烹饪糖耳朵所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、夹盘器。
蛋糕菜谱糖耳朵做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖耳朵、糖耳朵、花衣“猫耳朵”，葱香猪耳朵。
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以下是85位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱糖耳朵做法
材料
主料：面，红塘，花生油，碱，饴糖，蜂蜜
做法
1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。
2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。
3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。
4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
糖耳朵做法已被44人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱糖耳朵做法
材料
主料：面，红塘，花生油，碱，饴糖，蜂蜜
做法
1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。
2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。
3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。
4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
糖耳朵做法已被24人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱花衣“猫耳朵”做法
材料
菠菜，面粉，盐，生抽，麻油，辣椒
做法
1.把菠菜用开水烫一下，不是焯，烫一下就行。
2.略晾凉后切成碎末，加如面粉还有一点盐活成不粘手的光滑面团。
3.这时把面团盖上保鲜膜醒一下，就可以准备浇头。
4.炒完菜浇头，就把面团分成几块，再撮成几长条。
5.然后从长条上每次揪一小块(蚕豆大小就好)，大拇指按扁往前一搓就是一个猫耳朵了，在案板上操作就是平的，其实我不知道为什么叫猫耳朵，我觉得即使平的也不是很象呀.我是在小扁箩里搓的，所以有条纹，我觉得很想意大利面里的那种贝壳面。
6.很快就会搓一堆了，快搓完时就烧水，水开后把猫耳朵下下去煮开，里面放点盐，等全部浮起熟后再闷下就好了。
7.煮猫耳朵捞起后，浇上菜码，加点凉拌生抽、麻油喜欢味重的再上点辣椒就可以开动了。
小诀窍
忘记说了，这个也可以略煮下后捞起加各种蔬菜和肉类炒着吃，我做成汤的是懒得另做汤了，因为儿子怕干。 你要是用菠菜或其他蔬菜汁的话还是把它打成汁来调面粉吧，这样更好看也更容易掌握水量和粉量些。
花衣“猫耳朵”做法已被94人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱卤水猪耳朵做法
材料
猪耳朵，酒，盐，灯笼椒
做法
1.将猪耳朵洗干净，用酒和盐腌过，放锅里煮到九成熟的时候捞起。
2.再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条，顾着偷吃忘了拍切成小条的pp了。
3.虽然是可以吃了，但也不能全是吃它啊，那也太腻了，所以加几只灯笼椒一起炒。
4.辣椒切丝，这次记得拍了。
5.将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。
卤水猪耳朵做法已被63人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱葱香猪耳朵做法
材料
现成猪耳，葱红辣椒，姜片
做法
1.锅中坐油见热，姜2片榨油。
2.倒入猪耳朵炒香。
葱香猪耳朵做法已被43人烹饪过！
小编整理876位网友投稿材料与糖耳朵相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猫耳朵
第二种：拌猪耳朵
第三种：猫耳朵
第四种：什锦猫耳朵
第五种：炒猫耳朵
第六种：猫耳朵
第七种：西红柿鲜虾猫耳朵面
第八种：炒猫耳朵
第九种：什锦猫耳朵
第十种：凉拌猪耳朵
小编结合85位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油黄金饼、江米条、抹茶蜂蜜蛋糕、牛头糕、家乡芝士蛋糕
欧式重乳酪蛋糕、焦圈、牛蒡糕、金粟棒棒鱼饼
芸豆凉糕、拔丝小汤圆、肉松捲。
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相关菜谱名称推荐：糖耳朵,糖耳朵,花衣“猫耳朵”,葱香猪耳朵
