烹饪薄荷起司蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
蛋糕菜谱薄荷起司蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄荷起司蛋糕、薄荷起司蛋糕、好吧,真的不是起司蛋糕,柳橙起司蛋糕。
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以下是26位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱薄荷起司蛋糕做法
材料
奶油起司300公克,细砂糖100公克,牛奶90公克,薄荷酒100公克,吉利丁4片,动物性鲜奶油200公克
做法
1.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖、牛奶一起拌匀后,再加入薄荷酒搅拌均匀。
2.吉利丁用冰水泡软沥干,倒入作法1的材料中一起拌匀。
3.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入作法2中一起搅拌均匀。
4.最后把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷冻成型即可。
薄荷起司蛋糕做法已被86人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱薄荷起司蛋糕做法
材料
奶油起司300公克,细砂糖100公克,牛奶90公克,薄荷酒100公克,吉利丁4片,动物性鲜奶油200公克
做法
1.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖、牛奶一起拌匀后,再加入薄荷酒搅拌均匀。
2.吉利丁用冰水泡软沥干,倒入作法1的材料中一起拌匀。
3.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入作法2中一起搅拌均匀。
4.最后把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷冻成型即可。
薄荷起司蛋糕做法已被55人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱好吧,真的不是起司蛋糕做法
材料
粘米粉100克,水200克,白糖50克,酵母粉1小匙,温水1大匙
做法
1.用温水(35度左右,不烫手的感觉,温度太高会把酵母菌烫死的)化开酵母粉
2.水,粘米粉和白糖混合均匀
3.用小火慢慢加热,不断搅拌,直至米浆变得厚重粘稠,出现小结块
4.晾凉以后和酵母水混合均匀,盖上盖子静置发酵6-10小时,看天气的暖和程度;(我把它在厨房放了一个晚上,从12点放到早上8点多)
5.看到表面出现小气泡,米浆的体积也略有膨胀就ok
6.上锅用大火蒸30分钟,用筷子插一下没有很粘稠的浆液带出就蒸好啦~
小诀窍
反省后觉得塌陷是因为水没扣好 一抖~ 搁多了.. 小朋友们引以为戒
好吧,真的不是起司蛋糕做法已被35人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱杨梅起司蛋糕做法
材料
奶油乳酪500克,細砂糖100克,橙汁1大匙,蛋4个,黄油40克,鲜奶油120克,玉米粉15克
做法
1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。
2.加入細砂糖(分三次,搅拌均匀),再加入橙汁搅拌均匀.
3.蛋逐个加入搅拌均匀,筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(a)
4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(a)。
5.加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)。
6.模具擦抹黄油后放入冻库,倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>;放入已开10分钟170度的烤箱,烤盘加水,隔水烤50分,到点转开到200度见表面上色后再关掉,但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后,再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食.
杨梅起司蛋糕做法已被94人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱柳橙起司蛋糕做法
材料
高筋面粉350公克,起司粉30公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,牛奶50公克,盐5公克,柳橙皮末30公克,柳橙皮200公克,橙桔酒50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.以研磨器磨下柳橙外皮的黄色部分30公克做柳橙皮末。
4.再取柳橙皮200公克切碎与橙桔酒、柳橙皮末一起混合均匀浸泡至入味备用。
5.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
柳橙起司蛋糕做法已被64人烹饪过!
小编整理437位网友投稿材料与薄荷起司蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:味噌起司蛋糕
第二种:优格起司蛋糕
第三种:老丛葡萄起司蛋糕
第四种:草莓起司蛋糕
第五种:松子起司蛋糕
第六种:蓝莓起司蛋糕
第七种:大理石起司蛋糕
第八种:kahlua起司蛋糕
第九种:黑啤酒起司蛋糕
第十种:纽约起司蛋糕
小编结合26位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
日式蒸烤乳酪蛋糕、丹波黑豆乳酪蛋糕、抹茶乳酪蛋糕、健康养生起司蛋糕、味噌起司蛋糕
优格起司蛋糕、紫山药乳酪蛋糕、老丛葡萄起司蛋糕、加州香橙乳酪蛋糕
醋罂乳酪蛋糕、酒渍樱桃乳酪蛋糕、大理石乳酪蛋糕。
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