烹饪广西特色羊杂汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱广西特色羊杂汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广西特色羊杂汤、广西特色羊杂汤、湖南湘菜 特色羊杂，羊杂汤。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱广西特色羊杂汤做法
材料
（2人份）：
做法
1、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。
2、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。
3羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。
4、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水。
5、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用。
6、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄。
7、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色。
8、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右。
9、再倒入羊肚。
10、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透。
11、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。
小诀窍
1、羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
2、紫苏、薄荷、香菜都很容易栽种，可以自己在阳台上种一些，想吃就拔几根，往往可以在菜品中画龙点睛。
3、沙姜是一种有特殊香味的调料，岭南人吃白斩鸡必须要配姜葱碟，这个姜不是指生姜，而是指沙姜，如果那家酒店的白斩鸡的姜葱碟配的生姜，那他不用捞了，可以直接执笠啦！不过，其实用沙姜煮汤是广西少数民族的特色，特别是煮内脏汤，能起到去腥增香的作用。
4、炒两种姜一定火候要均匀，火候不能太大，能将沙姜和生姜都煸出香气，又正好表面金黄最好。
广西特色羊杂汤做法已被28人烹饪过！
第二种：汤类菜谱广西特色羊杂汤做法
材料
（2人份）：
做法
1、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。
2、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。
3羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。
4、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水。
5、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用。
6、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄。
7、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色。
8、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右。
9、再倒入羊肚。
10、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透。
11、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。
小诀窍
1、羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
2、紫苏、薄荷、香菜都很容易栽种，可以自己在阳台上种一些，想吃就拔几根，往往可以在菜品中画龙点睛。
3、沙姜是一种有特殊香味的调料，岭南人吃白斩鸡必须要配姜葱碟，这个姜不是指生姜，而是指沙姜，如果那家酒店的白斩鸡的姜葱碟配的生姜，那他不用捞了，可以直接执笠啦！不过，其实用沙姜煮汤是广西少数民族的特色，特别是煮内脏汤，能起到去腥增香的作用。
4、炒两种姜一定火候要均匀，火候不能太大，能将沙姜和生姜都煸出香气，又正好表面金黄最好。
广西特色羊杂汤做法已被98人烹饪过！
第三种：汤类菜谱湖南湘菜 特色羊杂做法
材料
羊肚子 羊百叶 羊血 羊肝 荆菜 大蒜子 羊杂酱
做法
先把 羊肚子洗干净 在把羊肚子用微火煮烂
湖南湘菜 特色羊杂做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣羊杂汤做法
材料
主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚
做法
1、先将买来的熟羊杂分别切好。
2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
小诀窍
汤中要多放醋和胡椒粉，味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火，而失去脆嫩的感觉。
酸辣羊杂汤做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱羊杂汤做法
材料
羊肝l具，羊肚l具，羊肾l具，羊心l具，羊肺l具，荜茇50克，草果2个，陈皮10克，猪油50克，胡椒50克，生姜10克，葱10克，豆豉50克，食盐、料酒、味精等适量。
做法
1、将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净，除去血水，切成2厘米见方的小块，放入羊肚内；
2、将荜茇、草果、陈皮（去白）、胡椒、生姜、豆豉装入白纱袋内扎紧，也装入羊肚内，用线将羊肚缝合。
羊杂汤做法已被52人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与广西特色羊杂汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色菜食材原材料之聪厨干锅羊杂
第二种：广西酸笋
第三种：记忆中的广西街头煲仔饭
第四种：广西首乌酒
第五种：广西国公酒
第六种：广西竹筒鸡
第七种：南宁老友粉(正宗广西南宁口味）
第八种：广西桂北醋血鸭
第九种：土豆红萝卜鹅杂汤
第十种：桔梗牛杂汤
小编结合69位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲫鱼萝卜奶汤、鱼丸蛋羹、酸梅汤、海底椰剑花润肺汤、破壁机版鱼汤
绿豆汤、鱼骨豆腐平菇汤、榨菜肉丝汤、丝瓜平菇虾汤
南瓜绿豆汤、十分钟早餐番茄疙瘩汤、秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹。
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