烹饪日本棉花蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、夹盘器。
蛋糕菜谱日本棉花蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日本棉花蛋糕、日本棉花蛋糕、日本棉花蛋糕，日本棉花芝士蛋糕。
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以下是21位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱日本棉花蛋糕做法
材料
黄油60克，低筋面粉80克，牛奶80克，鸡蛋6个，白砂糖80克，盐少许，柠檬汁少许
做法
1.原料：黄油：60克，低粉：80克，牛奶：80克，鸡蛋：6个，糖：80克，盐：少许，柠檬汁：少许
2.黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉拌均。一个全蛋加五个蛋黄打散，加入牛奶打均。
3.分次加入黄油面中拌均，拌均后是可流动的稀糊状。五个蛋白打到偏干性发泡即可。蛋白打发出粗泡的时候加入三分之一的白糖，样子的时候加入第二次白糖。
4.打至样子的时候，第三次加入白糖。直至打至出现尖角就是打至干性发泡了。分次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，不规则方向搅拌均匀，第三次直接倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.烤盘内放油纸，铺平。将搅拌好的面糊，倒入烤盘内，抹平，轻摔一下震掉大泡。我用的就是烤箱自带的烤盘，我将面糊的烤盘放在中层，在最下层放烤盘，里面放水。160度烤25分钟左右。出炉后倒扣放凉。
日本棉花蛋糕做法已被91人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱日本棉花蛋糕做法
材料
低粉80克，糖80克，炼乳80毫升，盐少许，鸡蛋1个，黄油60克，蛋黄5个，蛋白5个
做法
1.黄油煮沸，筛入低粉，拌匀
2.加入炼乳，拌匀后加入c再次拌匀即成蛋黄糊
3.蛋白分次加糖和少许盐，打至硬性发泡（我只打到湿性，组织就没那么细腻了，最好打到硬性）
4.分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀，倒入小模具后，震一下，消除内部气泡后进烤箱烘烤
5.烤箱170度预热，烤25分钟
小诀窍
模具用的不同，烤制的时间也不一样，可自行调整，我用的是小模具，所以时间会相对短些。若用大圆模可参照戚风蛋糕的烤制时间。
日本棉花蛋糕做法已被60人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱日本棉花蛋糕做法
材料
黄油60克，低筋面粉80克，牛奶80克，鸡蛋6个，白砂糖80克，盐少许，柠檬汁少许
做法
1.原料：黄油：60克，低粉：80克，牛奶：80克，鸡蛋：6个，糖：80克，盐：少许，柠檬汁：少许
2.黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉拌均。一个全蛋加五个蛋黄打散，加入牛奶打均。
3.分次加入黄油面中拌均，拌均后是可流动的稀糊状。五个蛋白打到偏干性发泡即可。蛋白打发出粗泡的时候加入三分之一的白糖，样子的时候加入第二次白糖。
4.打至样子的时候，第三次加入白糖。直至打至出现尖角就是打至干性发泡了。分次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，不规则方向搅拌均匀，第三次直接倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.烤盘内放油纸，铺平。将搅拌好的面糊，倒入烤盘内，抹平，轻摔一下震掉大泡。我用的就是烤箱自带的烤盘，我将面糊的烤盘放在中层，在最下层放烤盘，里面放水。160度烤25分钟左右。出炉后倒扣放凉。
日本棉花蛋糕做法已被40人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱日本棉花蛋糕初尝试做法
材料
鸡蛋，炼乳，黄油，低粉，糖，盐
做法
1. 一个全蛋+5个蛋黄拌匀，加入80毫升炼乳。
2. 1/4杯黄油用小火化开，关火，拌入3/4杯低粉。再加入1中的内容，拌匀。
3. 5个蛋白+1/3杯糖+一小撮盐，打发至干性发泡。我一直用高速，4分钟就好了。
4. 舀一大勺3至2中，拌匀后再一起倒回3，轻翻至均匀。
5. 将那一大盆稀糊糊倒入烤盘，在预热至350f的烤箱中烤50分钟。（我在表面撒了点巧克力，纯粹是给孩子们吃着玩的。）
日本棉花蛋糕初尝试做法已被19人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱日本棉花芝士蛋糕做法
材料
材料a：
做法
做法：
1. 将材料a 隔水煮至融化，待冷。
2. 加入材料b搅拌光滑。
3. 将材料c蛋白和打打粉打成粗泡状态再将糖分三次加入，打成湿性发泡。
4. 将一部分蛋白加入芝士蛋糊料理拌均后，把这部分倒下剩下的蛋白糊，轻拌均匀。
5. 蛋糕模铺上油纸，方便脱模。如果用活动模，一定要用锡箔纸把底部包好，预防进水。将混合物倒入蛋糕模、轻震一下震掉大气泡。（我用了8寸和6寸模）
6. 将烤盘注入冷水，把蛋糕模放入烤盘中。
7. 烤箱预热150度，烤盘放下层，上层放入烤架并放入烤盘以遮住上火（遮住上火不要让蛋糕表面裂）。
8. 先用 150度上下火烤30分钟，转140度上下火，拿出上层烤架和烤盘再烤25分钟。最后只用上火再烤3-5分钟让蛋糕上色。
日本棉花芝士蛋糕做法已被79人烹饪过！
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第二种：吹彻梅花蛋糕
第三种：裱花蛋糕
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第五种：肉松葱花蛋糕
第六种：肉松葱花蛋糕
第七种：可可奶油花蛋糕的做法
第八种：巧克力裱花蛋糕
第九种：裱花蛋糕
第十种：香芋玫瑰花蛋糕卷
小编结合21位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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生日蛋糕裱花版、平底锅蛋糕、金黄南瓜蛋糕、普通的蛋糕
紫薯蛋糕卷、献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕、香蕉巧克力豆蛋糕。
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