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小菜烹饪:草莓冰淇淋派烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
2024-04-11 09:24    8224    中华厨具网

烹饪草莓冰淇淋派所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备蒸包炉、单眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。

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以下是59位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱草莓冰淇淋派做法

材料

酥性消化饼干适量,鲜奶油150毫升,细砂糖10克,黄油50克,新鲜柠檬半个,新鲜草莓适量,草莓酱大匙,牛奶咖啡适量

做法

1.开水冲一杯牛奶咖啡,放凉后把消化饼干在牛奶咖啡里充分浸泡一下,再把饼干压碎成粉末儿。

2.把黄油隔热水融解了,然后与饼干碎搅拌在一起。

3.把黄油饼干碎装在盘子里,用手整理出它的形状,做成草莓派的底儿。

4.把草莓派底儿放进冰箱冷藏室两个钟点,让它凝固成形。

5.把奶油倒在大碗里,挤入半个柠檬汁,再加入细砂糖。然后用打蛋器搅拌,搅啊搅啊搅啊的……,一直搅到奶油成为波浪形,砂糖也全部融解,就好了。

6.把新鲜草莓对半儿切开,围着派底儿的外圈镶上一圈。

7.把打发好的奶油小心地浇在派底儿上层,再把草莓酱浇在奶油上层。

8.再把新鲜草莓放在草莓酱上(呵呵,有点糊涂了吧? )。

9.把弄好的草莓派放入冰箱冷藏室里,过一晚,第二天就可以取出来,切块,开始享用了~~~ !

草莓冰淇淋派做法已被18人烹饪过!

第二种:甜点菜谱草莓冰淇淋派做法

材料

酥性消化饼干适量,鲜奶油150毫升,细砂糖10克,黄油50克,新鲜柠檬半个,新鲜草莓适量,草莓酱大匙,牛奶咖啡适量

做法

1.开水冲一杯牛奶咖啡,放凉后把消化饼干在牛奶咖啡里充分浸泡一下,再把饼干压碎成粉末儿。

2.把黄油隔热水融解了,然后与饼干碎搅拌在一起。

3.把黄油饼干碎装在盘子里,用手整理出它的形状,做成草莓派的底儿。

4.把草莓派底儿放进冰箱冷藏室两个钟点,让它凝固成形。

5.把奶油倒在大碗里,挤入半个柠檬汁,再加入细砂糖。然后用打蛋器搅拌,搅啊搅啊搅啊的……,一直搅到奶油成为波浪形,砂糖也全部融解,就好了。

6.把新鲜草莓对半儿切开,围着派底儿的外圈镶上一圈。

7.把打发好的奶油小心地浇在派底儿上层,再把草莓酱浇在奶油上层。

8.再把新鲜草莓放在草莓酱上(呵呵,有点糊涂了吧? )。

9.把弄好的草莓派放入冰箱冷藏室里,过一晚,第二天就可以取出来,切块,开始享用了~~~ !

草莓冰淇淋派做法已被88人烹饪过!

第三种:甜点菜谱超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法

材料

适量的鲜草莓

做法

1、把洗好的鲜草莓去蒂,放入一个袋子里,冷冻8到10小时;

2、冻好后,把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点;

3、放入适量的白砂糖(看你要多甜)继续打;

4、均匀后放入柠檬汁,继续打;

5、均匀后放入鲜奶油,继续打,打50到70秒打开打碎机看一看,觉得好了就ok了!可以用鲜草莓装饰一下,会更好看哦!!

小诀窍

虽然这种方法简单,但是可能很快化

超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)做法已被92人烹饪过!

第四种:甜点菜谱草莓冰淇淋做法

材料

草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克

做法

1.将淡奶油与牛奶放进小奶里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放 置一边。

2.将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。

3.将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。

4.用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆 中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上 即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶里, 直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌,以免糊锅。

5.在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。

6.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的 牛奶蛋黄糊里拌匀。

7.倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后,放进密封的容器即可。

小诀窍

1、由于全脂牛奶里含有球状奶油脂肪,这是保证冰淇淋口感香浓顺滑的前得,因此不能用脱脂牛奶代替。 2、冰淇淋含的奶油越多,牛奶越少,就会变得越粘稠越香滑。国外的配方里一般都选用乳脂含量在48%以上的双重奶油来做。国内这样的奶油比较难买到,所以我选的是雀巢淡奶油。在此基础,可以按自己喜好调整牛奶和淡奶油的比例。 3、搅拌冷冻的半成品时,只要外部冻硬中间稍软即可,不能等全冻硬了再搅,那样冰淇淋不会有细腻的口感。 4、草莓蓉不用打得特别细,有些果粒会让冰淇淋更好看。 5、整个制作过程中,煮牛奶蛋黄液是个关键点,只

草莓冰淇淋做法已被72人烹饪过!

第五种:甜点菜谱草莓冰淇淋做法

材料

新鲜草莓200克,牛奶70克,淡奶油130克,糖30克,蛋黄2个

做法

1.蛋黄加糖打到颜色发白;

2.牛奶加热至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速的搅动;

草莓冰淇淋做法已被86人烹饪过!

小编整理790位网友投稿材料与草莓冰淇淋派相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:草莓冰淇淋巧克力蛋糕

第二种:草莓冰淇淋

第三种:草莓冰淇淋

第四种:草莓冰淇淋奶昔

第五种:草莓冰淇淋巧克力蛋糕

第六种:草莓冰淇淋(炸弹式)

第七种:自制草莓冰淇淋

第八种:我的草莓冰淇淋

第九种:蓝莓冰淇淋

第十种:蔓越莓冰淇淋

小编结合59位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

提拉米苏、芒果布丁、飘香榴莲酥、绿茶全麦酥皮核桃卷、西米莲蓉布丁

酥炸鲜奶、七夕的爱恋——strawberry margarita pie、甘露酥、香烤苹果酥

桑椹果酱酸奶布丁、酥炸洋葱圈儿、水果布丁。

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相关菜谱名称推荐:草莓冰淇淋派,草莓冰淇淋派,超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉),草莓冰淇淋

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