烹饪二锅蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、削皮器。
蛋糕菜谱二锅蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐二锅蛋糕、二锅蛋糕、平底锅蛋糕，电饭锅蛋糕。
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以下是97位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱二锅蛋糕做法
材料
鸡蛋4个（蛋黄蛋白分离），牛奶250ml（俺用多了，唉，美人说半盒，俺，奶油20g，面粉、绵白糖适量适量
做法
1.蛋黄盛于无油无水干净容器中，加糖、奶油、牛奶搅拌均匀，加入过筛面粉，翻拌（上下翻拌）成糊状－－一锅蛋饼滴问题，就是俺加入面粉后划圈搅拌；二锅蛋糕滴问题是，俺奶油和牛奶、面粉融合得不够均匀，而且牛奶用得过多，稍微有点稀了－－强烈期待三锅！
2.蛋白盛于无油无水干净容器中，加少许白醋，朝一个方向，打出白泡后加糖，继续打发
3.蛋白打发之硬性发泡，倒扣容器蛋白不会流出－－一锅蛋白滴问题在于：俺没有朝一个方向打发蛋白，而且打发得不够；二锅蛋糕，有了菜头这把绿色环保无污染电动打蛋器滴参与，蛋白打得相当不错－－表扬一下这把打蛋器！
4.分两次把打发滴蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，配合划“十字”动作－－二锅蛋糕贼一次拌得不够均匀
5.电饭锅抹油预热，跳键后倒入蛋糕浆，震动锅胆使其平整，按键加热
6.第一次跳键20分钟后，再次按键，再次跳键20分钟之后，开盖用牙签检查蛋糕是否熟透－－牙签抽出后无沾粘物即为熟透，有则加盖，再次按键加热。
小诀窍
出锅还是粉pp滴，就是回缩了……二次跳键后，开盖看滴时候，蛋糕发得很大，可是没熟，于是再次加热，蛋糕就回缩了，可能这次是因为浆稍微稀了点，而且没拌均匀，恩恩，下次继续努力！ 小美人，等俺给你交成功滴作业哦！莫啊～
二锅蛋糕做法已被56人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱二锅蛋糕做法
材料
鸡蛋4个（蛋黄蛋白分离），牛奶250ml（俺用多了，唉，美人说半盒，俺，奶油20g，面粉、绵白糖适量适量
做法
1.蛋黄盛于无油无水干净容器中，加糖、奶油、牛奶搅拌均匀，加入过筛面粉，翻拌（上下翻拌）成糊状－－一锅蛋饼滴问题，就是俺加入面粉后划圈搅拌；二锅蛋糕滴问题是，俺奶油和牛奶、面粉融合得不够均匀，而且牛奶用得过多，稍微有点稀了－－强烈期待三锅！
2.蛋白盛于无油无水干净容器中，加少许白醋，朝一个方向，打出白泡后加糖，继续打发
3.蛋白打发之硬性发泡，倒扣容器蛋白不会流出－－一锅蛋白滴问题在于：俺没有朝一个方向打发蛋白，而且打发得不够；二锅蛋糕，有了菜头这把绿色环保无污染电动打蛋器滴参与，蛋白打得相当不错－－表扬一下这把打蛋器！
4.分两次把打发滴蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，配合划“十字”动作－－二锅蛋糕贼一次拌得不够均匀
5.电饭锅抹油预热，跳键后倒入蛋糕浆，震动锅胆使其平整，按键加热
6.第一次跳键20分钟后，再次按键，再次跳键20分钟之后，开盖用牙签检查蛋糕是否熟透－－牙签抽出后无沾粘物即为熟透，有则加盖，再次按键加热。
小诀窍
出锅还是粉pp滴，就是回缩了……二次跳键后，开盖看滴时候，蛋糕发得很大，可是没熟，于是再次加热，蛋糕就回缩了，可能这次是因为浆稍微稀了点，而且没拌均匀，恩恩，下次继续努力！ 小美人，等俺给你交成功滴作业哦！莫啊～
二锅蛋糕做法已被36人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱平底锅蛋糕做法
材料
鸡蛋四个，面粉100克，糖30克，果酱
做法
1.蛋清和蛋白分别放到两个碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黄。
2.蛋黄里加些糖搅匀，放入面粉搅拌，不要用力朝一个方向搅，会起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要搅拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一点白糖直到打发至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黄面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌匀，再放入另一部分蛋清泡拌匀，动作要慢。
5.平底锅烧热，加入一些黄油，把一部分蛋糕液倒入摊平，小火，盖上锅盖煎熟取出。
6.抹上果酱卷起来切块食用。
平底锅蛋糕做法已被85人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱电饭锅蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，面粉100克，糖100克，工具：电饭煲，三个筷子（有打蛋器最好），大碗2个
做法
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边，好香好甜呢，还带有浓郁的鸡蛋味。
小诀窍
打蛋清是个绝对麻烦的事情。一定要打成奶油泡沫状。锅不能太大，不然蛋糕就成披萨咯，嘿嘿。
电饭锅蛋糕做法已被65人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱电饭锅蛋糕做法
材料
4个鸡蛋，4大勺糖粉（这边没找到沙塘），3大勺冒尖面粉（或者说是四勺），6、 7勺牛奶，三根筷子，干净无水的碗
做法
1. 把蛋清蛋黄分开（这个我第一次做，分开还是蛮顺利的）
2. 加点盐和一勺糖到蛋清里，用筷子搅拌，大概稠时，加第二勺糖，继续搅拌，这个过程确实痛苦，因为手很累，等到蛋清呈现奶油状时（食谱说立在筷子上不掉下来）就ok了
3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里，搅拌成蛋糊
4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里，上下拌匀，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，继续拌匀。
电饭锅蛋糕做法已被34人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与二锅蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电饭锅蛋糕
第二种：电饭锅蛋糕百分百成功
第三种：电饭锅蛋糕
第四种：回锅蛋
第五种：洋葱回锅蛋
第六种：紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
第七种：哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】
第八种：乳酪磅蛋糕（小绵羊杯子蛋糕）
第九种：雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）
第十种：巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
小编结合97位厨师推荐再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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摩卡全麦蛋糕、巧克力乳酪蛋糕、香浓增肥【牛油磅蛋糕】、北海道戚风蛋糕
小草莓慕斯蛋糕、海绵蛋糕、失败的蛋糕。
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