烹饪水果天使蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、切菜器。
蛋糕菜谱水果天使蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果天使蛋糕、水果天使蛋糕、水果天使瑞士捲，绿茶天使蛋糕。
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以下是42位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱水果天使蛋糕做法
材料
1.蛋白5个，柠檬汁少许，盐1/2小匙，2.细砂糖160公克，3.柳橙汁15公克，4.低筋面粉100公克，5.综合水果蜜饯100公克，兰姆酒100公克
做法
1.将水果蜜饯事先浸泡于兰姆酒中约2小时泡软备用。
2.将蛋白与盐拌打至起粗大泡沫，再将细砂糖分2次加入，拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。
3.低筋面粉过筛2次之后，再加入作法(2)材料中，以手或橡皮刮刀快速拌匀。
4.取少许蛋白面煳与柳橙汁拌匀，再倒回蛋白面煳内拌匀。
5.最后再加入泡软的水果蜜饯拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟，出炉后倒扣冷却即可。
水果天使蛋糕做法已被91人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱水果天使蛋糕做法
材料
1.蛋白5个，柠檬汁少许，盐1/2小匙，2.细砂糖160公克，3.柳橙汁15公克，4.低筋面粉100公克，5.综合水果蜜饯100公克，兰姆酒100公克
做法
1.将水果蜜饯事先浸泡于兰姆酒中约2小时泡软备用。
2.将蛋白与盐拌打至起粗大泡沫，再将细砂糖分2次加入，拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。
3.低筋面粉过筛2次之后，再加入作法(2)材料中，以手或橡皮刮刀快速拌匀。
4.取少许蛋白面煳与柳橙汁拌匀，再倒回蛋白面煳内拌匀。
5.最后再加入泡软的水果蜜饯拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟，出炉后倒扣冷却即可。
水果天使蛋糕做法已被71人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱水果天使瑞士捲做法
材料
蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋面粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
做法
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用。
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解。
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡。
5.低筋面粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体面煳。
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。
水果天使瑞士捲做法已被40人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱红豆天使蛋糕做法
材料
鸡蛋清3个，塔塔粉14小匙，糖4小匙，低粉50克，香草粉12小匙，盐18小匙，糖红豆
做法
1.鸡蛋清3个，加1/4勺塔塔粉
2.朝同一方向打5分钟，至湿性发泡（提起打蛋器，蛋泡糊尖下垂）
3.分勺加入4勺糖搅打
4.低粉50克，香草粉1/2小勺，盐1/8小勺混合，筛入蛋泡糊中，搅匀
5.加入糖红豆轻手拌和（可根据自己喜好加入不同的干果，如葡萄干）
6.倒进蛋糕模子，放入预热160度的烤箱，烤20分钟
红豆天使蛋糕做法已被10人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱绿茶天使蛋糕做法
材料
蛋白6只，绿茶粉20克，低粉60克，粟粉30克，砂糖100克，塔塔粉适量
做法
1.蛋白打发至挺立，其中先加塔塔粉，然后砂糖再分两次加，这样，似乎我的蛋白才能“长”起来
2.然后绿茶粉过筛，和蛋白糊拌匀
绿茶天使蛋糕做法已被69人烹饪过！
小编整理823位网友投稿材料与水果天使蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天使蛋糕
第二种：天使蛋糕
第三种：雪白天使蛋糕
第四种：天使蛋糕
第五种：天使蛋糕
第六种：蓝莓天使蛋糕
第七种：花型的天使蛋糕
第八种：天使蛋糕
第九种：蒸天使蛋糕
第十种：天使蛋糕
小编结合42位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果蛋糕、起酥蛋糕、奶油磅蛋糕、千层薄饼蛋糕、杯子蛋糕
蝴蝶酥、大理石乳酪蛋糕、红茶海绵蛋糕、抹茶蜂蜜蛋糕
抹茶起司蛋糕、香橙果茶蛋糕、抹茶轻乳酪蛋糕。
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