烹饪森林水果泡芙所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、切菜器。
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以下是91位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱森林水果泡芙做法
材料
泡芙：240公克，水360公克，水果慕斯馅：165公克，水果慕斯预拌粉205公克，动物性鲜奶油830公克
做法
1.泡芙预拌粉过筛后备用。
2.将水煮至约55℃倒入作法1的预拌粉内拌匀。
3.烤盘上舖上烤焙纸备用。
4.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤在作法3的烤盘上呈一个个圆型状，在表面用喷水器喷上少许的水，入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘焙约30分钟至泡芙表面无油泡，裂缝呈金黄色即可取出，待凉备用。
5.水果慕斯预拌粉过筛备用。
6.将水煮开，放凉至水温呈约50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌匀备用。
7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后，加入作法6的面煳中再次拌匀即成水果慕斯馅。
8.取一放凉的泡芙，以横刀的方式对切，中间填上水果慕斯馅即可。
森林水果泡芙做法已被71人烹饪过！
第二种：甜点菜谱森林水果泡芙做法
材料
泡芙：240公克，水360公克，水果慕斯馅：165公克，水果慕斯预拌粉205公克，动物性鲜奶油830公克
做法
1.泡芙预拌粉过筛后备用。
2.将水煮至约55℃倒入作法1的预拌粉内拌匀。
3.烤盘上舖上烤焙纸备用。
4.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤在作法3的烤盘上呈一个个圆型状，在表面用喷水器喷上少许的水，入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘焙约30分钟至泡芙表面无油泡，裂缝呈金黄色即可取出，待凉备用。
5.水果慕斯预拌粉过筛备用。
6.将水煮开，放凉至水温呈约50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌匀备用。
7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后，加入作法6的面煳中再次拌匀即成水果慕斯馅。
8.取一放凉的泡芙，以横刀的方式对切，中间填上水果慕斯馅即可。
森林水果泡芙做法已被40人烹饪过！
第三种：甜点菜谱森林水果慕斯瑞士捲做法
材料
a.低筋面粉233g，泡打粉7g，b.细砂糖70g，盐2g，沙拉油116g，蛋黄233g，牛奶93g，c.蛋白465g，塔塔粉1g，细砂煻279g，内馅：500g，森林水果慕斯粉100g，温水125g
做法
1.先将材料a以筛网仔细过筛2次备用。
2.将材料b拌匀打至无颗粒状备用。
3.再将材料c搅拌至干性发泡备用。
4.取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒回剩下的2/3蛋白煳中拌匀即可装模。
5.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
6.将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
7.慕斯粉加入温水拌匀；将鲜奶油打至7分发后再将两者拌匀备用。
8.在作法6蛋糕体表面均匀抹上作法7的慕斯馅，再捲起成圆筒状即可。
森林水果慕斯瑞士捲做法已被19人烹饪过！
第四种：甜点菜谱森林水果海绵蛋糕做法
材料
全蛋4颗，细砂糖165公克，玉米粉10公克，低筋面粉100公克，可可粉20公克，小苏打1公克，沙拉油30公克，牛奶40公克，装饰材料：少许，打发的鲜奶油适量，樱桃酱适量，樱桃适量，巧克力少许
做法
1.全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
2.续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2∼3公分即可。
3.将玉米粉、低筋面粉、可可粉、小苏打粉过筛后，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
4.取出作法3中的1╱3份量面煳，与沙拉油拌匀，再和作法3中剩余的面煳混合搅拌均匀。
5.续加入牛奶搅拌均匀，即可完成海绵蛋糕面煳，再将海绵蛋糕面煳倒入长形烤模中。
6.放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟左右即可取出。
7.待蛋糕放凉后，将长形蛋糕体均分切成三等份，先取其中一等份的蛋糕体，在上面涂抹上打发的鲜奶油后，再加入适量的樱桃酱和樱桃，并再另取一等份的蛋糕体覆盖上，并一样的重复上述步骤，涂抹上打发的鲜奶油、樱桃酱和樱桃，再覆盖上最后一等份的蛋糕体后，再稍稍向下挤压整型。
8.续将蛋糕的表面都涂抹上打发的鲜奶油后，再将鲜奶油装入挤花袋中，另挤出釦子花的图样作装饰。
9.先在釦子花上放置樱桃后，再将刨下的巧克力碎片放入，最后再撒上糖粉作装饰即可。
森林水果海绵蛋糕做法已被89人烹饪过！
第五种：甜点菜谱水果泡芙做法
材料
低筋面粉60克，无盐牛油50克，牛奶60克，蛋液130克，水60克，细砂糖半小匙，盐1小匙
做法
1.将牛奶、水、牛油、幼砂糖、盐放入锅内，以大火煮溶牛油，即可熄火。
2.再筛入低筋面粉，并用手动打蛋器迅速搅拌。
3.开中火，用橡皮刮刀由底向上翻压，不要划圈。
4.将搅好的面团放入另一个盆里，并分5次左右加入蛋液，手法和前面一样，切拌的方式每次将蛋液融入面团后再加下一次的.最后一次加蛋液后可以用电动打蛋器迅速搅匀。
5.最后形成的面糊用刮刀提起来可以滴落半流动状态的粘稠度就可以了，把面糊装入裱花袋。
水果泡芙做法已被59人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与森林水果泡芙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑森林蛋糕
第二种：黑森林蛋糕
第三种：情迷黑森林
第四种：皇室黑森林蛋糕
第五种：黑森林樱桃奶油蛋糕
第六种：黑森林蛋糕
第七种：黑森林仙草火锅
第八种：北欧森林面包
第九种：黑森林蛋糕
第十种：黑森林葡式蛋塔
小编结合91位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝泡芙、杏仁酥塔、烤布蕾、水果泡芙篮、天鹅泡芙
提拉米苏、提拉米苏、闪电泡芙、心心相印
芝麻奶酥、台式提拉米苏、杏仁布丁。
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