烹饪玉米肉丸藕汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、冷库、咖啡机、排烟风机、热水器、多用刀、叉子、护手器。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱玉米肉丸藕汤做法
材料
藕1节,玉米2个,肉丸若干,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、藕、玉米洗净切段,肉丸提前做好,葱姜切碎。
2、起锅热油爆香葱姜,加2碗水烧开。
3、将藕、玉米、肉丸放入锅内,中小火烧20分钟左右。
3、玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。
玉米肉丸藕汤做法已被12人烹饪过!
第二种:汤类菜谱玉米肉丸藕汤做法
材料
藕1节,玉米2个,肉丸若干,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、藕、玉米洗净切段,肉丸提前做好,葱姜切碎。
2、起锅热油爆香葱姜,加2碗水烧开。
3、将藕、玉米、肉丸放入锅内,中小火烧20分钟左右。
3、玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。
玉米肉丸藕汤做法已被71人烹饪过!
第三种:汤类菜谱糯米肉丸子做法
材料
糯米 ,猪肉馅,盐5克,老抽8克,胡椒粉少许,香油3克,叉烧酱5克,淀粉40克,蒜末8克,姜末5克
做法
1.糯米淘洗干净,浸泡3小时。
2.剩泡糯米的当儿做肉馅,把较肥点的猪肉剁成肉泥(也可用机打)肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满糯米,看不见肉馅为止。
3.蒸锅置火上,将糯米肉丸放入锅中,用大火蒸熟即可。
小诀窍
【要点】 猪肉馅要肥一点才能蒸出油来,味道也更香;如果肉馅过干也可加少许水,但要注意水量,水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血,滋阴补虚,是女性安胎、益肺的调养佳品。 【饮食宜忌】 糯米不宜单独食用,最好作为配料,这样可改善其黏滞、难消化的特点。
糯米肉丸子做法已被28人烹饪过!
第四种:汤类菜谱蒸糯米肉丸子做法
材料
主料:肥瘦猪肉300克,
做法
1.猪肉泥放盆中,徐徐加入葱姜汁,沿一个方向用力搅打上劲,然后放入鸡蛋和调料搅拌,最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米,摆在盘中,入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在丸子即成。
蒸糯米肉丸子做法已被43人烹饪过!
第五种:汤类菜谱糯米肉丸子做法
材料
糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个,酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克,水豆粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。
糯米肉丸子做法已被23人烹饪过!
小编整理297位网友投稿材料与玉米肉丸藕汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:宝宝美食:莲藕玉米肉末粥
第二种:玉米肉皮冻
第三种:胡萝卜玉米肉馅包子
第四种:虾米肉沫炒秋茄
第五种:虾米肉饼
第六种:香菇虾米肉饼
第七种:五彩糯米肉圆
第八种:黑米肉松芝麻包饭
第九种:传统糯米肉粽
第十种:粽香江米肉
小编结合42位厨师推荐再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
河虾丝瓜汤、昂刺鱼豆腐汤、冬瓜花蛤汤、豆腐海带虾汤、鱼汤
薄荷奶油豌豆汤、金汤龙利鱼、南极冰笋鸡汤、清甜玉米排骨汤
芦笋草菇虾汤、冬瓜西兰花平菇虾汤、红椎菌炖尾笼骨。
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