、双莓核桃碎蛋糕卷、巧克力千层可丽饼、焦糖布丁
蓝莓鲜果酱、幸运芝麻酥、美味蛋挞做法【苹果蛋挞】、芒果蛋挞
樱桃蛋挞、飞饼蛋挞、幻彩啫喱奶凍。
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相关菜谱名称推荐：小金瓜,何目小金瓜,小金瓜,小金牙酒
