烹饪薰衣草乳酪蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、排气扇、热水器、多用刀、开瓶器、切菜器。
蛋糕菜谱薰衣草乳酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薰衣草乳酪蛋糕、薰衣草乳酪蛋糕、鼠尾草乳酪卷,薰衣草蛋糕。
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以下是53位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱薰衣草乳酪蛋糕做法
材料
底层派皮:10公克,消化饼干150公克,奶油30公克,牛奶15公克,蛋糕体:5公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态;薰衣草泡水后沥干备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。
4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时,加入作法1的薰衣草拌匀后,再倒入作法3的底层派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可取出。
薰衣草乳酪蛋糕做法已被22人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱薰衣草乳酪蛋糕做法
材料
底层派皮:10公克,消化饼干150公克,奶油30公克,牛奶15公克,蛋糕体:5公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态;薰衣草泡水后沥干备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。
4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时,加入作法1的薰衣草拌匀后,再倒入作法3的底层派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可取出。
薰衣草乳酪蛋糕做法已被92人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱鼠尾草乳酪卷做法
材料
奶油起司适量,鼠尾草适量
做法
1.将奶油起司放在室温中使其软化。
2.将作法1放在保鲜膜上抹匀(厚度约0.6公分),再铺上1层鼠尾草,接着将起司捲成圆筒状,放入冰箱冷藏保存,食用时切成小块状抹在面包上即可。
鼠尾草乳酪卷做法已被62人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱枫糖香草乳酪布丁做法
材料
奶酪40g,枫糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g,香草豆荚半根
做法
1.备齐原料,没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替
2.奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软,放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀
3.牛奶微波加热,慢慢倒入乳酪糊中
4.再加入淡奶油轻轻搅拌
5.半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合
6.鸡蛋打散,将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊
7.把混合的乳酪布丁糊过筛一遍
8.混合后的液体量约在300ml左右,依次倒入小奶瓶中
9.奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在小奶瓶的1/3左右
10.烤箱预热150度,我放的是中下层,加热约30-40分钟。判断布丁是否好了:插一根牙签进去,能立住的话就行
枫糖香草乳酪布丁做法已被31人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱薰衣草蛋糕做法
材料
a.薰衣草1公克,奶水80公克,蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,b.低筋面粉180公克,泡打粉5公克,c.蛋白4个,细砂糖100公克,塔塔粉1公克
做法
1.取一小锅,将薰衣草和奶水放入锅中,以小火煮约5分钟后熄火备用。
2.将剩余的材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入作法1材料和材料b混合搅拌均匀,即为面煳。
3.将材料c中的蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。
薰衣草蛋糕做法已被11人烹饪过!
小编整理274位网友投稿材料与薰衣草乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:薰衣草蒸蛋
第二种:薄荷薰衣草茶
第三种:薰衣草慕斯
第四种:薰衣草泡芙
第五种:薰衣草起司手工饼干
第六种:薰衣草瑞士捲
第七种:薰衣草奶茶
第八种:酥炸薰衣草鲷鱼
第九种:薰衣草香煎鸡排
第十种:薰衣草饼干
小编结合53位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
轻乳酪蛋糕、香茅起司蛋糕、酸奶乳酪蛋糕、胚芽乳酪蛋糕、欧式重乳酪蛋糕
蓝山乳酪蛋糕、日式蒸烤乳酪蛋糕、丹波黑豆乳酪蛋糕、抹茶乳酪蛋糕
健康养生起司蛋糕、味噌起司蛋糕、薄荷起司蛋糕。
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