烹饪香榭蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、排气扇、开水器、水果刀、剪刀、夹盘器。
蛋糕菜谱香榭蜂蜜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香榭蜂蜜蛋糕、香榭蜂蜜蛋糕、巴黎香榭,香甜松软的蜂蜜蛋糕。
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以下是90位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱香榭蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入牛奶香精拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。
香榭蜂蜜蛋糕做法已被70人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱香榭蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入牛奶香精拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。
香榭蜂蜜蛋糕做法已被49人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱巴黎香榭做法
材料
①主料:冰咖啡250毫升,蛋黄1个,蜂蜜30克,肉桂酒8毫升,巧克力冰激凌30克,冰块100克。②配料:发泡鲜奶油6克。
做法
①将冰咖啡、蛋黄、蜂蜜、肉桂酒、巧克力冰激凌、冰块一起加入果汁机,开机搅拌2分钟后倒入杯中。
②杯中挤入奶油花,撒上几粒咖啡豆做装饰,插入吸管。
制作提示
使用现泡制的咖啡。
小诀窍
特点
口感甘醇,营养丰富。
巴黎香榭做法已被18人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕做法
材料
配料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ml
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉。)
6、在拌好的面糊里倒入30ml的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。
第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕做法已被78人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱香甜松软的蜂蜜蛋糕做法
材料
低筋面粉200克,白砂糖170克,鸡蛋4个,黄油80克,蜂蜜适量
做法
1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。
2.放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀。
3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体,将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀。
4.在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。
香甜松软的蜂蜜蛋糕做法已被47人烹饪过!
小编整理201位网友投稿材料与香榭蜂蜜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑糖蜂蜜蛋糕
第二种:蓝莓蜂蜜蛋糕
第三种:星焰蜂蜜蛋糕
第四种:芝麻蜂蜜蛋糕
第五种:味噌蜂蜜蛋糕
第六种:黑豆蜂蜜蛋糕
第七种:天使蜂蜜蛋糕
第八种:维也纳蜂蜜蛋糕
第九种:sp蜂蜜蛋糕
第十种:焦糖蜂蜜蛋糕
小编结合90位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜂蜜鸡蛋糕、味噌蜂蜜蛋糕、黑豆蜂蜜蛋糕、胡萝卜鸡蛋糕、天使蜂蜜蛋糕
维也纳蜂蜜蛋糕、sp蜂蜜蛋糕、桂香鸡蛋糕、巧克力蜂蜜瑞士捲
焦糖蜂蜜蛋糕、抹茶鸡蛋糕、柚香鸡蛋糕。
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相关菜谱名称推荐:香榭蜂蜜蛋糕,香榭蜂蜜蛋糕,巴黎香榭,香甜松软的蜂蜜蛋糕










