烹饪巧克力鸡蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
蛋糕菜谱巧克力鸡蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力鸡蛋糕、巧克力鸡蛋糕、巧克力鸡球，巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕。
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以下是88位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力鸡蛋糕做法
材料
a.全蛋250公克，细砂糖100公克，b.低筋面粉85公克，澄粉20公克，可可粉15公克，c.小苏打2公克，水10cc，d.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开小火煮至50℃（即手指试温有热的感觉）后熄火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料a，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料b过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.材料c放入钢盆调匀，将材料d融化加入，再加入作法3中轻轻拌匀，即为巧克力鸡蛋糕面煳。
5.将兔形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将巧克力鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约9分满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约1∼2分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
巧克力鸡蛋糕做法已被58人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力鸡蛋糕做法
材料
a.全蛋250公克，细砂糖100公克，b.低筋面粉85公克，澄粉20公克，可可粉15公克，c.小苏打2公克，水10cc，d.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开小火煮至50℃（即手指试温有热的感觉）后熄火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料a，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料b过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.材料c放入钢盆调匀，将材料d融化加入，再加入作法3中轻轻拌匀，即为巧克力鸡蛋糕面煳。
5.将兔形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将巧克力鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约9分满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约1∼2分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
巧克力鸡蛋糕做法已被28人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱巧克力鸡球做法
材料
鸡中翅
做法
鸡中翅一端切口，剔除细的骨头，将鸡肉与粗的骨头分离，注意，尾部位置要留住，将鸡翅肉翻转过来，加入老抽，白砂糖，淀粉，黑胡椒粉，迷迭香，精盐，料酒,腌制30分钟，下锅炸制金黄，装盘后，撒上巧克力碎
巧克力鸡球做法已被77人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被47人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕做法
材料
打发鲜奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力酱、巧克力色素）
做法
1）将砂糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。
2）低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。
3）蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。
4）将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5）将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。
6）取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
7）用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。
8）将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。
小诀窍
**烤好的蛋糕片晾凉的时间也不可过长，否则表面发干卷时容易开裂。
**蛋糕片上涂抹的鲜奶油不可涂抹的过满，以防卷制时奶油溢出。
**用于做蛋糕裱花，或奶油馅料的鲜奶油，我推荐金钻的，打发非常容易，味道也很好，一般在烘焙店都有卖的。原料：巧克力蛋糕卷1条，打发鲜奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力酱、巧克力色素少许），装饰糖随意，装饰糖粉随意做法：1）按照巧克力蛋糕卷（2）将巧克力蛋糕卷斜切为大小两段，大的一段约占3/4作为树根的主干，把树干的周围涂抹一层调好的巧克力奶油，然后用叉子或刮板在表面划出类似树根的纹路。
巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕做法已被96人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与巧克力鸡蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力乳酪蛋糕
第二种：巧克力蛋糕
第三种：法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
第四种：热巧克力慕丝蛋糕
第五种：巧克力鸳鸯石纹蛋糕
第六种：樱桃乡村巧克力蛋糕
第七种：黑巧克力戚风蛋糕
第八种：巧克力蛋糕砖
第九种：意大利巧克力蛋糕
第十种：黑巧克力树莓蛋糕
小编结合88位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻蜂蜜蛋糕、香榭蜂蜜蛋糕、蜂蜜鸡蛋糕、味噌蜂蜜蛋糕、黑豆蜂蜜蛋糕
胡萝卜鸡蛋糕、维也纳蜂蜜蛋糕、柚香鸡蛋糕、sp蜂蜜蛋糕
桂香鸡蛋糕、巧克力蜂蜜瑞士捲、天使蜂蜜蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：巧克力鸡蛋糕,巧克力鸡蛋糕,巧克力鸡球,巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
