烹饪雪莲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、开水器、切片刀、叉子、调料瓶。
甜点菜谱雪莲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪莲、雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒、雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜，雪莲果百合糖水。
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以下是48位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱雪莲做法
材料
雪莲200公克，水1550㏄，原味糖水适量
做法
1.雪莲洗净，泡水约1小时后沥干，备用。
2.取一锅，放入作法1的雪莲与800㏄的水，用中火煮滚时加入250㏄的水，连续煮滚三次并加三次水后（时间约20~30分钟），将雪莲捞出，取适量原味糖水拌匀即可。
雪莲做法已被18人烹饪过！
第二种：甜点菜谱雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法
材料
雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ml，白醋适量，砂糖10克，油，玉米淀粉
做法
1.雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用，雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。
2.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用，玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油）慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。
4.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
小诀窍
味道还不错，酸酸甜甜呢，我最喜欢吃土豆：p
雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法已被77人烹饪过！
第三种：甜点菜谱雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜做法
材料
草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个
做法
1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍
如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜做法已被57人烹饪过！
第四种：甜点菜谱雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便做法
材料
雪莲果）一个，奇异果一个，草莓适量，沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱）
做法
1.雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用。
2.奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。
3.所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。
小诀窍
除了草莓和奇异果，可以转换其他水果，也可以和沙拉鱼罐头，鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头 混合做沙拉。 建议：为了安全，还是吃一个左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦！
雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便做法已被16人烹饪过！
第五种：甜点菜谱雪莲果百合糖水做法
材料
雪莲果，百合，桂圆肉，枸杞子
做法
1.外表和红薯长的一样的雪莲果~这个季节居然有新鲜百合卖!
2.泡澡的雪莲果，一定要用清水浸泡下，不然雪莲果表面会像土豆地瓜那样放久了会变色~
3.因为第一次弄这种东西，不知道怎么吃好，所以干脆切片算了，其他形状似乎更不好接受~
雪莲果百合糖水做法已被76人烹饪过！
小编整理589位网友投稿材料与雪莲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪莲甜汤
第二种：双雪莲子炖响螺
第三种：吉瓜炖雪莲
第四种：雪莲炖鸡
第五种：雪莲花鸡汤
第六种：雪莲乌鸡鹿筋煲
第七种：雪莲苁蓉乌鸡煲
第八种：雪莲花酒
第九种：雪莲酒
第十种：雪莲药酒
小编结合48位厨师推荐再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡麻豆腐、玉米布丁、盐酥龙珠、香酥花枝天、酥炸咖哩花枝
串酥捲、香酥薄片、捲心酥、蔓越莓牛角可颂
葡萄奶酥牛角可颂、香橙牛角面包、洋葱茴香贝果。
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