烹饪刺猬酥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
点心菜谱刺猬酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刺猬酥、刺猬酥、点心刺猬酥的做法，刺猬包。
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以下是44位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱刺猬酥做法
材料
面粉，猪油，水，芝麻馅。
做法
做法：
1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
2.油面：以前熬出的猪油放入面粉搅匀，冷却后放入冰箱备用。
3.将水油面团擀成薄片，把油面均匀铺上，然后自上而下卷起，用刀切成小剂，盖上湿布醒20分钟。
4取出小剂子四角向内压扁，然后包入芝麻馅，搓成一头窄另一头宽的形状，用剪刀剪出小刺猬就行了。
5.放入平底锅盖上盖，大火1分钟，焖15分钟，连续三次就ok了。
刺猬酥做法已被93人烹饪过！
第二种：点心菜谱刺猬酥做法
材料
面粉，猪油，水，芝麻馅。
做法
做法：
1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
2.油面：以前熬出的猪油放入面粉搅匀，冷却后放入冰箱备用。
3.将水油面团擀成薄片，把油面均匀铺上，然后自上而下卷起，用刀切成小剂，盖上湿布醒20分钟。
4取出小剂子四角向内压扁，然后包入芝麻馅，搓成一头窄另一头宽的形状，用剪刀剪出小刺猬就行了。
5.放入平底锅盖上盖，大火1分钟，焖15分钟，连续三次就ok了。
刺猬酥做法已被73人烹饪过！
第三种：点心菜谱点心刺猬酥的做法做法
材料
水油皮：中筋面粉1杯半约160克，黄油60克，水1/3杯约75克，细砂糖1茶匙约5克，盐1/2茶匙约2克
做法
1、将制作水油皮的材料混合一起后，揉成表面光滑的面团；将油酥面团的材料也混合在一起，揉成光滑的油酥面团。两种面团放在案板上，盖上湿布静置松弛30分钟。
2、将水油皮和油酥面团分别均匀成为大约18个面剂子。
3、取一个水油皮面剂擀成和饺子皮大小、厚度约为0.6厘米的皮，将其中一个油酥面剂子包入并封口，然后轻轻按压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
4、将面皮的一段从头卷起成一个圆筒，然后用擀面杖顺着圆筒的上下方向再次擀椭圆形。
5、然后重复步骤3卷成圆筒、重复步骤4再次擀成椭圆形并再次卷成圆筒。将十几个面团都做成这样的圆筒，放在面盆里盖上湿布静置5分钟。
6、取出第一个卷好的面团按压成圆形或轻轻擀成如饺子皮大小、厚度约0.6厘米的面皮。
7、取一些混合好的馅放在面皮上，包好并收口。将包好的点心收口朝下放在烤盘上。
8、将所有的面皮包好后，放入已经预热200度的烤箱中间，烘烤20分钟左右即可。如果想要表面焦黄，则需要涂些蛋黄液。
特别说明：
烤箱预热是只在烘焙前不放入食物而只启动烤箱，把烤箱的温度调制需要的温度，这样食物放入烤箱时烤箱内的温度已经达到需要温度。本文由www.89nsc.com整理发布
点心刺猬酥的做法做法已被42人烹饪过！
第四种：点心菜谱小刺猬豆沙包做法
材料
白面克300克，玉米面200克，安琪酵母3克，水
做法
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟，夏天饧10分钟再放在锅里放，这样蒸出来的豆沙包口感好。
小刺猬豆沙包做法已被22人烹饪过！
第五种：点心菜谱刺猬包做法
材料
可可色发酵面团——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，温水270克，化猪油20克，豆沙馅或者枣泥馅莲蓉馅
做法
1.将面团除化猪油之外的原料混匀成团，加化猪油揉匀，醒面5分钟
2.搓条下剂，包入馅心成长水滴形，捏扁前端，用芝麻点缀（眼睛）
刺猬包做法已被92人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与刺猬酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：刺猬皮公英粉
第二种：刺猬苦参酒
第三种：刺猬皮生鸡内金蜂蜜膏
第四种：刺猬皮酒(1)
第五种：刺猬皮酒(2)
第六种：刺猬皮粥
第七种：小刺猬豆沙包
第八种：刺猬豆沙包
第九种：油煎馒头片和玉米刺猬
第十种：可爱的小刺猬
小编结合44位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生糖饼、麦片香饼、杏仁瓦片酥、萍果派、自制菜饭
健康营养的小点心、牧羊人派（shepherd’s pie）、心太软、菠萝鸡蛋饼
水晶冻肉、苹果果脯、椰丝球。
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相关菜谱名称推荐：刺猬酥,刺猬酥,点心刺猬酥的做法,刺猬包
相关厨具产品推荐： 微波炉、六门冰箱、油网烟罩热水器、水龙头、冰柜 、刀具。
