烹饪甜酒冲蛋小圆子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
点心菜谱甜酒冲蛋小圆子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酒冲蛋小圆子、甜酒冲蛋小圆子、补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸，花生红豆小圆子甜汤。
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以下是35位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱甜酒冲蛋小圆子做法
材料
甜酒材料：糯米900g左右，上海酒饼丸1颗（约10g）
做法
甜酒做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。
2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟，至每一颗糯米中没有白芯即可。
3、酒饼丸用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成粉末状，加一点水拌匀。
4、微波好的糯米迅速用冷水冲，不要冲至完全凉透，大约与体温相当，摸着温温的感觉即可。
5、把糯米放入可以密封的容器中（瓦的最好，没有就用玻璃的，最好不要塑料），把80%的酒药溶液倒入糯米中，充分搅拌均匀。
6、把拌好酒药的糯米压实，中间挖一个小洞；将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞
中，再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
7、用保鲜膜包好，盖上盖子，用毯子包起来，放在温暖处（暖气旁，但不要紧贴着暖气），两天后（48小时），开坛！
糯米小圆子做法：
1、糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。
2、取少许糯米团放入手心，搓成大小适宜的小圆子。
3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去，以防粘底。
甜酒冲蛋小圆子的做法：
1、煮一锅水，水沸腾后加入甜酒
2、再次沸腾后下入糯米小圆子，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
3、小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜味不够，可以在冲好的汤里再加一些糖）
甜酒冲蛋小圆子做法已被15人烹饪过！
第二种：点心菜谱甜酒冲蛋小圆子做法
材料
甜酒材料：糯米900g左右，上海酒饼丸1颗（约10g）
做法
甜酒做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。
2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟，至每一颗糯米中没有白芯即可。
3、酒饼丸用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成粉末状，加一点水拌匀。
4、微波好的糯米迅速用冷水冲，不要冲至完全凉透，大约与体温相当，摸着温温的感觉即可。
5、把糯米放入可以密封的容器中（瓦的最好，没有就用玻璃的，最好不要塑料），把80%的酒药溶液倒入糯米中，充分搅拌均匀。
6、把拌好酒药的糯米压实，中间挖一个小洞；将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞
中，再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
7、用保鲜膜包好，盖上盖子，用毯子包起来，放在温暖处（暖气旁，但不要紧贴着暖气），两天后（48小时），开坛！
糯米小圆子做法：
1、糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。
2、取少许糯米团放入手心，搓成大小适宜的小圆子。
3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去，以防粘底。
甜酒冲蛋小圆子的做法：
1、煮一锅水，水沸腾后加入甜酒
2、再次沸腾后下入糯米小圆子，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
3、小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜味不够，可以在冲好的汤里再加一些糖）
甜酒冲蛋小圆子做法已被74人烹饪过！
第三种：点心菜谱补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法
材料
甜酒（甜糯米酒）、冰片、鸡蛋两只、姜片、水果汤丸（商场上有款叫三全水果汤丸的，有好几只味道，此款汤丸真的好不错！）
做法
1、煮开水，放入姜片。
2、水煮开后加入甜酒，还有冰片。
3、加入汤丸，当然，汤丸也可以自制，方法很简单的。煮大概5分钟丸子漂浮就可以了
最后加入鸡蛋..
补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法已被44人烹饪过！
第四种：点心菜谱桂花醪糟小圆子做法
材料
醪糟一盒，清水适量，淀粉适量，小汤圆10颗，鸡蛋半支，桂花少许，枸杞少许，冰糖适量
做法
1.醪糟倒入锅中，加适量的水和冰糖
2.中火煮开， 转小火熬5分钟
3.倒入小汤圆， 继续中火5分钟
4.淋少量淀粉水
5.撒入半个鸡蛋
6.撒入桂花， 枸杞
桂花醪糟小圆子做法已被14人烹饪过！
第五种：点心菜谱花生红豆小圆子甜汤做法
材料
蒸熟红薯100克，糯米粉50克，花生米，红豆，红糖
做法
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
花生红豆小圆子甜汤做法已被73人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与甜酒冲蛋小圆子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆酒酿小圆子
第二种：梨茸酒酿小圆子
第三种：酒酿玉米小圆子
第四种：水果小圆子
第五种：桂花翡翠珍珠小圆子
第六种：椰香南瓜小圆子
第七种：黑豆雪梨小圆子
第八种：椰香南瓜小圆子
第九种：酒酿冲蛋
第十种：冲蛋清
小编结合35位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
sunflower、简单好吃的popover、三味曲奇、杂锦豆豆沙、apple pie （苹果派）
mini菠菜派、豪爽派的西葫芦大锅贴、红薯燕麦球、奶油薄饼
小可爱霜、香肠派、芦笋派。
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