烹饪酥皮豆沙包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、调料瓶。
甜点菜谱酥皮豆沙包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮豆沙包、酥皮豆沙包、中式酥皮豆沙点心，酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）。
（中华厨具网 建议，再次对82位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6633人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是82位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酥皮豆沙包做法
材料
豆沙适量
做法
1、油酥面团配料：猪油45克，低筋面粉75克 油酥面团做法：猪油和面粉和成团）
2、水油皮面团配料：猪油）25克，低筋面粉100克，水45ml 水油皮面团做法：全部配料合成团
3、将两个面团各平均分成六等分
4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可。
5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可。
酥皮豆沙包做法已被41人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酥皮豆沙包做法
材料
豆沙适量
做法
1、油酥面团配料：猪油45克，低筋面粉75克 油酥面团做法：猪油和面粉和成团）
2、水油皮面团配料：猪油）25克，低筋面粉100克，水45ml 水油皮面团做法：全部配料合成团
3、将两个面团各平均分成六等分
4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可。
5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可。
酥皮豆沙包做法已被11人烹饪过！
第三种：甜点菜谱中式酥皮豆沙点心做法
材料
红豆250克，绿豆250克，白砂糖40克，蜂蜜适量，低粉320克，水100克，黄油40克，色拉油60克
做法
1.250g红豆和250g绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档。
2.煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好。
3.器皿内铺入干净笼布，做好的豆沙放入，盖严静置。
4.油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟。
5.醒好的油皮和油酥分别搓成成条，分成等量的10份。
6.取一块油皮，擀平，包入油酥，封好口。
7.静置醒发5分钟。
8.用手掌将面团压平，用擀面杖擀成长条状。
9.自下而上将它卷起。
10.再次醒发5分钟。
11.重复上述步骤。
12.继续醒发5分钟。
13.面皮擀圆，取适量豆沙馅包入。
14.整形成饼状。
15.取一枚鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离。
16.在小饼表面刷蛋黄液两次。烤箱200°c预热，烤25~30分钟即可。
小诀窍
简单好做的中式酥皮豆沙点心。
中式酥皮豆沙点心做法已被60人烹饪过！
第四种：甜点菜谱酥皮豆沙糕做法
材料
印度飞饼1张，豆沙馅若干
做法
1、将印度飞饼解冻。
2、铺上适量豆沙馅，卷起。切成均匀的小块。
3、放入烤盘，180度 上下火 10-15min 烤至表面金黄略带棕色，出炉，待凉后品尝。
酥皮豆沙糕做法已被30人烹饪过！
第五种：甜点菜谱酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）做法
材料
（i) 酥皮材料 （10 个的分量）：
做法
1、水皮做法： 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后， 再工作台上搓揉3～5分钟， 然后滚圆，盖起松弛15分钟。
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2、油皮做法： 把油皮材料在搅拌盆内混均匀后， 拌至均匀， 然后滚圆， 盖起松弛15分钟。
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3、叉烧馅煮法：把叉烧馅汁的材料除了第六项的湿淀粉外，全在小锅内拌匀，然后开火烧开，再拌入湿淀粉快手拌匀，一定要煮至冒大泡，煮成浓稠状。馅汁稀的话酥皮很快就回潮变软，就不脆了。叉烧酱你可以买现成的罐装的来用，或自己调制：/%e8%87%aa%e5%88%b6%e5%8f%89%e7%83%a7%e9%85%b1%ef%bc%88%e6%94%b9%e8%89%af%e7%89%88%ef%bc%89-199141.
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4、叉烧块可以买现成的，或自己用小烤箱烤：/%e5%b0%8f%e7%83%a4%e7%ae%b1%e7%83%a4%e5%88%b6%e4%bd%9c%e5%8f%89%e7%83%a7-155760. 。把叉烧片拌入叉烧馅汁内，放进冰箱里冷藏一会，包包子时比较好操作。
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5、包子做法：
1) 将水皮面团和油皮面团各分成10份，搓圆。
2) 把水皮面剂子稍微压扁，用水皮来包入油皮面剂子，滚圆，把封口朝下，放置松弛一会。
3) 把松弛好的面剂子擀成牛舌形，卷起。
4) 然后把筒状的面剂子压扁成长条形，再卷起。
5) 把卷好的小面筒子的接口朝下放进保鲜盒里，盖起放置松弛至少60分钟。
6) 把小面筒子直立起来（卷圈面朝上），用手指把接口处按着，再用手掌将面筒往下倾向接口处压，把接口处压在圆饼下，然后擀成圆薄片，新手们可以在面薄片的周园涂一层水， 让它比较容易粘合收口。
7) 包入馅料以包包子的手法包起，排放在烤盘上，涂上一层蛋液(也可以不涂蛋液，涂了蛋液的烧包久烤会容易焦黑），洒上少许芝麻（随意），放入预热烤箱以180度烤30分钟。
小诀窍
1、没有马上吃的话，建议把包子分两段烤， 这是为了确保吃时酥皮会真正的酥脆。 在烤了第一段15分钟后， 就可以把包子拿出烤箱晾凉后冷藏起来。 要吃掉时候就把包子从冰箱拿出来放置一会升温后， 再涂一层蛋液， 180度c的温度再烤20分钟即有香酥的叉烧包享用啦！
2、也可以调煮简易的叉烧馅来包包子, 如下：
材料：猪肉/鸡肉绞肉（粗绞肉）200g、大葱1粒（切碎）、罐头青豆-2汤匙（随意）
调味料：盐1荼匙、白糖或叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙（也可以不用）、生抽1茶匙、老抽1荼匙（用叉烧酱的话就不要老抽了）、麻油1茶匙、十三香粉或五香粉-1/2茶匙
芡汁：玉米淀粉2茶匙+面粉1茶匙+1汤匙水
做法：热3汤匙油，炒香大葱，加入猪肉/鸡肉碎炒一会，再加入调味料炒至稍干，加入青豆（如有用）。打芡，待冷。
3. 一定要把卷好的小面筒子的接口朝下放进保鲜盒里盖起放置松弛60分钟以上，这样面筒子比较容易擀成薄片， 而且可以擀的很薄， 可以包多一些馅料
酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）做法已被10人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与酥皮豆沙包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙包
第二种：花式豆沙包
第三种：烫种豆沙包
第四种：绿茶豆沙包
第五种：南瓜豆沙包
第六种：花样豆沙包
第七种：花型豆沙包
第八种：豆沙包
第九种：白豆沙包
第十种：豆沙包
小编结合82位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋角、蛋黄酥、木瓜蛋挞、蓝莓酥、【焦糖布丁】奶瓶版
牛奶布丁、绿茶酥、老式桃酥、葡萄奶酥
辞旧迎新招财进宝喽！——元宝酥、连年有余、酥炸花生。
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相关菜谱名称推荐：酥皮豆沙包,酥皮豆沙包,中式酥皮豆沙点心,酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）
