烹饪【葡萄干奶油小蛋糕】所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、蒸笼。
蛋糕菜谱【葡萄干奶油小蛋糕】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【葡萄干奶油小蛋糕】、【葡萄干奶油小蛋糕】、葡萄干奶油土司，葡萄干奶油土司。
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以下是82位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱【葡萄干奶油小蛋糕】做法
材料
黄油75克，细砂糖80克，盐少许，蛋1个（我用的xl的），低筋面粉120克，泡打粉1小匙，牛奶65克（我用了70克），葡萄干60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜）
做法
我制作了详细的过程图，请对照上面的过程图。
（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。
（7-9图）黄油切小块，室温软化。
（10图）软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。
（11图）打至颜色变浅，体积膨大。
（12图）分次加入蛋液。
（13图）加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀（）。
（14-16图）以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。
（17图）加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。
（18-19图）最后加入沥干的葡萄干拌匀。
（20-21图）用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
（22-24）放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）
小诀窍
蛋最好用常温的，防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入，每次搅匀后再加下一次。
如果来不及室温软化黄油，可以弄碎黄油后，防止暖气上一小会儿，用手按软。
我用的低速电动打蛋器，手打还是超级累的，坚持不了。
根据自己烤箱调整温度。
【葡萄干奶油小蛋糕】做法已被52人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱【葡萄干奶油小蛋糕】做法
材料
黄油75克，细砂糖80克，盐少许，蛋1个（我用的xl的），低筋面粉120克，泡打粉1小匙，牛奶65克（我用了70克），葡萄干60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜）
做法
我制作了详细的过程图，请对照上面的过程图。
（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。
（7-9图）黄油切小块，室温软化。
（10图）软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。
（11图）打至颜色变浅，体积膨大。
（12图）分次加入蛋液。
（13图）加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀（）。
（14-16图）以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。
（17图）加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。
（18-19图）最后加入沥干的葡萄干拌匀。
（20-21图）用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
（22-24）放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）
小诀窍
蛋最好用常温的，防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入，每次搅匀后再加下一次。
如果来不及室温软化黄油，可以弄碎黄油后，防止暖气上一小会儿，用手按软。
我用的低速电动打蛋器，手打还是超级累的，坚持不了。
根据自己烤箱调整温度。
【葡萄干奶油小蛋糕】做法已被22人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱葡萄干奶油土司做法
材料
1.干酵母2小匙，温水100公克，
做法
1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面糰。
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面糰。
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面糰取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端捲起，收口处面糰必须捏紧。
5.将面糰放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风的密闭容器中（约38℃）做30分钟的最后发酵。
6.烤箱预热至180℃，将面糰放入烤20分钟即可。
葡萄干奶油土司做法已被81人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱葡萄干奶油馅做法
材料
葡萄干50公克，莱姆酒10公克，打发的鲜奶油100公克
做法
将葡萄干、莱姆酒和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
葡萄干奶油馅做法已被50人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱葡萄干奶油土司做法
材料
干酵母2小匙，温水100公克，细砂糖45公克，盐1又1/2小匙，水100公克，蛋1个，奶粉1又1/2大匙，高筋面粉380公克，奶油20公克，葡萄干80公克
做法
1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面团。
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面团取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。
葡萄干奶油土司做法已被20人烹饪过！
小编整理584位网友投稿材料与【葡萄干奶油小蛋糕】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡萄干戚风小蛋糕
第二种：椰香葡萄干小蛋糕
第三种：葡萄干小蛋糕
第四种：牛油小蛋糕
第五种：巧克力牛油小蛋糕
第六种：蒸牛油小蛋糕
第七种：哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】
第八种：diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】
第九种：香浓增肥【牛油磅蛋糕】
第十种：【蜂蜜马铃薯甜蛋糕】不可言说的香糯酥软
小编结合82位厨师推荐再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄干玉米蛋糕、葡萄干蛋糕卷、蒸天使蛋糕、蓝莓日本蛋糕、蓝莓优酪钢琴慕司
蓝莓芝士蛋糕、蓝莓酸奶芝士蛋糕、蓝莓巧克力慕丝蛋糕、蛋白椰丝棒
蛋糕甜甜圈：外国版油条、蜂蜜纸杯蛋糕、蓝莓冻芝士蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5973人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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