烹饪瑞士巧克力蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
蛋糕菜谱瑞士巧克力蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑞士巧克力蛋糕、瑞士巧克力蛋糕、瑞士巧克力慕斯，芝士巧克力玛德琳蛋糕。
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以下是99位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱瑞士巧克力蛋糕做法
材料
一杯油，一杯糖，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100g黑巧克力，两杯半面粉，200g榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。
做法
1、前四种原料首先放入一个大的容器内，搅拌均匀
2、取一只小锅，巧克力掰成小块放入锅内，加少量水，用小火加热至巧克力融化。这个过程要非常小心，火要小，要不停的搅拌。然后趁热把融化了的巧克力加入到之前的混合物中，搅拌均匀
3、再继续加入榛子粉，面粉，柠檬皮和焙粉，继续搅拌均匀
4、模子里铺好油纸，把混合好的上述原料小心导入模具，注意不可以装满，有一半到三分之二的分量就刚好，因为在烤的过程中体积会膨胀变大
5、放入烤箱，180度，烤一个钟头，时间到的时候用一根细细的筷子插到蛋糕里面在很快拿出来，如果筷子上很干净，没有粘到黏黏的蛋糕就说明烤好啦
6、出炉之后要很快拿出来，放到通风并且温度较低的地方，让蛋糕很快的冷下来，这样外面的一层皮就会很酥脆，里面是软的，口感才会更好。
小诀窍
化巧克力的时候注意火候，一定要小火并不停的搅拌。
瑞士巧克力蛋糕做法已被79人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱瑞士巧克力蛋糕做法
材料
一杯油，一杯糖，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100g黑巧克力，两杯半面粉，200g榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。
做法
1、前四种原料首先放入一个大的容器内，搅拌均匀
2、取一只小锅，巧克力掰成小块放入锅内，加少量水，用小火加热至巧克力融化。这个过程要非常小心，火要小，要不停的搅拌。然后趁热把融化了的巧克力加入到之前的混合物中，搅拌均匀
3、再继续加入榛子粉，面粉，柠檬皮和焙粉，继续搅拌均匀
4、模子里铺好油纸，把混合好的上述原料小心导入模具，注意不可以装满，有一半到三分之二的分量就刚好，因为在烤的过程中体积会膨胀变大
5、放入烤箱，180度，烤一个钟头，时间到的时候用一根细细的筷子插到蛋糕里面在很快拿出来，如果筷子上很干净，没有粘到黏黏的蛋糕就说明烤好啦
6、出炉之后要很快拿出来，放到通风并且温度较低的地方，让蛋糕很快的冷下来，这样外面的一层皮就会很酥脆，里面是软的，口感才会更好。
小诀窍
化巧克力的时候注意火候，一定要小火并不停的搅拌。
瑞士巧克力蛋糕做法已被49人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱瑞士巧克力慕斯做法
材料
a.蛋黄6个，全蛋3个，细砂糖150公克，
做法
1.将材料a放入钢盆中，隔水加热并打发至呈乳白色。
2.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。
3.将鲜奶油打发至约6分发，另将苦甜巧克力放入钢盆中，隔水加热至融化，加入打好的鲜奶油与香橙酒拌匀。
4.将作法1、2、3均混合在一起拌匀即为慕斯馅。
5.取2个8吋蛋糕模型，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上适量作法4再放入1片巧克力海绵蛋糕，挤入剩余的作法4，抹平后放入冰箱冷藏约3小时，取出撒上可可粉，每个分切为12块即可。
瑞士巧克力慕斯做法已被19人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱瑞士巧克力火锅做法
材料
淡奶油1杯（低卡），巧克力16安士，樱桃酒/橘子酒（或白兰地）2茶匙，新鲜水果或普通蛋糕
做法
1、先将烘培巧克力掰成小碎块。
2、将所有原料倒入锅具中。
3、用低温加热，均匀搅拌，直至所有原料柔软、丝滑般地融合在一起。
4、将新鲜水果（如草莓、香蕉、苹果等）或者切块后的蛋糕蘸上调制后的巧克力溶液即可。
瑞士巧克力火锅做法已被68人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱芝士巧克力玛德琳蛋糕做法
材料
低筋面粉80克，泡打粉4克，细砂糖60克，奶油奶酪100克，全蛋3枚，黄油80克，可可粉35克，巧克力35克，蜂蜜40克
做法
1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成液态。奶油奶酪切小粒隔热水软化。
2.蛋用叉子轻轻打散，劲不要太大，以免打出泡沫。将蛋液倒入混合的粉类，拌匀后，再倒入蜂蜜拌匀。
3.倒入热的黄油液，切碎的巧克力，拌至巧克力完化融化。如果化不开，隔着热水即可化开拌匀。
4.倒入软化成豆腐状的芝士，与巧克力面糊拌至均匀。将装面糊的容器加盖或包上包鲜膜，放冰箱冷 藏一晚。这样做是为了让原料互相渗透得更均匀。
5.冷藏过的面糊会变稠，烤之前隔热水化回复成稀面糊状。
6.将面糊倒入塑料裱花袋，再挤至玛德琳模中至9分满。
7.烤箱提前5分钟150度预热， 烤盘里加入一杯清水，放在烤箱底层， 再将玛德琳烤模放在中层，水浴烘 烤30分钟即可。
芝士巧克力玛德琳蛋糕做法已被48人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与瑞士巧克力蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力蛋糕
第二种：樱桃乡村巧克力蛋糕
第三种：巧克力蛋糕砖
第四种：意大利巧克力蛋糕
第五种：古典巧克力蛋糕
第六种：巧克力蛋糕
第七种：巧克力蛋糕
第八种：古典巧克力蛋糕
第九种：浓情巧克力蛋糕
第十种：栗子巧克力蛋糕
小编结合99位厨师推荐再从320网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瑞士蛋糕、蜂巢蛋糕、生日蛋糕---手做玫瑰花、用电饭煲做蛋糕、电饭煲蛋糕
电饭锅做蛋糕、香浓玉米小蛋糕。、全麦香蕉杏仁蛋糕、百香果慕斯蛋糕
相对低脂芝士蛋糕、立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕、白巧克力戚风蛋糕。
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