烹饪酸奶戚风卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、蒸笼。
甜点菜谱酸奶戚风卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶戚风卷、酸奶戚风卷、再战戚风之酸奶戚风，团圆的酸奶戚风。
（中华厨具网 建议，再次对87位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4818人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是87位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酸奶戚风卷做法
材料
4个鸡蛋79g低粉40g糖60ml酸奶40g油
做法
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。
2.蛋黄依次加入糖，酸奶，油，粉，盐拌匀。
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。
4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。
5.150度烤20分钟左右，出炉后倒扣撕出油布，等稍凉后刷上草莓酱，卷起即成.
酸奶戚风卷做法已被57人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酸奶戚风卷做法
材料
4个鸡蛋79g低粉40g糖60ml酸奶40g油
做法
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。
2.蛋黄依次加入糖，酸奶，油，粉，盐拌匀。
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。
4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。
5.150度烤20分钟左右，出炉后倒扣撕出油布，等稍凉后刷上草莓酱，卷起即成.
酸奶戚风卷做法已被36人烹饪过！
第三种：甜点菜谱再战戚风之酸奶戚风做法
材料
蛋白糊：蛋白5个，白醋几滴，细砂糖50g，蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30g，低粉100克，玉米油40g，酸奶85g
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入糖，油，牛奶，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热170度，165°烤37分钟。
8.出炉后摔一下，倒扣！
再战戚风之酸奶戚风做法已被86人烹饪过！
第四种：甜点菜谱酸奶戚风蛋糕做法
材料
糖50克，溶化黄油40克，鸡蛋3个，盐一丁点，低粉50克，柠檬汁少许，酸奶60克
做法
1.蛋清蛋黄分离，蛋清加盐及柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖。
2.将蛋白打至中性发泡（打至硬性发泡会使蛋糕开裂）。
3.将黄油融化后与酸奶、蛋黄放入盆内。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.面粉过筛后加入到蛋黄液中。
6.用刮刀搅拌均匀。
7.将打发好的蛋白取出1/3与蛋黄糊切拌均匀。
8.搅拌好的面糊倒入至剩下的2/3的蛋白中切拌均匀。
9.搅拌好的面糊装入模具中，震出气泡。
10.烤箱预热170度，中下层25分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模即可。
酸奶戚风蛋糕做法已被56人烹饪过！
第五种：甜点菜谱团圆的酸奶戚风做法
材料
6个鸡蛋，79g低粉，10g玉米淀粉，12.5+55g糖，3g盐，70g酸奶，54g葵花籽油
做法
1.分蛋，把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡
2.蛋黄依次加入糖，酸奶，油，粉，盐拌匀
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈
团圆的酸奶戚风做法已被25人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与酸奶戚风卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：长帝bo60嵌入式烤箱烘焙食谱呈献--牛奶戚风
第二种：班兰戚风卷
第三种：香橙戚风卷
第四种：花生酱戚风卷
第五种：草莓酱戚风卷
第六种：又见戚风卷
第七种：木轮围边戚风卷
第八种：咖啡戚风卷
第九种：瑞士蓝莓戚风卷
第十种：虎皮咖啡戚风卷
小编结合87位厨师推荐再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米布丁（ris ala mande）、鸡蛋布丁、虎头虎脑贺新春 —— 缤纷栗子球、马蹄露汤圆——清理你的肠胃、不用油炸酥脆花生米
草莓奶油塔、小天使、焦糖布丁、椰香乳酪南瓜派
团圆饭-蜜瓜红枣银耳羹、虎年元宝酥、泡芙--卡仕达。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4818人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸奶戚风卷,酸奶戚风卷,再战戚风之酸奶戚风,团圆的酸奶戚风
