烹饪初次烘焙的戚风蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、厨房秤。
蛋糕菜谱初次烘焙的戚风蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐初次烘焙的戚风蛋糕、初次烘焙的戚风蛋糕、烘焙必会的戚风蛋糕，【烘焙蜜语】椰蓉戚风蛋糕。
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以下是24位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱初次烘焙的戚风蛋糕做法
材料
细砂糖52.5克，色拉油40克，牛奶20克，泡打粉1克，盐0.5克，低筋粉54克，香草精1ml，蛋黄47.5克，蛋白95克，塔塔粉2.5克
做法
细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀
筛入面粉，橡皮刀搅拌
放入蛋黄搅匀
烤箱预热150度
蛋白放入塔塔粉，高速打发，分三次放入砂糖45克，打发到干性
3分之一蛋白混入蛋黄糊，再倒回蛋白混匀
倒数第2层，150度，50-60分钟左右（35分钟左右）
小诀窍
进炉跟出炉都要摔下模哦,那样可以减少气泡跟容易脱模
初次烘焙的戚风蛋糕做法已被83人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱初次烘焙的戚风蛋糕做法
材料
细砂糖52.5克，色拉油40克，牛奶20克，泡打粉1克，盐0.5克，低筋粉54克，香草精1ml，蛋黄47.5克，蛋白95克，塔塔粉2.5克
做法
细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀
筛入面粉，橡皮刀搅拌
放入蛋黄搅匀
烤箱预热150度
蛋白放入塔塔粉，高速打发，分三次放入砂糖45克，打发到干性
3分之一蛋白混入蛋黄糊，再倒回蛋白混匀
倒数第2层，150度，50-60分钟左右（35分钟左右）
小诀窍
进炉跟出炉都要摔下模哦,那样可以减少气泡跟容易脱模
初次烘焙的戚风蛋糕做法已被63人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱烘焙必会的戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋4只（中等大小），细砂糖20克（蛋黄部分用），细砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少许，低筋面粉70克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺
做法
1、4只鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，用两个干净无水无油的盆装好，面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化，分次加入油和牛奶，边加边搅拌，拌匀后才加下一次，最后加入香草精拌匀，形成蛋黄液。
3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液，用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状（如有颗粒，可用刮刀在盆边一点点压碎再拌）。
4、将长帝ckf-25b电烤箱（刚换了个长帝ckf-25b，希望能博一个长帝电脑机，淘宝598大元，没舍得买）温度调到160度，功能调到上下管，定时器打开，开始预热。
5、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡，即提起打蛋器时，带起的蛋白会有一个尖挺的小三角，形成蛋白糊。
6、分三次，将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀，将混合好的蛋糕面糊迅速倒入8寸烤模，放人预热好的电烤箱中下层，定时时间调到35-40分钟，到35分钟的时候，用竹签在中间插一下，如果没有湿粉，就是烤好了，反之还要继续再烤。
7、取出后，迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后，如用的是金属模具，用小刀或者抹刀沿着模划一圈，即可脱模。如用的是硅胶蛋糕模，只要给模子按摩按摩，再小心的沿着边将蛋糕和模分离开来就可以轻松脱模了。
小诀窍
1、打发蛋白的速度，先快后慢，到蛋白打发快到干性发泡时，用慢速继续打一下，要注意不能怕打发程度不够一直不停导致打发过头。
2、打发蛋白的容器一定要无水无油。
3、搅拌蛋白糊和蛋黄糊的手法一定要轻而且快，否则蛋白容易消泡塌陷。
4、蛋糕糊要尽快入炉烘烤，烤完后立刻取出倒扣，直到凉透后才能脱模。
烘焙必会的戚风蛋糕做法已被33人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱无需烘焙的曲奇做法
材料
白糖350克，牛奶120毫升，无糖可可粉20克，酥脆花生酱130克，速食麦片245克，香草精5毫升
做法
1、将糖、牛奶、黄油和可可粉在一个中锅里混合起来，煮沸，煮一分钟半。
2、然后将锅移开炉灶，再混入花生酱、麦片和香草精。
3、将茶匙大小的量舀出到蜡纸上充分冷却即可。
无需烘焙的曲奇做法已被82人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱【烘焙蜜语】椰蓉戚风蛋糕做法
材料
低筋面粉 85g
做法
1. 蛋黄蛋白分离在两个容器里。
2. 蛋白打发：高速打发到鱼眼泡，放入20g白糖
3. 打至细腻泡沫加入20g白糖。
4. 大致蛋白霜有纹理出现，加入20g白糖。
5. 打至干性发泡，就是拿起打蛋器，拉起来蛋白的尖尖是直角状，不打弯。
6. 另一容器，蛋黄搅匀加白糖30g
7. 依次加入植物油40g，牛奶40g，低聚糖5g，椰蓉30g。拌匀。
8. 在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，抄底拌匀，不要画圈搅拌。
9。 一共加三次，慢慢拌匀。
【烘焙蜜语】椰蓉戚风蛋糕做法已被62人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与初次烘焙的戚风蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：君之烘焙日记戚风
第二种：雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）
第三种：一个烘焙门外汉的作品 平底锅蛋糕
第四种：双十一烘焙食谱呈献--香酥粒蓝莓乳酪蛋糕
第五种：红豆戚风蛋糕
第六种：北海道戚风蛋糕
第七种：草莓戚风蛋糕
第八种：黑巧克力戚风蛋糕
第九种：南瓜戚风蛋糕
第十种：戚风蛋糕
小编结合24位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凑趣的圣诞蛋糕、北海道戚风蛋糕、加州核桃豆香蛋糕、南瓜松糕、南瓜酸奶慕斯蛋糕
南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩、原味戚风、原味水果芝士蛋糕、双色夹心蒸蛋糕
古典巧克力蛋糕、发糕、南瓜重磅蛋糕。
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