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美食家推荐菜谱:香榭蜂蜜蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-10 10:45    8023    中华厨具网

烹饪香榭蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉包子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、六门冰箱豆腐机、排气扇、开水器、水果刀、剪刀、夹盘器。

蛋糕菜谱香榭蜂蜜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香榭蜂蜜蛋糕、香榭蜂蜜蛋糕、巴黎香榭,香甜松软的蜂蜜蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对90位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6021人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是90位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱香榭蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入牛奶香精拌匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

香榭蜂蜜蛋糕做法已被70人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱香榭蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入牛奶香精拌匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

香榭蜂蜜蛋糕做法已被49人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱巴黎香榭做法

材料

①主料:冰咖啡250毫升,蛋黄1个,蜂蜜30克,桂酒8毫升,巧克力冰激凌30克,冰块100克。②配料:发泡鲜奶油6克。

做法

①将冰咖啡、蛋黄、蜂蜜、肉桂酒、巧克力冰激凌、冰块一起加入果汁机,开机搅拌2分钟后倒入杯中。

②杯中挤入奶油花,撒上几粒咖啡豆做装饰,插入吸管。

制作提示

使用现泡制的咖啡。

小诀窍

特点

口感甘醇,营养丰富。

巴黎香榭做法已被18人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕做法

材料

配料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ml

做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入鸡蛋

3、里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉。)

6、在拌好的面糊里倒入30ml的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。

7、把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。

第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕做法已被78人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱香甜松软的蜂蜜蛋糕做法

材料

低筋面粉200克,白砂糖170克,鸡蛋4个,黄油80克,蜂蜜适量

做法

1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。

2.放入筛的低筋面粉,搅拌均匀。

3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体,将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀。

4.在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。

香甜松软的蜂蜜蛋糕做法已被47人烹饪过!

小编整理201位网友投稿材料与香榭蜂蜜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:黑糖蜂蜜蛋糕

第二种:蓝莓蜂蜜蛋糕

第三种:星焰蜂蜜蛋糕

第四种:芝麻蜂蜜蛋糕

第五种:味噌蜂蜜蛋糕

第六种:黑豆蜂蜜蛋糕

第七种:天使蜂蜜蛋糕

第八种:维也纳蜂蜜蛋糕

第九种:sp蜂蜜蛋糕

第十种:焦糖蜂蜜蛋糕

小编结合90位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蜂蜜鸡蛋糕、味噌蜂蜜蛋糕、黑豆蜂蜜蛋糕、胡萝卜鸡蛋糕、天使蜂蜜蛋糕

维也纳蜂蜜蛋糕、sp蜂蜜蛋糕、桂香鸡蛋糕、巧克力蜂蜜瑞士捲

焦糖蜂蜜蛋糕、抹茶鸡蛋糕、柚香鸡蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6021人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香榭蜂蜜蛋糕,香榭蜂蜜蛋糕,巴黎香榭,香甜松软的蜂蜜蛋糕

相关厨具产品推荐: 微波炉、打荷台、切菜机、水龙头、电饭煲 、电热壶。

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