烹饪酥茶小豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、厨房秤。
甜点菜谱酥茶小豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥茶小豆腐、酥茶小豆腐、绿茶小饼※花生小饼，奶茶小蛋糕。
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以下是84位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酥茶小豆腐做法
材料
北豆腐50g，花生10g，杏仁10g，乌龙茶适量，盐2g，油适量，小葱圈适量
做法
锅中放油，上火烧热，将花生和杏
仁放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出
沥干，撒上食盐，搅拌均匀，放置
晾凉，捣碎成花生杏仁碎。
豆腐用厨房用纸拭干表面水分，放
入油锅中，煎制表面微微金黄，取出，
切成2cm见方的豆腐块，这个步骤
主要是使豆腐中的水分析出，因此
不用煎炸太深。
锅中坐水，水开，放入乌龙茶，微
微煮4 5分钟，关火，放入切好的
豆腐小丁，浸泡1小时，待茶叶香
气和滋味都进入到豆腐中，捞出沥
干表面水分。
将茶香豆腐放入碗中，食用时撒上
花生杏仁碎、小葱圈即可。
酥茶小豆腐做法已被64人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酥茶小豆腐做法
材料
北豆腐50g，花生10g，杏仁10g，乌龙茶适量，盐2g，油适量，小葱圈适量
做法
锅中放油，上火烧热，将花生和杏
仁放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出
沥干，撒上食盐，搅拌均匀，放置
晾凉，捣碎成花生杏仁碎。
豆腐用厨房用纸拭干表面水分，放
入油锅中，煎制表面微微金黄，取出，
切成2cm见方的豆腐块，这个步骤
主要是使豆腐中的水分析出，因此
不用煎炸太深。
锅中坐水，水开，放入乌龙茶，微
微煮4 5分钟，关火，放入切好的
豆腐小丁，浸泡1小时，待茶叶香
气和滋味都进入到豆腐中，捞出沥
干表面水分。
将茶香豆腐放入碗中，食用时撒上
花生杏仁碎、小葱圈即可。
酥茶小豆腐做法已被44人烹饪过！
第三种：甜点菜谱绿茶小饼※花生小饼做法
材料
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
小诀窍
如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2，3分钟，或者一开始放到上层，但要缩短烤的时 间，以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整
绿茶小饼※花生小饼做法已被13人烹饪过！
第四种：甜点菜谱红茶小蛋糕做法
材料
黄油50克，白糖50克，低筋面粉80克，泡打粉2克，盐5克，鸡蛋1个，红茶10克
做法
1.低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。将黄油隔水溶化，红茶用水冲开；
2.在黄油中加入鸡蛋、白糖，搅打至均匀光滑，没有水油分离的情况；
3.慢慢倒入面粉，用橡皮铲翻拌至面糊光滑，没有颗粒，然后加入红茶水、少许茶叶拌匀；
4.拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入已经预热到200度的烤箱中，用200度上小火力，烘烤10-15分钟，看到蛋糕膨起表面变黄即可。
小诀窍
红茶的用量、牌子可以按照自己的喜好调整。加入茶叶可以使蛋糕的味道更香浓，如果不喜欢可以省略，或者用葡萄干、坚果仁代替，红茶也可以改用茉莉花茶、菊花茶等等。柔软的蛋糕飘着一阵阵茶香、花香，这样的午后多么甜蜜哈； 如果将面粉用量减少到50克，不加泡打粉，那么就是一款地道的红茶牛油几。蛋糕膨发的程度不会太大，但是一样香酥、柔软，下次可以试试。
红茶小蛋糕做法已被83人烹饪过！
第五种：甜点菜谱奶茶小蛋糕做法
材料
红茶包4个，牛奶50克，全蛋2个，糖120克，色拉油100克，低粉200克，泡打粉2小匙
做法
1.红茶包内的碎茶叶和牛奶混合，浸泡一会；
2.全蛋加糖搅匀，再加入油搅拌均匀；
3.加入（１）中的茶叶牛奶混合物，搅匀；
4.低粉与泡打粉过筛，加入（３）中，以不规则方向搅匀（防止面糊起筋）；
奶茶小蛋糕做法已被52人烹饪过！
小编整理366位网友投稿材料与酥茶小豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶小炒
第二种：绿茶小点
第三种：生烤糟腌排骨配绿茶小馒头
第四种：红茶小蛋糕
第五种：清爽抹茶小蛋糕
第六种：抹茶小蛋糕
第七种：奶茶小蛋糕
第八种：农家小豆腐
第九种：翡翠鱼骨小豆腐
第十种：时蔬小豆腐
小编结合84位厨师推荐再从345网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥皮小八件、酥锅、酥皮炸鲜奶、酥皮芸豆、酸奶布丁
酸奶莓布丁、金针银芽干贝酥、金色圣诞咖啡布丁、雷洛斯泡芙
雪菜豆板酥、飘香油葱酥、酸甜酥脆的苹果塔。
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相关菜谱名称推荐：酥茶小豆腐,酥茶小豆腐,绿茶小饼※花生小饼,奶茶小蛋糕
