烹饪抹茶绿豆酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、开水器、切片刀、开瓶器、削皮器。
甜点菜谱抹茶绿豆酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶绿豆酥、抹茶绿豆酥、夏日清凉抹茶绿豆凉糕，抹茶红豆酥。
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以下是54位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱抹茶绿豆酥做法
材料
油皮：中筋面粉300克、糖粉40克、猪油110克、水120克
做法
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成16等分
3.拿1个油皮擀开成圆形
包入1个油酥，捏紧
5.收口朝下放好
6.用擀面杖将油酥皮擀长
7.向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟
8.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁
9.再次擀开成长条，chuntianliang.com自上而下卷起来
10.从中间切开，分成两段
11.切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙馅
12.捏紧收口，依次做好，排入烤盘
13.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
烹饪技巧
我这次一下子做了32个，两个烤盘的量，如果一次不想做这么多，可以减半哦，原料的量都减半就可以了。
抹茶绿豆酥做法已被34人烹饪过！
第二种：甜点菜谱抹茶绿豆酥做法
材料
油皮：中筋面粉300克、糖粉40克、猪油110克、水120克
做法
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成16等分
3.拿1个油皮擀开成圆形
包入1个油酥，捏紧
5.收口朝下放好
6.用擀面杖将油酥皮擀长
7.向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟
8.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁
9.再次擀开成长条，chuntianliang.com自上而下卷起来
10.从中间切开，分成两段
11.切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙馅
12.捏紧收口，依次做好，排入烤盘
13.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
烹饪技巧
我这次一下子做了32个，两个烤盘的量，如果一次不想做这么多，可以减半哦，原料的量都减半就可以了。
抹茶绿豆酥做法已被93人烹饪过！
第三种：甜点菜谱夏日清凉抹茶绿豆凉糕做法
材料
【抹茶绿豆凉糕材料】：绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。
做法
【绿豆泥的做法】：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
【提示】：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒，否则很容易糊底。
【抹茶绿豆凉糕做法】：
1.将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗里；
2.蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透，取出；
3.将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，将粉团与抹茶粉揉匀；
4.将粉团取适量大小团成球形，放入糕粉中滚一圈，沾满糕粉后放入蛋糕纸模中即可。
【提示】：
1.蒸时在碗里抹些油是为了粉团蒸熟后比较容易从碗里取出；
2.蒸好的绿豆糯米团比较黏，所以操作时全程都要戴手套或套保鲜膜，也可以在手上抹水或油操作；
3.糕粉的制作：取适量糯米粉放入无油无水的锅中小火炒至微微发黄，即为糕粉；
4.不用糕粉的话，也可以在外面裹一层椰蓉；
5.做好的凉糕用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一下更有筋道的口感，一次不要做太多，在冰箱里放两天以上就会变硬，所以两天内吃完最好。
夏日清凉抹茶绿豆凉糕做法已被73人烹饪过！
第四种：甜点菜谱抹茶绿豆蔓越莓酥做法
材料
油皮：中筋面粉150g、糖粉40g、植物油55g、水60g
做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2、将油皮、油酥各分成16等分。
3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。
4、捏紧。
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。
6、向下卷起来。
7、依次做好，静置松弛20分钟。
8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条。
9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段。
10、切面朝上压扁擀圆。
11、翻面包入绿色豆沙馅。
12、捏紧收口。
13、下面抹一层水，粘上白芝麻。
14、依次做好，排入烤盘。
15、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
抹茶绿豆蔓越莓酥做法已被53人烹饪过！
第五种：甜点菜谱抹茶红豆酥做法
材料
中筋面粉100克，抹茶粉5克，白糖10克，猪油30克，水50克
做法
1.油皮材料混合均匀静置30分钟，油酥也按压式混合均匀
2.将油皮和油酥分成12份
3.油皮包入油酥
4.然后包好后，收口向上
5.再用擀面棍擀长
6.卷起，收口向上。盖上保鲜膜静置15分钟
7.然后再擀长
8.再卷起，收口向下。盖上保鲜膜静置20分钟
9.将小剂子一分为二
10.切口向上，擀圆
抹茶红豆酥做法已被12人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与抹茶绿豆酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙司蒜蓉土豆酥角
第二种：奶香浓郁的芝士豆豆酥
第三种：杏仁豆豆酥
第四种：豆酥肉酱面
第五种：豆酥鳕鱼
第六种：豆酥鳕鱼
第七种：豆酥鳕鱼
第八种：豆酥鳕鱼
第九种：豆酥鳕鱼
第十种：豆酥鳕鱼
小编结合54位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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培根海苔蛋糕卷、小金瓜、黑芝麻海苔酥。
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相关菜谱名称推荐：抹茶绿豆酥,抹茶绿豆酥,夏日清凉抹茶绿豆凉糕,抹茶红豆酥
