烹饪菠萝提拉米苏所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、削皮器。
甜点菜谱菠萝提拉米苏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝提拉米苏、菠萝提拉米苏、提拉米苏，提拉米苏
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以下是32位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱菠萝提拉米苏做法
材料
1. 1 / 2杯蛋黄 (7－8个蛋黄。用量杯量最准确)
做法
1.蛋黄和4大匙糖用打蛋器打（只用4大匙糖！哈这才发现我把6匙糖全用这儿了，蛋糕有点太甜了。大家不要犯我的错误！）直到打到混合物呈淡黄色，看起来很蓬松的样子。也不要打过了。
2.加入马斯卡彭奶酪，搅拌至光滑。
3.大菠萝去皮。把一半的菠萝加2大匙糖（我把糖换成蜂蜜了），用食物处理器打烂，过滤，只留下菠萝汁。
4.余下的菠萝切成片。
5.圆模下放层手指饼，刷上菠萝汁，放层切好的菠萝。
6.倒入一半的马斯卡彭奶酪混合物。重复以上过程，再做一层。
7.把表面抹平，盖好放冰箱。冷藏至少一小时以上。
8.吃前用余下的菠萝，加些草莓等水果装饰。要好看，在水果上刷层glaze。
菠萝提拉米苏做法已被92人烹饪过！
第二种：甜点菜谱菠萝提拉米苏做法
材料
1. 1 / 2杯蛋黄 (7－8个蛋黄。用量杯量最准确)
做法
1.蛋黄和4大匙糖用打蛋器打（只用4大匙糖！哈这才发现我把6匙糖全用这儿了，蛋糕有点太甜了。大家不要犯我的错误！）直到打到混合物呈淡黄色，看起来很蓬松的样子。也不要打过了。
2.加入马斯卡彭奶酪，搅拌至光滑。
3.大菠萝去皮。把一半的菠萝加2大匙糖（我把糖换成蜂蜜了），用食物处理器打烂，过滤，只留下菠萝汁。
4.余下的菠萝切成片。
5.圆模下放层手指饼，刷上菠萝汁，放层切好的菠萝。
6.倒入一半的马斯卡彭奶酪混合物。重复以上过程，再做一层。
7.把表面抹平，盖好放冰箱。冷藏至少一小时以上。
8.吃前用余下的菠萝，加些草莓等水果装饰。要好看，在水果上刷层glaze。
菠萝提拉米苏做法已被61人烹饪过！
第三种：甜点菜谱提拉米苏做法
材料
提拉米苏（6寸三能花型模具），戚风蛋糕片：（8寸三能活底圆模），蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒（不够的话就再多调一些），马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚1/8根，吉利丁片1片，鲜奶油250g，表面：鲜奶油150g，可可粉适量
做法
1）把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片，然后用模具压出花型，备用。
2）制作马斯卡朋奶酪糊：蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3）将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀。
4）吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下，让其更顺滑。
5）鲜奶油打至6-7分发（粘稠但还略可流动）。
6）将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7）准备一个固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，接着将慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些。
8）倒入一部分芝士糊。
9）再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹风机吹吹四周后脱模。
10）将表面用的鲜奶油打发，使用1cm圆形花嘴，将鲜奶油装入裱花带中，在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球，并筛上可可粉即可。
提拉米苏做法已被41人烹饪过！
第四种：甜点菜谱提拉米苏做法
材料
雀巢淡奶油125克，蛋黄2个，细砂糖(25+25)克，吉利丁片3片，马斯卡彭芝士250克（我用奶油芝士代替），即溶咖啡粉10克，朗姆酒20克，热开水50克，可可粉适量，戚风蛋糕片两片
做法
１、吉利丁片放入清水中泡软；
２、蛋黄加25克细砂糖打发，放入泡软的吉利丁片，加热融化；（要小火加热，水温不要过高，不能沸腾）
３、加入芝士，加热融化搅拌到无颗粒；
４、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发；
５、将鲜奶油和芝士糊混合均匀；
６、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水；
７、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味；
８、在模具底部铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平；
９、放入冰箱中冷藏四个小时：
１０、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。
提拉米苏做法已被10人烹饪过！
第五种：甜点菜谱提拉米苏。做法
材料
马斯卡彭奶酪250克，鲜奶油250毫升，蛋黄2个，砂糖40克，手指饼1包，吉利丁粉6克，热水3大匙，咖啡酒，esprasso，可可粉
做法
1.2大勺咖啡酒+1大勺esprasso混合成酒糖液备用。
2.将手指饼铺在模具底，刷上酒糖液。
3.两个蛋黄加砂糖隔热水打至砂糖融化，颜色变浅。但要掌握好火候，温度太高会将鸡蛋烫熟。
4.离火加入奶酪搅拌匀，继续隔热水搅拌至滑。
5.离火加入2大勺咖啡酒，隔热水搅打至滑。
6.离火放在一边待凉。热水加吉利丁粉隔热水搅拌成吉利丁液，加入奶酪糊中搅拌至滑。
7.奶油加适量糖打至6分发，分次加入奶酪糊，入模放冰箱冷藏。最后撒上可可粉。周围放上手指饼装饰
提拉米苏。做法已被70人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与菠萝提拉米苏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：提拉米苏
第二种：第一次的提拉米苏
第三种：提拉米苏
第四种：提拉米苏冰淇淋蛋糕
第五种：漂浮版之——提拉米苏
第六种：提拉米苏
第七种：提拉米苏--之百变造型版
第八种：自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
第九种：简易提拉米苏
第十种：提拉米苏
小编结合32位厨师推荐再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖 霜、peach and raspberry cobbler、cherry cobbler、蓝莓煎饼、提拉米苏
杯版提拉米苏、焦糖卡士达布丁、奶油焦糖布丁、香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）
简易布丁、糖酥丸子、香酥鸭。
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